Marché des matières premières diversifié à l'occasion du 15e jour du 7e mois lunaire

Le quinzième jour du septième mois lunaire (également connu sous le nom de fête de Vu Lan) est une fête où les enfants remercient leurs parents pour leur bienveillance et renouent avec leurs racines. Selon une tradition vietnamienne ancestrale, cette fête est célébrée chaque année le quinzième jour du septième mois lunaire et est très importante pour la population.

Les clients choisissent d'acheter des fleurs au marché 7/11, dans la ville de Son La .

À l'approche du 15 juillet, le marché des fruits et des articles religieux est plus animé que d'habitude. D'après les journalistes présents sur certains marchés et dans les boutiques de la ville, l'affluence est importante pour les achats d'articles religieux. Le pouvoir d'achat de produits frais, de légumes, de fleurs et d'offrandes a fortement augmenté à cette occasion, mais les prix sont restés globalement stables. Mme Dang Huyen Trang, du groupe 2, quartier de Chieng Le, témoigne : « Après le travail, je suis allée au marché acheter des offrandes comme des noix d'arec, des feuilles de bétel, des fruits, du papier votif, du poulet et du jambon. Cette année, le marché propose une grande variété de beaux produits, les prix sont les mêmes que d'habitude, il est donc facile de choisir et d'acheter. Les fleurs fraîches sont un peu plus chères, mais comme j'en ai acheté peu, la hausse n'est pas significative. »

Les chrysanthèmes et les roses sont les fleurs les plus prisées pour la pleine lune. Si, en temps normal, le prix des fleurs oscille entre 5 000 et 6 000 VND l'unité, il grimpe à 7 000-10 000 VND pour les roses et les chrysanthèmes à l'occasion de cette pleine lune. Mme Nguyen Thi Xuan, fleuriste au marché 7/11, explique : « Cette hausse s'explique par la forte demande lors de la pleine lune du septième mois lunaire. Or, les pluies abondantes qui sévissent dans le nord du pays cette saison réduisent l'offre de fleurs de qualité. Cette année, outre les roses et les chrysanthèmes, j'importe également des lotus des plaines, vendus à 60 000 VND le bouquet de dix fleurs, et des lys à 30 000 VND la branche, pour satisfaire les consommateurs. »

Les prix des fruits sont très variables : les bananes coûtent entre 20 000 et 40 000 VND la botte, les longanes entre 10 000 et 25 000 VND le kilo, les pommes cannelle entre 40 000 et 65 000 VND le kilo, les fruits du dragon entre 25 000 et 35 000 VND le kilo et les pommes entre 90 000 et 150 000 VND le kilo… selon la variété. Mme Nguyen Thi Loan, propriétaire du magasin de fruits Tuan Loan, dans le village de Lau, explique : « Anticipant une hausse du pouvoir d’achat, nous nous sommes rendus dans les vergers dès début juillet pour commander une plus grande quantité de fruits que les mois précédents, afin de proposer une plus grande variété à nos clients. Ces cinq dernières années, nos clients ont toujours privilégié les fruits locaux comme les longanes, les pommes cannelle, les goyaves et les fruits du dragon… »

Contrairement aux jours habituels, à cette occasion, on trouve davantage de coqs vivants au marché. Mme Lo Thi Hoan, vendeuse de poulets au marché 308, explique : « Les prix des poulets varient, mais les plus beaux et les plus savoureux coûtent 170 000 VND/kg, et le prix moyen se situe entre 130 000 et 150 000 VND/kg. Pour la pleine lune, les clients privilégient souvent les poulets au plumage brillant et à la crête rouge imposante. »

Outre l'animation du marché alimentaire et des fruits frais, les articles en papier votif attirent également les foules à cette période. Les magasins importent une grande variété de modèles pour satisfaire tous les goûts. M. Le Van Do, propriétaire de la boutique Que Do, située au marché 308, explique : « Les prix des articles en papier votif sont stables par rapport aux années précédentes. Les vêtements, chaussures et chapeaux sont vendus entre 20 000 et 50 000 VND l'ensemble. Les chevaux en papier sont à partir de 50 000 VND pièce et les voitures à partir de 80 000 VND l'unité. »

Pour répondre aux besoins des consommateurs, le service de commande d'offrandes pour la fête de la pleine lune a connu un regain de popularité ces dernières années. Dès les premiers jours du septième mois lunaire, particuliers et restaurants publient sur leurs pages Facebook, Fanpages et Zalo des informations sur la possibilité de commander des offrandes, en proposant des menus. On peut choisir des plats individuels ou commander l'offrande complète, opter pour des ingrédients frais à cuisiner soi-même ou choisir des plats déjà préparés. Ce service est devenu une référence pour de nombreux clients souhaitant commander des offrandes pour leurs cérémonies. Mme Ngo Khanh An, du quartier de Quyet Tam, a reçu près de 50 commandes depuis le début du septième mois lunaire. Elle explique : « Avec des prix allant de 400 000 à 1 000 000 de VND, les clients peuvent commander un plateau végétarien composé de 5 à 7 plats, tels que du poulet végétarien vapeur, des rouleaux de printemps, des rouleaux de porc, du tofu frit, des champignons braisés, des salades, des légumes sautés, du riz gluant aux cinq couleurs… De plus, j’accepte également les commandes d’offrandes originales, comme des raviolis en forme de pêche, des boulettes de riz gluant en forme de lotus, de la gelée de lotus… afin de rendre le plateau d’offrandes de la pleine lune du septième mois lunaire encore plus festif. »

On constate que le marché, le 15e jour du 7e mois lunaire de cette année, est assez stable, l'offre de marchandises est abondante, il n'y a ni pénurie ni déséquilibre, les prix sont convenables et prêts à répondre aux besoins des consommateurs.

Article et photos : Huy Thanh

Source: https://baosonla.org.vn/thuong-mai-dich-vu/da-dang-thi-truong-hang-hoa-dip-ram-thang-7-kYkzaegIR.html