Allemagne : les marchés de Noël s'adaptent en période de forte inflation

L’Allemagne est l’un des pays qui possède les marchés de Noël les plus brillants d’Europe. (Source : Vogue)

Pour Eva Henschke, les marchés de Noël en Allemagne sont l'occasion d'oublier temporairement les froides journées d'hiver avec une tasse de vin chaud et des saucisses grillées parfumées. Cependant, cette année, elle doit considérer le coût plus attentivement avant de décider quel aliment déguster.

S'exprimant au marché de Noël à côté de l'église commémorative Kaiser Wilhelm, où le marché a été créé en 1948, Mme Henschke a déclaré : « Quand je viens ici, j'achète toujours des choses, mais je dois faire attention aux prix. »

Les prix des produits alimentaires traditionnels sur les marchés de Noël allemands atteignent des sommets, obligeant les vendeurs à élaborer de nouvelles stratégies pour attirer les clients, tant locaux que touristes . Certaines solutions incluent des billets à forfait et des thèmes spéciaux.

Les prix des aliments traditionnels sur les marchés de Noël allemands atteignent des niveaux record en raison de l'inflation. (Source : Vogue)

« La crise nous oblige à faire preuve de créativité. Nous avons créé le seul marché de Noël tout compris d'Allemagne », a déclaré Fabian Lau, PDG du groupe FARO. Le marché de Noël de la Spree propose des billets tout compris à partir de 29,90 euros (31,48 $), permettant aux clients de déguster du vin chaud et des spécialités allemandes sans se soucier du coût. Les billets aux heures de pointe, les week-ends, coûtent 45,90 euros.

La demande pour les billets du forfait est « extrêmement élevée », avec plus de 1 000 billets vendus chaque jour et 90 % déjà réservés pour cette saison de Noël.

Berlin est connue comme la « capitale des marchés de Noël » avec plus de 60 marchés. L'hiver était autrefois la basse saison à Berlin, mais cela a considérablement changé depuis les années 2000, explique Christian Taenzler, porte-parole de Visit Berlin.

De nombreux marchés de Noël en Allemagne ont opté pour la vente de billets d'entrée « tout compris ». (Source : Aix-la-Chapelle)

Sur les marchés de Noël, le Glühwein, la boisson de Noël préférée des Allemands, se vend désormais à un prix record de 5 € la tasse à Berlin, soit une hausse de 50 % par rapport au prix d'avant la pandémie de 3,25 €.

La hausse des prix est due, entre autres facteurs, à la hausse des prix de l'énergie et au manque de personnel, selon Luba Levkina, porte-parole d'Activa, l'organisateur des marchés de Noël mobiles.

Sedat Sarikurt, un vendeur de vin chaud à l'église commémorative de l'Empereur Guillaume, a augmenté ses prix de 50 cents par rapport à l'année dernière, malgré les inquiétudes initiales concernant la vente de moins de boissons en raison des coûts plus élevés. Mais il a remarqué que les touristes et les locaux achetaient toujours du vin chaud. Noël n’arrive qu’une fois par an.

Source : https://baoquocte.vn/duc-cac-khu-cho-giang-sinh-thich-nghi-trong-thoi-lam-phat-cao-296681.html