Un chef fait étalage de son talent en cuisinant de délicieux plats à base de ginseng à Hô Chi Minh-Ville

Il s'agit là d'une des principales activités organisées dans le cadre du Festival international du ginseng, des épices et des plantes médicinales 2024, qui se tient pour la première fois à Hô Chi Minh-Ville.

Ce programme a pour but de valoriser le métier de chef dans l'industrie touristique , en créant des opportunités d'échange, d'apprentissage et de partage d'expériences entre les chefs des restaurants participants et des restaurants d'hôtels.

Ce programme est organisé conjointement par l'Association culinaire de Hô Chi Minh-Ville, Japfa Comfeed Vietnam Co., Ltd., Samoza Kontum National Ginseng Co., Ltd., Khanh Han Investment Co., Ltd. et le groupe Long Phuong.

Le programme d'échange international de plats savoureux à base de ginseng et d'épices a attiré 30 équipes de 2 personnes. Il s'agit d'artisans et de chefs professionnels de restaurants et d'hôtels venus de toutes les régions du Vietnam et de l'étranger, forts d'une longue expérience culinaire.

M. Rodrigo Martinez, chef exécutif de l'hôtel Intercontinental Saigon et représentant du jury de l'émission, a déclaré que les produits à base de ginseng et d'épices précieuses étaient devenus populaires en Asie, notamment au Vietnam.

« L’utilisation du ginseng en cuisine offrira de nombreuses possibilités intéressantes aux chefs créatifs et permettra également aux convives de déguster des plats au goût particulier de ginseng », a déclaré M. Rodrigo Martinez.

De nombreux plats nutritifs à base de ginseng ont été présentés par les chefs lors de cet échange.

M. Clemens Tan, directeur général de Japfa Comfeed Vietnam Co., Ltd., a déclaré que ce programme contribue à promouvoir la cuisine vietnamienne, riche et unique, et à accroître ainsi la promotion du ginseng, des épices et des produits médicinaux du Vietnam et d'autres pays lors du festival.

Le Festival international du ginseng, des épices et des plantes médicinales se tiendra du 24 au 26 mai rue Le Loi. Durant l'événement, 160 entreprises présenteront leurs produits, des démonstrations pratiques sur le ginseng, les épices et les plantes médicinales, et 40 stands culinaires proposeront des expériences gastronomiques.

Source : https://thanhnien.vn/dau-bep-tro-tai-nau-mon-ngon-co-nguyen-lieu-tu-sam-tai-tphcm-185240525185550714.htm