La fièvre du durian et la peur du

Récemment, dans une interview avec la presse, M. Doan Nguyen Duc (Bau Duc), président du conseil d'administration de la société par actions Hoang Anh Gia Lai , s'est vanté avec enthousiasme : Bien que le durian de la société ne commence pas à être récolté avant août, depuis mai, de nombreux commerçants et entreprises chinois ont exprimé leur intérêt à acheter à des prix élevés.

Ces informations suffisent à montrer à quel point le marché est dynamique, même si la saison de récolte du durian dans les hauts plateaux du centre vient tout juste de commencer. L'engouement du peuple chinois pour le durian, combiné au Protocole sur l'exportation officielle du durian vers le marché chinois signé entre le ministère vietnamien de l'Agriculture et du Développement rural et l'Administration générale des douanes de Chine, a instantanément transformé le durian en un fruit d'un milliard de dollars.

Selon la banque HSBC, ces dernières années, la demande mondiale de durian a augmenté de 400 %, principalement en raison de l'augmentation du pouvoir d'achat de la Chine. Pour les Chinois, le durian est un cadeau haut de gamme, un symbole de luxe et un régal pour les papilles.

Cơn sốt sầu riêng và nỗi lo — Les habitants de Dak Lak classent le durian. Photo : Van Giau

Les statistiques des douanes chinoises montrent que les importations chinoises de durian frais au cours des quatre premiers mois de 2024 ont atteint 5 394,6 dollars la tonne, soit une hausse de 4,9 % par rapport à la même période en 2023. La demande de durian en provenance de Chine « pourrait être multipliée par 15 à l'avenir », a rapporté le South China Morning Post, citant une prévision.

Les exportations de durian du Vietnam de 2023 à aujourd'hui ont enregistré une « explosion » égale à plusieurs années combinées. Au cours des quatre premiers mois de 2024 seulement, les exportations de durian ont atteint plus de 111 600 tonnes, d'une valeur de plus de 470 millions USD, en hausse de 124,6 % en volume et de 145,8 % en valeur par rapport à la même période en 2023. La Chine représente toujours 91,93 % du chiffre d'affaires total à l'exportation de l'ensemble de l'industrie vietnamienne du durian.

Mais l'engouement de la Chine pour le durian, l'explosion des exportations et des prix du durian ont également mis en évidence les lacunes de cette industrie qui, si elles ne sont pas rapidement corrigées, pourraient avoir des conséquences importantes.

Récemment, une société de production et d'exportation de durian a décidé de poursuivre un jardinier de Binh Thuan après que le jardinier a « annulé l'accord » d'achat et de vente de durian avec la société.

C'est peut-être aussi la première fois qu'un cultivateur de durians est impliqué dans un procès comme celui-ci, mais derrière cela se cache aussi le relâchement d'une relation d'affaires où la cohérence et la constance devraient être la priorité absolue.

Mais l’histoire du durian ne s’arrête pas à l’achat et à la vente de fruits mineurs, ce qui affecte la qualité du riz. Derrière le développement « surchauffé » d’une industrie se cachent également les lacunes apparues dans le processus de construction et de suivi des indicatifs régionaux en pleine croissance ; Il s'agit d'une « explosion » de superficie qui, si des ajustements ne sont pas effectués à temps, pourrait bien tomber dans le risque d'un « effondrement », comme l'ont montré de nombreuses cultures précédentes.

Par exemple, à Dak Lak - considérée comme la « capitale » du durian dans les Hauts Plateaux du Centre, en mai 2024, cette province comptait plus de 32 000 hectares de durian, dépassant de loin les statistiques de mi-2023 de 22 458 hectares. À l'échelle nationale, d'ici 2023, la superficie consacrée au durian atteindra 110 000 hectares, avec une production d'environ 1,2 million de tonnes (plus du double en superficie et en production par rapport à 2018).

M. Vu Duc Con, président de l'Association du durian de Dak Lak, a exprimé son inquiétude quant au fait que s'il n'y a pas d'évaluation, de contrôle et d'assurance d'une production et d'une récolte équilibrées, en particulier en ce qui concerne la culture des agriculteurs, cela entraînera de nombreux risques sur le marché et une perturbation de la planification des cultures dans les localités - des risques contre lesquels de nombreux experts avaient déjà mis en garde lorsque la « fièvre » du durian a commencé à apparaître.

Lors d'une conférence pour discuter des solutions pour développer l'industrie du durian, un représentant du Département de l'agriculture et du développement rural du district de Krong Pac (Dak Lak) a également reconnu une réalité : la situation des propriétaires de jardins qui ne mettent pas en œuvre correctement, ne comprennent pas leurs droits et obligations et n'enregistrent pas complètement les registres de production. Les registres de gestion des indicatifs régionaux en croissance sont encore simples et vagues. Il y a même des situations où certains jardins sont situés dans des zones de culture mais les propriétaires de jardins… ne le savent pas.

Ou lors de la récente conférence sur la production et l'exportation durables de durian organisée par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural affecté au Département de la protection des végétaux, M. Huynh Tan Dat, directeur du Département de la protection des végétaux, a informé que bien que l'ensemble du pays dispose de 708 codes pour les zones de culture et de 168 codes pour les installations de conditionnement de durian frais accordés, en réalité, les localités n'ont pas vérifié et surveillé de manière proactive les codes d'exportation après leur octroi conformément aux réglementations du pays importateur, en particulier le protocole sur le durian signé avec la Chine.

« Ce sont également les principales raisons pour lesquelles de nombreuses expéditions de durian ont été averties de violations de la quarantaine végétale et de la sécurité alimentaire ces derniers temps et il y a des signes d'augmentation », a déclaré M. Dat.

Comparé à d'autres pays producteurs de durian comme la Thaïlande, la Malaisie, les Philippines, l'Indonésie..., le Vietnam a l'avantage d'une production abondante, récoltant toute l'année, notamment du durian hors saison. Mais rien n’est permanent. Le 19 juin, la Chine et la Malaisie ont célébré le 50e anniversaire de leurs relations en signant une série d’accords, notamment sur le développement et l’exportation du durian.

La Malaisie dispose d’un avantage en matière de variétés de durian de haute qualité. Le pays abrite notamment la variété Musang King, connue comme le roi des durians. Les durians malaisiens peuvent être vendus en Chine dans les 48 heures suivant leur récolte grâce aux exportations aériennes.

Pendant ce temps, la Thaïlande reste le plus grand marché d'exportation de durian vers la Chine et le gouvernement thaïlandais a appelé les exportateurs à trouver des moyens d'augmenter la quantité de durian arrivant sur le marché chinois, après que le Vietnam a pour la première fois dépassé la Thaïlande en exportant le roi des fruits vers le marché d'un milliard de personnes. Sans compter que la Chine a également l’ambition de cultiver son propre durian.

Lorsqu'elle parle de la concurrence sur le marché de l'industrie du durian, sur sa page personnelle, Mme Ngo Tuong Vy, directrice générale de la société par actions Chanh Thu Fruit Import-Export, a utilisé le mot « féroce », car c'était une année de bons prix pour les agriculteurs, mais cela a également amené de nombreuses entreprises et commerçants à lutter dans la course pour concourir pour une « part du gâteau ».

C'est pourquoi, lors d'une conférence sur le développement durable du durian, Mme Ngo Tuong Vy a proposé un mécanisme pour « séparer le durian en une industrie indépendante afin d'avoir son propre mécanisme de gestion ». Prenant l'exemple de la Thaïlande, un concurrent du Vietnam, Mme Ngo Tuong Vy a déclaré : « En Thaïlande, si un agriculteur est surpris en train de couper de jeunes durians et est inspecté par la police (à tout moment), le code de cette zone de culture sera annoncé sur une page de fans, où le consulat chinois participera pour gérer l'affaire. »

Peut-être qu'à l'heure actuelle, l'industrie du durian doit réguler la production des agriculteurs, accroître l'efficacité de la coopération entre les agriculteurs et les entreprises, disposant ainsi d'une base pour planifier et gérer des zones de plantation et des cultures raisonnables. Autrement dit, il faut se « recentrer » pour que les agriculteurs et les entreprises puissent être plus sereins face à la « fièvre » de cette saveur particulière.

Le fruit du dragon était autrefois considéré comme un fruit d'un milliard de dollars et occupait autrefois la position « supérieure » dans les exportations vers la Chine.

Mais le développement « surchauffé » de la région, malgré les avertissements et le manque d'attention appropriée à l'amélioration de la qualité des produits, a parfois conduit l'industrie du fruit du dragon à se retrouver dans une situation désastreuse.

Et cette leçon ne vieillit jamais !

Source : https://danviet.vn/con-sot-sau-rieng-va-noi-lo-sau-chung-20240625104610938.htm