La hausse des prix du poulet incite les éleveurs à reconstituer leurs troupeaux.

Depuis début août, les prix du poulet n'ont cessé d'augmenter et la conjoncture favorable a permis aux éleveurs de volailles de renouer avec les bénéfices après une longue période de pertes. L'enthousiasme est de retour dans de nombreuses exploitations agricoles, où les éleveurs développent leurs activités, accélèrent le réapprovisionnement de leurs élevages et se préparent pour les fêtes de fin d'année.

Il y a environ six mois, le prix du poulet d'élevage oscillait entre 37 000 et 45 000 VND/kg, voire moins, ce qui entraînait de lourdes pertes pour de nombreux éleveurs. Actuellement, le prix du poulet a fortement augmenté, atteignant entre 55 000 et 80 000 VND/kg selon la race et la durée d'élevage, ce qui permet aux éleveurs de réaliser des bénéfices substantiels.

Face à la hausse des prix du poulet, de nombreux éleveurs de volailles sont impatients de reconstituer leurs troupeaux.

Dans la commune de Xuan Quang, l'activité bat son plein dans les élevages de poulets. On décharge les sacs d'aliments dans les poulaillers, on remplit sans cesse les mangeoires et le joyeux caquètement des poules annonce une récolte abondante.

La famille de Mme Vui Thi Thuy élève actuellement plus de 7 000 poulets, principalement des races hybrides. Chaque jour, elle passe la majeure partie de son temps dans le poulailler, à vérifier le sol, la litière, les mangeoires et à nettoyer l'ensemble de l'espace d'élevage. La famille a vacciné tous les poulets dès l'âge de 5 jours et jusqu'à plus d'un mois, garantissant ainsi la bonne santé du troupeau au moment de l'engraissement.

Mme Vui Thi Thuy s'occupe de son nouveau lot de poulets.

Mme Vui Thi Thuy a déclaré : « En février, ma famille a vendu 7 000 poulets à seulement 37 000 VND/kg, ce qui a entraîné une perte de près de 500 millions de VND. Le dernier lot s'est vendu à 55 000 VND/kg, générant un bénéfice d'environ 200 millions de VND. L'année dernière, les prix bas du poulet ont persisté, rendant la situation très difficile pour les éleveurs. Maintenant que les prix ont augmenté, je lance un nouvel élevage pour préparer le marché de fin d'année et le Nouvel An lunaire, dans l'espoir de maintenir un bon prix et de compenser partiellement les pertes précédentes. »

La joie n'est pas seulement partagée par la famille de Mme Thuy. L'exploitation de M. Phan Nhat Quang, directeur de la coopérative d'élevage Xuan Tien, compte actuellement 50 000 poulets, soit sa pleine capacité. À partir de mi-2025, le marché du poulet a commencé à s'améliorer, les prix restant élevés et stables pendant plusieurs mois.

« Notre ferme élève principalement des poulets hybrides Ri et des poulets Mia de race n° 1. Actuellement, le prix de vente des poulets Mia de race n° 1 se situe entre 78 000 et 80 000 VND/kg, et ils sont vendus dès leur arrivée. Les poulets hybrides et les poulets Ho se vendent entre 60 000 et 62 000 VND/kg. Par rapport au début de l’année, le prix a augmenté d’environ 25 000 à 30 000 VND par kg », a indiqué M. Phan Nhat Quang, directeur de la coopérative d’élevage Xuan Tien.

M. Phan Nhat Quang inspecte des poulets prêts à être vendus.

La coopérative d'élevage Xuan Tien compte actuellement 5 membres et gère un troupeau de plus de 80 000 têtes par lot, avec deux lots d'élevage par an. Elle renforce ses liens commerciaux avec les entreprises et les marchés de gros afin de stabiliser sa production et de se prémunir contre les fluctuations de prix.

La commune de Xuan Quang bénéficie d'un avantage considérable en matière d'élevage de volailles, avec un cheptel total de plus de 870 000 têtes. L'ensemble de la commune compte actuellement plus de 200 exploitations agricoles de taille moyenne et familiales, qui se développent de manière concentrée et appliquent des mesures de biosécurité afin d'améliorer leur efficacité et de minimiser les risques de maladies.

M. Do Hong Quan, vice-président du Comité populaire de la commune de Xuan Quang, a déclaré : « Nous encourageons les agriculteurs à accroître leur production tout en veillant à une bonne hygiène vétérinaire et à la prévention des maladies, et en les incitant à participer à la chaîne d’approvisionnement afin de garantir un marché stable. En particulier, pendant la fin de l’année et le Nouvel An lunaire, la commune se coordonne avec les organismes concernés pour équilibrer l’offre et éviter une récolte abondante entraînant une chute des prix. »

D'après des éleveurs de volailles expérimentés, les prix du poulet devraient rester relativement stables dans les prochains mois grâce à un équilibre entre l'offre et la demande. Cependant, nombreux sont ceux qui restent prudents et qui recommandent de reconstituer les stocks progressivement, en évitant une opération de grande envergure pendant le Nouvel An lunaire afin de prévenir toute surproduction. La hausse des prix du poulet est attribuée aux prix bas de fin 2024, qui ont dissuadé de nombreux éleveurs de reconstituer leurs stocks, entraînant une diminution de l'offre. Par ailleurs, le renforcement des contrôles sur les aliments contaminés et les importations d'origine inconnue a favorisé la consommation de volailles produites localement.

Le secteur agricole conseille aux éleveurs de bien réfléchir à leurs options et d'éviter une expansion trop rapide sans avoir établi un marché sûr pour leurs produits.

Selon les statistiques du Département provincial de l'agriculture et de l'environnement, le cheptel avicole total a atteint plus de 13 millions de têtes au cours des neuf premiers mois de 2025, soit près de 100 % de l'objectif annuel et une augmentation de plus de 7 % par rapport à la même période en 2024. Cette croissance s'explique par le fait que de nombreux ménages ont adopté de manière proactive de nouveaux modèles d'élevage, utilisant des bâtiments abandonnés après l'épidémie de peste porcine africaine pour élever des poulets, des canards et des oies, contribuant ainsi à maintenir une source de revenus stable.

Parallèlement, des mesures de prévention et de contrôle des maladies ont été mises en œuvre avec vigueur. De nombreuses localités procèdent régulièrement à des pulvérisations de désinfectants et distribuent plus de 20 000 litres de produits chimiques pour prévenir la grippe aviaire. Grâce à un contrôle efficace de la maladie, l’élevage de la province s’est progressivement redressé et a connu un développement constant. De nombreux éleveurs ont investi dans la rénovation de leurs bâtiments d’élevage, l’application de techniques de biosécurité et l’amélioration de la qualité de la reproduction et de l’alimentation de leurs animaux afin d’accroître la productivité et la qualité de la viande.

Les agents vétérinaires diffusent des informations et conseillent les ménages sur la prévention des maladies chez leur bétail.

Durant les derniers mois de l'année, la demande de viande de volaille augmente généralement, notamment pendant le Nouvel An lunaire. Les autorités locales s'efforcent d'inciter les particuliers à constituer des stocks, afin de garantir à la fois une demande suffisante et des prix stables. Toutefois, le secteur agricole conseille également aux éleveurs d'examiner attentivement leurs options et d'éviter une expansion trop rapide sans circuits de distribution établis.

La hausse des prix du poulet profite non seulement aux éleveurs, mais contribue également à la création d'emplois et à la stabilisation de l' économie rurale. Si le marché demeure stable et que les mesures de prévention des maladies sont rigoureusement appliquées, le secteur avicole de la province promet une saison fructueuse, contribuant ainsi à garantir un approvisionnement alimentaire sûr et abondant pour les consommateurs durant les fêtes de fin d'année et du Nouvel An lunaire.

Source : https://baolaocai.vn/gia-ga-tang-nguoi-chan-nuoi-phan-khoi-tai-dan-post883741.html