Enquête épidémiologique et analyses toxicologiques dans le cas de 6 étudiants suspectés d'intoxication alimentaire

Des élèves du lycée Le Quy Don ont été hospitalisés pour suspicion d'intoxication alimentaire. Photo : fournie par l'hôpital

Selon les informations du Département de la Santé de Ho Chi Minh-Ville, le 10 octobre, le lycée Le Quy Don (District 3, Ho Chi Minh-Ville) a enregistré 6 élèves présentant des symptômes de maux d'estomac, dont 2 élèves ont montré des signes de vomissements, après un repas à l'école.

Parmi les six élèves présentant ces symptômes, cinq ont été transférés à l'hôpital général de Saïgon pour surveillance et traitement, tandis que le dernier est resté à l'infirmerie de l'établissement. À 17 heures le même jour, leur état de santé s'étant stabilisé, ils étaient alertes et il leur a été conseillé de rester sous surveillance à l'hôpital pendant 24 heures.

Les 6 élèves ont déjeuné à l'école vers 11h30 avec des nouilles de riz sautées avec de la viande grillée/des rouleaux de printemps grillés et de la soupe à la ciboulette.

Le nombre total de repas fournis le 10 octobre était de 1 393, dont 1 348 nouilles de riz frites, 26 repas végétariens et 19 repas de porridge.

Selon l'enquête initiale, les six étudiants présentaient tous des symptômes de douleurs abdominales. Deux d'entre eux présentaient également des symptômes de vomissements.

Ces symptômes sont apparus environ 2 heures 30 à 3 heures après le repas. Ces élèves appartenaient à quatre classes différentes : classe 11A8 (3 cas), 11A1 (1 cas), 11A4 (1 cas) et 12A15 (1 cas).

Les élèves qui n’ont pas mangé d’autre repas en dehors de l’école et cinq des six élèves qui ont pris le petit-déjeuner à la maison avec leur famille n’ont pas signalé de symptômes similaires parmi ceux qui ont mangé le même repas.

Selon le rapport scolaire, du 8 au 10 octobre, l'école a enregistré en moyenne dix élèves absents chaque jour, dont quatre pour cause de maladie. Aucun cas d'absence pour cause de troubles digestifs n'a été signalé.

On sait que le déjeuner scolaire est fourni par une entreprise du District 1. Les repas sont préparés et transportés à l'école par camion vers 10 h, puis distribués en plateaux et servis au réfectoire. Les couverts sont récupérés et ramenés à l'établissement pour y être transformés.

Le département de la santé de Ho Chi Minh-Ville a demandé aux hôpitaux de surveiller de près et de traiter les étudiants suspectés d'intoxication alimentaire.

L'école collabore actuellement avec les autorités sanitaires pour enquêter sur la cause et évaluer les risques afin d'assurer la sécurité des élèves et des enseignants. D'autres interventions seront mises en œuvre dès que les résultats de l'enquête seront disponibles.

Immédiatement après avoir reçu l'information, le Centre de contrôle des maladies de Ho Chi Minh-Ville (HCDC) s'est coordonné d'urgence avec le centre médical du district 3 pour mener une enquête épidémiologique, évaluer les risques et intervenir conformément au processus de traitement des cas d'intoxication alimentaire.

Le Département de la Santé de Ho Chi Minh-Ville a demandé à l'hôpital de surveiller et de traiter étroitement les enfants, et a demandé au HCDC de se coordonner avec le Département de la sécurité alimentaire de Ho Chi Minh-Ville et le lycée Le Quy Don pour mener des enquêtes épidémiologiques et des tests toxicologiques afin d'empêcher rapidement que des cas d'empoisonnement similaires ne se reproduisent.

Source: https://tuoitre.vn/dieu-tra-dich-te-xet-nghiem-doc-chat-trong-vu-6-hoc-sinh-nghi-bi-ngo-doc-thuc-pham-20241011063954364.htm