De nombreux modèles d’aquaculture modernes

L'aquaculture est la force de la province avec environ 280 000 hectares de superficie d'élevage de crevettes, soit 40 % de la superficie d'élevage de crevettes du pays. La crevette Ca Mau renforce sa position avec de nombreux types d'élevage efficaces et durables. Dont plus de 86 000 hectares produisent crevettes - riz, crevettes - forêt, crevettes - crabe - poisson ; près de 186 000 hectares d’élevage extensif amélioré de crevettes. D'une province sans élevage de crevettes super-intensif en 2012, la superficie d'élevage intensif et super-intensif de crevettes atteint désormais plus de 6 484 hectares.

Le modèle d’élevage de crevettes super intensif avec peu de changement d’eau apporte non seulement une grande efficacité économique, mais protège également l’environnement et s’adapte au changement climatique.

Le modèle d’élevage de crevettes super intensif avec peu de changement d’eau apporte non seulement une grande efficacité économique, mais protège également l’environnement et s’adapte au changement climatique.

En évaluant le développement de l'industrie de la crevette ces derniers temps, M. Chau Cong Bang, directeur adjoint du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, a déclaré que ces dernières années, le développement de l'élevage de crevettes dans la province a rapidement changé de structure et de technologie appliquée à la production, augmentant ainsi considérablement la productivité et la production. Depuis de nombreuses années, la province de Ca Mau est en tête du pays en termes de superficie, de production et de chiffre d'affaires à l'exportation. C’est le résultat exceptionnel que la crevette Ca Mau a obtenu ces derniers temps, grâce à de nombreux modèles de production modernes.

Bien que considéré comme un modèle à haut rendement et économiquement efficace, l’élevage de crevettes super intensif comporte également de nombreux risques en raison des coûts élevés, de la dépendance aux conditions météorologiques et aux saisons, et de la difficulté à contrôler les maladies pendant le processus d’élevage. Pour surmonter cette situation, ces derniers temps, de nombreux modèles appliquant de nouvelles technologies dans le sens de l’économie circulaire et de l’adaptation au changement climatique sont nés et appliqués.

Le modèle d’élevage de crevettes à pattes blanches super intensif en 3 phases avec peu de changements d’eau et de biosécurité en fait partie. Après une période de mise en œuvre dans 5 ménages des districts de Cai Nuoc, Dam Doi et de la ville de Ca Mau, le modèle a prouvé son efficacité, ouvrant de nouvelles options aux éleveurs de crevettes super-intensifs de la province dans le contexte d'un changement climatique de plus en plus extrême.

En tant que l'un des ménages participant au modèle, M. Huynh Thai Nguyen, du hameau de Rau Dua B, commune de Hung My, district de Cai Nuoc, a déclaré que jusqu'à présent, le processus agricole apporte une grande efficacité économique. Il existe des cultures où, après seulement 90 jours de stockage, les crevettes atteignent 34 à 35 crevettes/kg, et le bénéfice peut atteindre plus de 500 millions de VND/étang (1 200 m2)/culture.

Pour tendre vers des émissions nettes de CO2 nulles - la norme d'exportation de crevettes d'ici 2050, la province a construit de nombreux nouveaux modèles d'élevage intensif et super-intensif de crevettes dans le sens de la circulation, de la protection de l'environnement et de l'adaptation aux changements climatiques tels que : l'élevage super-intensif de crevettes à pattes blanches dans un système de circulation combiné multi-espèces ; Élevage de crevettes à pattes blanches super intensif avec peu de changement d'eau utilisant la technologie Growmax... Dans lequel, le modèle typique est l'élevage utilisant la technologie RAS-IMTA (une méthode d'utilisation des déchets de crevettes comme nourriture pour d'autres animaux dans le même étang).

Le modèle RAS-IMTA a été développé grâce à la collaboration entre SAEN Aquaculture and Environment Science Company Limited, Fisheries Research Institute 2, Department of Science and Technology de la province de Ca Mau et les ménages agricoles. Après une période de tests de production, l'efficacité du modèle RAS-IMTA a été prouvée grâce à des paramètres de faible coefficient d'alimentation, de taux de croissance élevé des crevettes, de crevettes moins malades et de changements d'eau limités ; atteindre des indicateurs durables et suivre l’économie circulaire, une nouvelle tendance à intégrer dans le marché mondial en 2050.

Vers un riz de haute qualité

En ce qui concerne le développement de l'industrie du riz, bien qu'il n'y ait pas d'avantage compétitif en termes de production, avec des conditions naturelles favorables, Ca Mau a choisi ces derniers temps de se développer dans le sens de la haute qualité. À partir de cette orientation, de nombreux modèles de production de riz dans la province ont évolué positivement, avec des changements rapides dans la structure variétale. Actuellement, les variétés de riz de haute qualité cultivées dans la province représentent 75 %, les variétés aromatiques spéciales représentent 20 % et les 5 % restants sont des variétés de riz destinées à la transformation.

Modèle riz-crevette. Photo : VAN DUM

Modèle riz-crevette. Photo : VAN DUM

En particulier, de nombreux modèles de production de riz appliquent des procédés techniques avancés pour gagner en efficacité, protéger l’environnement et s’adapter au changement climatique. Un exemple typique est le modèle riz-crevette géante d'eau douce, conforme aux normes biologiques VietGAP, GlobalGAP et nationales et internationales dans la région de Ca Mau Nord. Avec une superficie rizicole et crevetticole d'environ 37 000 hectares, ce modèle ouvre une voie qui apporte une grande efficacité économique et un développement durable.

Selon M. Nguyen Tran Thuc, chef du département de la production végétale et de la protection des végétaux, au cours du passé, il y a eu 50 modèles de production de riz de toutes sortes, en se concentrant sur le riz sûr, le riz biologique, le riz écologique, le riz aux crevettes, le riz au poisson, le riz coloré... Parmi lesquels, la production de riz répondant aux normes biologiques du Vietnam est de 400 hectares, les normes USDA, UE, JAS est de 330 hectares, les normes VietGAP, GlobalGAP est de 1 248 hectares, le riz écologique est de 3 000 hectares ; Planification d'une zone de riz de haute qualité de 25 000 hectares, d'une zone de riz parfumé de spécialité de 10 000 hectares et d'une zone de riz transformé de 5 000 hectares. De nombreux modèles de production de riz ont été reproduits, apportant non seulement une efficacité économique mais contribuant également de manière significative à la protection de l’environnement.

En tant que localité avec une superficie annuelle de riziculture de plus de 24 000 hectares, avec une production de plus de 110 000 tonnes/an et des zones de production de riz spécialisées, riz-crevettes, riz-poisson, le district d'U Minh se concentre sur le développement de modèles de production de riz de haute qualité associés à la protection de l'environnement et à l'adaptation au changement climatique.

M. Le Hong Thinh, vice-président du Comité populaire du district d'U Minh, a déclaré que récemment le district a déployé et reproduit de nombreux modèles avancés de production de riz, tels que : « 1 obligation, 5 réductions », « 3 réductions, 3 augmentations », la rotation riz-poisson et riz-crevette, apportant une efficacité économique élevée. Actuellement, le district continue de renforcer la formation aux techniques agricoles avancées, en promouvant l’application de la technologie numérique dans la gestion de la production et la traçabilité.

Ca Mau est la terre la plus méridionale du pays, avec sa situation géographique particulière et son écosystème unique, créant de nombreux avantages pour la province en matière d'aquaculture, d'économie marine, d'écotourisme et un grand potentiel de production de riz, en particulier de riz de haute qualité avec la caractéristique du riz - crevette. Pour promouvoir cet avantage, la province s'est inscrite auprès du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement pour développer 23 000 hectares de riz de haute qualité et à faibles émissions associé à la croissance verte d'ici 2030 et continuer à reproduire ce modèle dans toute la province, contribuant à une croissance du PIBR de 8 % ou plus en 2025. En conséquence, la province appelle les investisseurs et les entreprises à construire une chaîne de valeur du riz durable, de la production à la transformation et à l'exportation vers les États-Unis, le Japon, l'UE et d'autres marchés potentiels.

Concernant le contenu de l'appel aux entreprises et aux investissements dans la construction de la chaîne de valeur de l'industrie du riz, le vice-président du Comité populaire provincial, Le Van Su, a affirmé que la province s'engage à créer toutes les conditions favorables et à diriger les secteurs et les niveaux concernés pour qu'ils s'acquittent au mieux de leurs devoirs et tâches assignés, afin d'accompagner les populations, les entreprises et les investisseurs dans le processus d'investissement et de coopération dans la province.

Nguyen Phu

Source : https://baocamau.vn/de-loi-the-thanh-gia-tri-thuc-a38586.html