Prix ​​du café aujourd'hui, 3 décembre 2025 : forte baisse de plus de 4 000 VND

Le prix du café sur le marché intérieur brésilien a fortement chuté aujourd'hui, le 3 décembre 2025, passant de 4 000 à 4 200 VND par rapport à hier. Le changement climatique contraint le Brésil à se tourner progressivement vers la culture du café Robusta.

Prix ​​du café local aujourd'hui

Aujourd'hui, le 3 décembre 2025, les prix du café domestique dans la région des Hauts Plateaux du Centre ont fortement diminué, passant de 4 000 à 4 200 VND, fluctuant entre 106 500 et 107 000 VND/kg.

Plus précisément, dans la province de Lam Dong , les zones de Di Linh, Bao Loc et Lam Ha ont diminué de 4 000 VND/kg par rapport à hier, se négociant au même niveau de 106 500 VND/kg.

Dans la province de Dak Lak , le café s'achète aujourd'hui à 107 000 VND/kg dans la région de Cu M'gar, soit une baisse de 4 000 VND/kg par rapport à hier. Dans les régions d'Ea H'leo et de Buon Ho, le prix est de 106 900 VND/kg.

À Dak Nong (province de Lam Dong), les commerçants de Gia Nghia et Dak R'lap ont fortement baissé leurs prix de 4 200 VND/kg par rapport à hier, pour s'établir respectivement à 107 000 et 106 900 VND/kg.

Dans la province de Gia Lai, la zone de Chu Prong se négocie à 106 600 VND/kg, tandis que Pleiku et La Grai sont à 106 500 VND/kg, en baisse de 4 100 VND/kg par rapport à hier.

La récolte du café a repris dans les Hauts Plateaux du Centre, principale région productrice de café au Vietnam. La région vient de connaître un ou deux jours de temps sec, selon un négociant. Bien que la récolte soit encore interrompue dans certaines zones, l'amélioration des conditions météorologiques est de bon augure pour la récolte.

Les cours mondiaux du café suivent de près l'évolution de la météo au Vietnam. La tempête tropicale Koto, quinzième tempête à toucher la mer de Chine méridionale en 2025, s'est affaiblie de manière inattendue et a été rétrogradée en dépression tropicale plus tôt que prévu. Selon LSEG Weather Research, son impact sur les zones de culture du café dans les Hauts Plateaux du Centre est jugé modéré.

Selon les médias locaux, la dépression tropicale devrait se déplacer vers le sud-ouest à une vitesse d'environ 5 km/h. À 1 h du matin, le 2 décembre, son centre se situera à environ 200 km à l'est des côtes des provinces de Gia Lai et de Dak Lak. La dépression devrait s'affaiblir jusqu'au niveau 6, avec des rafales atteignant le niveau 8.

Le Système vietnamien de surveillance des catastrophes naturelles (VNDMS) a indiqué que la dépression tropicale continuera de se déplacer vers le sud-ouest à une vitesse d'environ 10 km/h au cours des 12 prochaines heures. Elle devrait ensuite s'affaiblir et se transformer en zone de basse pression au large des côtes de Gia Lai et Dak Lak. Ces conditions météorologiques moins sévères que prévu pourraient contribuer à stabiliser l'approvisionnement et les prix du café sur le marché intérieur.

Prix ​​mondiaux du café aujourd'hui

Les prix du café sur le marché mondial ont fortement augmenté sur deux niveaux :

Café Robusta (Londres) :

Livraison janvier 2026 : baisse de 92 USD/tonne, à 4 380 USD/tonne.

Livraison en mars 2026 : Baisse de 78 USD/tonne, à 4 260 USD/tonne.

Café Arabica (New York) :

Livraison décembre 2025 : baisse de 2,7 cents/lb, à 408,8 cents/lb.

Livraison en mars 2026 : en baisse de 2,65 cents/lb, à 377,05 cents/lb.

Le changement climatique rend la culture de l'Arabica plus difficile au Brésil. Les agriculteurs brésiliens se tournent donc vers le Robusta, une variété plus résistante à la chaleur et aux maladies. Ce changement redessine le paysage de la production de café dans ce pays d'Amérique du Sud.

La production de Robusta au Brésil connaît une croissance rapide. Ces trois dernières années, elle a progressé à un rythme annuel de près de 4,8 %, dépassant largement celui de l'Arabica. Cette année, la production de Robusta a notamment augmenté de près de 22 %, atteignant un niveau record. Cette croissance est le principal facteur influençant les prix mondiaux du café Robusta.

Les agriculteurs brésiliens étendent leurs surfaces cultivées en Robusta, adoptant même des techniques avancées comme la plantation sous des arbres indigènes. Le Vietnam est actuellement le premier producteur mondial de Robusta, mais les experts de Rabobank préviennent que le Brésil pourrait bientôt le dépasser grâce à sa chaîne d'approvisionnement bien organisée, exerçant ainsi une forte pression sur les prix du café.

Avec l'augmentation de l'offre de Robusta en provenance du Brésil, le marché mondial du café va évoluer. Si le prix du café continue d'augmenter, les consommateurs auront tendance à se tourner vers le Robusta, plus abordable. Ce changement de comportement aura un impact direct sur la demande et le prix du café Robusta à long terme.

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Source : https://baonghean.vn/gia-ca-phe-hom-nay-3-12-2025-giam-manh-hon-4000-dong-10313548.html