Dans l'après-midi du 11 octobre, le Département de la sécurité alimentaire ( Ministère de la Santé ) a annoncé avoir reçu des signalements de cas suspects d'intoxication alimentaire au lycée Le Quy Don (district 3, Hô Chi Minh-Ville), où 5 élèves ont présenté des symptômes de douleurs abdominales et de vomissements après avoir déjeuné à la cantine de l'école et ont été conduits à l'hôpital.

Proposition de suspension temporaire des activités de la cantine du lycée Le Quy Don - Photo 1.

Les étudiants souffrant de douleurs abdominales sont pris en charge et soignés à l'hôpital général de Saigon. Photo : Fournie par l'hôpital.

Compte tenu de la situation, le Département de la sécurité alimentaire demande au Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville de mettre en œuvre d'urgence la suspension temporaire des activités de la cantine scolaire où une intoxication alimentaire est suspectée.

Parallèlement, les autorités enquêteront et identifieront clairement la source des matières premières et des aliments fournis à l'établissement soupçonné d'être à l'origine de l'intoxication alimentaire, et prélèveront des échantillons alimentaires et biologiques pour analyse afin d'en déterminer la cause ; détecteront et traiteront strictement toute violation des réglementations en matière de sécurité alimentaire (le cas échéant) et publieront les résultats afin d'avertir rapidement la communauté.

Le Département de la sécurité alimentaire a également demandé au Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville de renforcer la sensibilisation et les conseils aux cuisines collectives et aux établissements de restauration afin de garantir des conditions d'hygiène et de sécurité alimentaire optimales ; de mettre en œuvre strictement la gestion de la provenance des ingrédients alimentaires, l'inspection des aliments en trois étapes, la conservation des échantillons alimentaires et l'hygiène à toutes les étapes de transformation.

Auparavant, le 10 octobre, le lycée Le Quy Don avait enregistré 6 cas d'élèves souffrant de douleurs abdominales, dont 2 cas présentant des symptômes de vomissements après avoir mangé le déjeuner scolaire.

Le Centre de contrôle et de prévention des maladies de Hô Chi Minh-Ville, en coordination avec le Centre de santé du district 3, a mené des enquêtes épidémiologiques, évalué les risques et est intervenu conformément aux procédures établies pour la gestion des cas d'intoxication alimentaire.

Parmi les six élèves présentant des symptômes, cinq ont été transférés à l'hôpital général de Saïgon pour surveillance et traitement, tandis que le sixième était soigné à l'infirmerie de l'établissement. À 17 h ce jour-là, leur état de santé était stable, ils étaient alertes et il leur a été conseillé de rester sous surveillance à l'hôpital pendant 24 heures.

D'après les registres, tous les élèves ont déjeuné à l'école vers 11h30. Le repas se composait de nouilles de riz sautées accompagnées de viande grillée ou de nems et de soupe à la ciboulette. Au total, près de 1 400 repas ont été distribués le 10 octobre, dont 1 348 portions de nouilles de riz sautées, 26 repas végétariens et 19 portions de porridge.

L'établissement scolaire collabore actuellement avec les autorités sanitaires afin d'enquêter sur la cause et d'évaluer les risques, dans le but d'assurer la sécurité des élèves et des enseignants.

Selon The Laborer

Cinq lycéens de Hô Chi Minh-Ville ont été hospitalisés, suspectés d'intoxication alimentaire . Plusieurs élèves du lycée Le Quy Don (3e arrondissement de Hô Chi Minh-Ville) ont présenté des vomissements et des douleurs abdominales après avoir mangé à midi. Des prélèvements ont été envoyés pour analyse afin d'en déterminer la cause.