Selon un rapport du ministère de l'Agriculture et du Développement rural , en décembre 2023, la population totale de volailles au Vietnam s'élevait à près de 559 millions d'oiseaux, soit une augmentation de 3,3 % par rapport à 2022, incluant les volailles élevées pour la viande et celles élevées pour la production d'œufs.
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| Les exportations d'œufs neufs représentent 1 % de la production totale. |
La production totale de viande de volaille vivante pour l'année entière est estimée à près de 2,31 millions de tonnes, soit une augmentation de 6 % ; la production d'œufs de volaille en 2023 est estimée à 19,22 milliards d'œufs, soit une augmentation de 5,2 % par rapport à la même période en 2022.
Il convient de noter que les œufs de volaille de notre pays (frais et transformés) sont exportés vers des dizaines de pays et territoires à travers le monde . Cependant, ces exportations ne représentent qu'environ 1 % de la production totale d'œufs du pays, le reste étant destiné à la consommation intérieure.
Le Vietnam possède l'un des plus importants cheptels avicoles au monde. Cependant, la production de ce secteur est principalement destinée à la consommation intérieure, les exportations représentant une part infime. Selon le président de l'Association vietnamienne de l'aviculture, en 2022, chaque Vietnamien consommait en moyenne 184 œufs de volaille par jour, un chiffre relativement faible comparé à de nombreux autres pays.
Par conséquent, l'élevage de volailles pondeuses présente encore un potentiel important, car la consommation d'œufs au Vietnam devrait atteindre 250 œufs par personne d'ici 2030. Parallèlement, les opportunités d'exportation pour l'industrie vietnamienne des œufs se développent grâce à la signature de nombreux accords commerciaux et à la réouverture des marchés traditionnels.
Fin juillet 2023, après plus de quatre ans, le marché de Hong Kong (Chine) a levé l'interdiction et a autorisé l'importation d'œufs et de produits à base d'œufs de volaille en provenance des provinces de Tay Ninh, Binh Duong , Binh Phuoc et Dong Nai.
Par ailleurs, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a récemment finalisé les négociations relatives à l'exportation de viande de volaille et d'œufs vers la Mongolie. L'élevage de volailles ne représentant qu'une très faible part de l'économie mongole, ce marché est prometteur. Les œufs vietnamiens bénéficieront d'atouts considérables pour y accéder.
En 2024, le ministère de l'Élevage vise une augmentation de 4,0 à 5,0 % de la valeur de la production animale par rapport à 2023 ; une production de viande de volaille dépassant 2,31 millions de tonnes, soit une augmentation de 3,1 % ; et une production d'œufs d'environ 19,68 milliards d'œufs, soit une augmentation de 3,7 %.
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