Il y a environ six mois, le prix des poulets commerciaux dans les fermes fluctuait entre 37 000 et 45 000 VND/kg, parfois même moins, causant de lourdes pertes à de nombreux ménages agricoles. Aujourd'hui, le prix des poulets a fortement augmenté, atteignant entre 55 000 et 80 000 VND/kg selon la race et la période d'élevage, permettant aux éleveurs de réaliser des bénéfices importants.
Dans la commune de Xuan Quang, l'ambiance dans les élevages de poulets s'est intensifiée. Chaque sac de son était introduit dans le poulailler, les mangeoires étaient constamment remplies, et le vrombissement des poulets annonçait une récolte abondante.
La famille de Mme Vui Thi Thuy s'occupe d'un élevage de plus de 7 000 poules, principalement des poules croisées. Chaque jour, elle passe la quasi-totalité de son temps dans le poulailler, vérifiant le sol, la litière de balles de riz, les mangeoires et nettoyant la zone d'élevage. La famille a entièrement vacciné les poules de 5 jours à plus d'un mois, garantissant ainsi la bonne santé du troupeau au moment de l'engraissement.
Mme Vui Thi Thuy a partagé : « En février, ma famille a vendu 7 000 poulets à seulement 37 000 VND/kg, soit une perte de près de 500 millions de VND. Le dernier lot s'est vendu à 55 000 VND/kg, générant un bénéfice d'environ 200 millions de VND. L'année dernière, les prix du poulet ont été bas pendant longtemps, ce qui a posé de graves difficultés aux éleveurs. Maintenant que les prix ont augmenté, je lance un nouveau lot pour préparer le marché de fin d'année et le Nouvel An lunaire, en espérant simplement maintenir un bon prix pour compenser une partie des pertes précédentes. »
La joie ne se limite pas à la famille de Mme Thuy. L'exploitation de M. Phan Nhat Quang, directeur de la coopérative d'élevage de Xuan Tien, élève actuellement 50 000 poulets, atteignant sa capacité maximale. Depuis mi-2025, le marché du poulet a commencé à s'améliorer, les prix restant élevés et stables pendant plusieurs mois.
Notre ferme élève principalement des poulets hybrides et des poulets de canne à sucre n° 1. Actuellement, le prix de vente du poulet de canne à sucre n° 1 est de 78 000 à 80 000 VND/kg, et il est rapidement écoulé. Les poulets hybrides et les poulets Ho fluctuent entre 60 000 et 62 000 VND/kg. Par rapport au début de l'année, le prix a augmenté d'environ 25 000 à 30 000 VND/kg, a expliqué M. Phan Nhat Quang, directeur de la coopérative d'élevage de Xuan Tien.
Actuellement, la coopérative d'élevage Xuan Tien compte cinq membres et gère un cheptel total de plus de 80 000 porcs par portée, soit deux portées par an. La coopérative favorise les liens de consommation avec les entreprises et les marchés de gros afin de stabiliser la production et d'éviter les risques de prix.
La commune de Xuan Quang est une localité réputée pour son élevage de volailles, avec un cheptel total de plus de 870 000 volailles. Elle compte actuellement plus de 200 fermes et ranchs de taille moyenne, qui se développent de manière concentrée et appliquent des procédures de biosécurité pour améliorer l'efficacité et limiter les risques de maladies.
M. Do Hong Quan, vice-président du Comité populaire de la commune de Xuan Quang, a déclaré : « Nous encourageons la population non seulement à étendre l'échelle, mais aussi à garantir de bonnes conditions d'hygiène vétérinaire et de prévention des maladies, tout en participant à la chaîne d'approvisionnement pour assurer une production stable. En particulier, à la fin de l'année et à l'occasion du Nouvel An lunaire, la commune coordonne ses activités avec les unités pour équilibrer l'offre, évitant ainsi les situations de bonnes récoltes et de prix bas. »
Selon des éleveurs expérimentés, les prix du poulet resteront relativement stables à l'avenir, l'offre et la demande étant équilibrées. Cependant, nombreux sont ceux qui restent prudents, estimant que la reconstitution du cheptel devrait être échelonnée, plutôt que de se lancer dans une production massive pendant le Têt, afin d'éviter tout risque d'excédent. Selon l'évaluation, la hausse des prix du poulet s'explique par la baisse prévue des prix fin 2024, qui entraînera une baisse de l'offre chez de nombreux ménages. Parallèlement, le contrôle des aliments contaminés et des importations d'origine inconnue sera renforcé, ce qui permettra une consommation aisée des produits d'élevage locaux.
Selon les statistiques du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement de la province, le cheptel avicole total au cours des 9 premiers mois de 2025 a atteint plus de 13 millions, soit près de 100 % du plan annuel et a augmenté de plus de 7 % par rapport à la même période en 2024. Cette croissance provient du fait que de nombreux ménages ont converti de manière proactive leurs modèles, profitant des granges vides après l'épidémie de peste porcine africaine pour élever des poulets, des canards et des oies, contribuant ainsi à maintenir une source de revenus stable.
Parallèlement, des mesures de prévention des maladies ont été mises en œuvre avec vigueur. De nombreuses localités pulvérisent régulièrement des désinfectants, distribuant plus de 20 000 litres de produits chimiques pour prévenir la grippe aviaire. Grâce à une lutte efficace contre les maladies, l'élevage de la province s'est progressivement redressé et s'est développé de manière stable. De nombreux ménages ont investi dans la rénovation de leurs étables, appliqué des techniques d'élevage biosécuritaire et mis l'accent sur l'élevage et la nutrition afin d'améliorer la productivité et la qualité de la viande.
Durant les derniers mois de l'année, la demande de viande de volaille augmente souvent, notamment pendant le Nouvel An lunaire. Les collectivités locales s'efforcent d'inciter la population à préparer les produits, garantissant ainsi l'approvisionnement du marché et la stabilité des prix. Cependant, le secteur agricole recommande également aux éleveurs de faire preuve de prudence et d'éviter une expansion trop rapide sans un lien solide avec la consommation.
La hausse des prix du poulet non seulement génère des profits pour les agriculteurs, mais contribue également à la création d'emplois et à la stabilisation de l' économie rurale. Si le marché reste stable et que la prévention des maladies est bien assurée, l'industrie avicole de la province promet une saison prospère, contribuant ainsi à garantir un approvisionnement alimentaire sûr et abondant aux consommateurs pour la fin de l'année et le Nouvel An lunaire.
Source : https://baolaocai.vn/gia-ga-tang-nguoi-chan-nuoi-phan-khoi-tai-dan-post883741.html
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