À l'approche du Têt, le prix de nombreux produits frais augmente.

ANTD.VN - Les prix du porc, du poulet, du bœuf et de certains types de poissons ont tendance à augmenter à l'approche du Nouvel An lunaire 2025.

Les prix des produits frais augmentent légèrement.

Selon le Centre d'information sur l'industrie et le commerce ( ministère de l'Industrie et du Commerce ), à la clôture de la dernière séance de bourse de 2024, le 31 décembre, le prix du porc vivant a augmenté dans les trois régions : le Nord, le Centre et les Hauts Plateaux du Centre, et le Sud. Le prix le plus élevé, enregistré dans le Nord, s'élevait à 69 000 VND/kg, et le plus bas à 68 000 VND/kg.

De même, dans le Centre et les Hauts Plateaux du Centre, le prix le plus élevé du porc vivant atteint 69 000 VND/kg, tandis que dans les autres provinces, les prix se situent principalement entre 65 000 et 67 000 VND/kg. Dans le Sud, le prix du porc oscille actuellement entre 64 000 et 69 000 VND/kg.

Ainsi, par rapport à il y a environ deux mois, le prix des porcs vivants a augmenté d'environ 10 000 VND/kg à l'échelle nationale.

La hausse du prix des porcs vivants a entraîné une augmentation correspondante du prix du porc frais sur le marché. Depuis fin novembre 2024, le prix de la viande a commencé à augmenter et, à ce jour, les morceaux de qualité comme l'épaule maigre, la croupe, la poitrine et les côtes se situent entre 140 000 et 150 000 VND/kg ; les autres morceaux sont environ 10 000 VND/kg moins chers.

Outre le porc, les études de marché montrent également une hausse progressive des prix du poulet et du bœuf. Le poulet se vend à 140 000 VND/kg, soit une augmentation de 10 000 VND/kg. Quant au bœuf, son prix oscille entre 260 000 et 290 000 VND/kg, soit une hausse d'environ 10 000 VND/kg par rapport au niveau précédent.

Actuellement, les prix de certains poissons ont également augmenté. La carpe herbivore en morceaux coûte 90 000 VND/kg et le poisson-serpent 150 000 VND/kg. Les prix des autres produits de la mer sont restés relativement stables.

Contrairement à la hausse des prix des produits frais sur les marchés traditionnels, les prix des articles mentionnés ci-dessus restent stables en supermarché. De plus, les supermarchés proposent des promotions de fin de journée sur certains produits alimentaires ou des avantages pour leurs clients fidèles.

Mme Nguyen Thi Dong, commerçante au marché de My Dinh, a déclaré : « Chaque année, les prix de la viande augmentent à l'approche du Têt, mais cette année, la hausse a été précoce. Le prix élevé du porc est dû en partie aux inondations de septembre 2024, la reconstitution des troupeaux ne parvenant pas à satisfaire la demande du marché, ainsi qu'à l'impact de l'épidémie complexe de peste porcine africaine, qui a affecté le moral des éleveurs. »

Selon M. Nguyen Kim Doan, vice-président de l'Association des éleveurs de Dong Nai , la forte hausse des prix du porc sur le marché ces derniers jours montre que l'offre reste insuffisante.

« Actuellement, les entreprises de transformation augmentent leurs achats afin de commercialiser leurs produits dans les 2 à 3 prochaines semaines, ce qui entraîne une pénurie de matières premières. Dans les prochains jours, le prix des porcs vivants devrait encore fluctuer », a déclaré un représentant de l’Association des éleveurs de Dong Nai.

Toutefois, cette personne prévoit que le prix des porcs vivants ne devrait fluctuer qu'autour de 70 000 VND/kg à court terme, et qu'à long terme, il sera difficile d'augmenter davantage car les grandes entreprises procéderont à des ajustements pour contrôler et éviter une trop forte hausse, ce qui aurait un impact sur l'indice des prix à la consommation.

Les données du marché montrent que le pouvoir d'achat du porc est assez faible, tandis que la demande de bœuf et de poulet est stable.

Selon le Département de l'industrie et du commerce de Hanoï , cette année, Hanoï a produit 59 670 tonnes de porcs vivants, 19 890 tonnes de viande de volaille, 16 500 tonnes de bœuf, 396 millions d'œufs de volaille, 331 500 tonnes de légumes, 16 560 tonnes de fruits de mer et 16 560 tonnes de produits alimentaires transformés… Les habitants peuvent donc faire leurs courses en toute tranquillité, sans craindre de pénurie.

Comment (0)