Il est temps de retirer la viande de chien de la table.

Selon l'auteur de l'article, Kim Jaewon, journaliste pour Nikkei Asia à Séoul, les Coréens considèrent désormais les chiens comme des compagnons et non comme de la nourriture. Veuillez le présenter aux lecteurs.

'Đã đến lúc loại bỏ thịt chó khỏi bàn ăn'

Pour certains Coréens, les chiens sont comme leurs enfants. (Photo de Ahn Seong-bok)

Ma grand-mère adore la viande de chien mijotée. Je me souviens qu'elle avait apprécié la viande de chien comme cadeau d'anniversaire et qu'elle m'avait demandé d'en manger aussi - je n'aimais pas son goût unique. Pour les Coréens plus âgés, la viande de chien est tendre et délicieuse. Mais pour beaucoup de jeunes, c’est un goût du passé.

Ce n’est pas seulement ma grand-mère qui aime la nourriture pour chien. Quand j’étais adolescent, les membres de mon église locale mangeaient ensemble du ragoût de chien après le service du dimanche, comme une friandise spéciale.

En Corée, ce plat est appelé « ragoût bénéfique pour la santé » ou « ragoût nutritif » car on pense qu'il aide les gens à se remettre d'une maladie ou d'une blessure.

Selon Humane Society International, une ONG basée au Royaume-Uni, la viande de chien est encore consommée dans certains pays asiatiques. Mais la Corée du Sud elle-même a suscité des critiques en Occident, où la plupart des gens considèrent les chiens comme des animaux de compagnie et des compagnons.

Park Ji-sung, le milieu de terrain vedette sud-coréen qui a joué pour Manchester United de 2005 à 2012, a subi des moqueries lorsque les fans du club de Premier League ont chanté une chanson se moquant des habitudes de son pays en matière de consommation de chiens.

Lorsque la Corée du Sud a accueilli les Jeux olympiques d'hiver à Pyeongchang en 2018, le gouvernement a demandé aux restaurants locaux de retirer la viande de chien de leurs menus pour éviter d'offenser les touristes occidentaux, signe de changement.

Vingt ans après le décès de ma grand-mère, son plat préféré est au bord de l’extinction, car la plupart des Coréens ne considèrent plus les chiens comme une source de nourriture. Nous les considérons de plus en plus comme des amis ou des membres de la famille : une personne sur cinq possède désormais un chien comme animal de compagnie.

Pour certains Coréens, les chiens sont comme leurs enfants. Un ami qui a deux chiens m'a dit que si la guerre éclatait, il ne se réfugierait pas dans un refuge, car les chiens n'y sont pas admis. « Je les ai élevés comme mes propres enfants. Comment aurais-je pu les abandonner, même si la guerre éclatait ? » il a dit

Cuckoo est le nom de mon jindo blanc de 2 ans - un chien coréen de taille moyenne aux oreilles dressées. Je marche avec lui tous les jours pendant 30 minutes jusqu'au parc voisin, l'une de mes activités préférées. Il aime sentir l'herbe, chasser les chats et courir à travers les arbres. La colombe a sauté de joie quand je suis rentré à la maison. J'ai acheté des os de bœuf Cuckoo après avoir mangé dans un restaurant de bœuf, et je ne peux pas imaginer la vie sans Cookoo. C'est vraiment ma famille.

En janvier, l’Assemblée nationale sud-coréenne a voté presque à l’unanimité la fin de l’abattage des animaux pour la viande. Le vote a été une démonstration inhabituelle de bipartisme au sein d’un Congrès de plus en plus polarisé.

Les législateurs du Parti du pouvoir populaire au pouvoir et du Parti démocrate de Corée du Sud, dans l'opposition, ont réclamé le changement, une promesse de campagne du président Yoon Suk Yeol. Kim Keon Hee, la première dame de Corée du Sud, connue pour son engagement en faveur du bien-être animal — notamment en prenant soin des chiens et des chats abandonnés — a également fait pression pour le changement.

À partir de 2027, quiconque tue des chiens pour les manger sera passible d'une peine de prison pouvant aller jusqu'à trois ans ou d'une amende maximale de 30 millions de wons (22 780 dollars), et quiconque vend des aliments contenant de la viande de chien ou d'autres ingrédients dérivés du chien sera passible d'une peine de prison pouvant aller jusqu'à deux ans ou d'une amende de 20 millions de wons.

« Cette loi vise à contribuer à l’amélioration du bien-être animal et à la coexistence harmonieuse entre les humains et les animaux », précise la loi.

Je ne juge pas les préférences de ma grand-mère, mais si elle était en vie, je devrais lui dire ce que je ressens. « Grand-mère, je sais que tu adores le ragoût de chien. Mais il est temps de te dire au revoir. »

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