Utilisations inattendues des feuilles de dong pour envelopper le bánh chưng

Les feuilles de dong ne servent pas seulement à envelopper le bánh chưng et le bánh tet… mais aussi à soigner leurs propriétés médicinales grâce à leur goût sucré, leurs propriétés légèrement rafraîchissantes et leur arôme léger.

Selon le Dr Le Ngo Minh Nhu, MSc, de l'hôpital universitaire de médecine et de pharmacie de Ho Chi Minh-Ville - Campus 3, la plante à feuilles de dong est une plante herbacée d'environ 1 mètre de haut, avec de grandes feuilles ovales, des extrémités pointues, lisses, de 35 cm de long, 12 cm de large, un pétiole de 22 cm de long, dont les 2 à 3 cm supérieurs sont lisses.

Les inflorescences sont des capitules sessiles, situés à l'intérieur des gaines foliaires, de 4 à 5 cm de diamètre, composés de 4 à 5 fleurs. Les pétales sont blancs ou rouges, le fruit est ovoïde, de 11 mm de long, les graines sont oblongues avec un tégument bilamellaire.

Les feuilles de dong peuvent être récoltées toute l'année, mais la période optimale se situe aux alentours du Nouvel An lunaire (novembre-décembre du calendrier lunaire) pour la confection des gâteaux de Jhung et de Têt. En médecine traditionnelle, les feuilles de dong sont utilisées fraîches.

Les feuilles de dong ont une saveur légèrement sucrée, un arôme léger et des propriétés rafraîchissantes. Cette plante médicinale agit sur le méridien du foie. Elle possède des vertus détoxifiantes, diurétiques, rafraîchissantes pour le foie et hémostatiques.

Quelques remèdes à base de feuilles de calebasse

- Utilisé comme remède contre la gueule de bois : Écrasez 100 à 200 g de feuilles de dong fraîches, pressez-en le jus et buvez-le directement.

- Les feuilles de dong sont utilisées pour éliminer la chaleur et détoxifier : faire bouillir 100 à 200 g de feuilles de dong fraîches dans 1 litre d'eau et boire tout au long de la journée.

- Traitement des morsures de serpent avec des feuilles de dong : Écrasez une quantité suffisante de feuilles fraîches de dong et appliquez la pulpe sur la morsure. Le patient doit être conduit au centre médical le plus proche pour une prise en charge rapide.

- Feuilles de dong pour traiter les plaies : 100 g de feuilles de dong, écrasées, appliquées en bandage sur la plaie pour aider à arrêter le saignement.

Remarques concernant l'utilisation des feuilles de dong pour traiter les maladies

La plante Dong leaf a une forme similaire à celle de la plante Dong ta, c'est une plante à tubercules développés et elle est utilisée comme ingrédient pour fabriquer des vermicelles.

De plus, la plupart des remèdes à base de feuilles de dong ne sont transmis que par la tradition orale, et leur efficacité et leur degré d'amélioration restent incertains. Par conséquent, en cas de maladie, il est indispensable de consulter un spécialiste avant d'utiliser les feuilles de dong afin d'éviter tout effet indésirable.

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