Nouvelle méthode d'élevage de poulets : sans antibiotiques, les poulets peuvent se prélasser au soleil et courir librement.

Poules de la ferme Thepsiri, dans le cadre du projet Farm Champion à Ubon Ratchathani, en Thaïlande - Photo : WAP THAILAND

Ces dernières années, les pratiques d'élevage avicole respectueuses du bien-être animal sont devenues une tendance, les consommateurs étant de plus en plus soucieux de l'origine de leurs aliments. Le projet thaïlandais Farm Champion en est un exemple.

Afin d’améliorer les normes d’élevage de volailles, l’organisation World Animal Protection (WAP) Thaïlande s’est associée à l’École de technologie et d’innovation animales de l’Université de technologie de Suranaree (SUT) pour lancer le projet susmentionné.

Centré sur les animaux de compagnie

Le projet Farm Champion a fourni plus de 1 000 poulets korat (une race hybride créée par le croisement de poulets thaïlandais importés et locaux) à 11 fermes réparties dans six provinces de Thaïlande, dans le but d'encourager les petites exploitations agricoles à adopter des pratiques agricoles respectueuses du bien-être animal, selon le Bangkok Post .

Mme Paew Pirom, représentante de WAP Thaïlande, a expliqué que l'élevage industriel de poulets est responsable des souffrances de milliards de volailles chaque année en Thaïlande. C'est pourquoi le projet « Champion des fermes » a été lancé afin d'améliorer cette situation, en promouvant des pratiques agricoles éthiques, le bien-être animal et une production alimentaire durable.

Selon Paew Pirom, le bien-être animal implique de respecter les animaux et de leur témoigner de la gratitude. La plupart des gens se soucient peu des conditions de vie des animaux qu'ils consomment quotidiennement, or le bien-être animal est étroitement lié à la qualité des aliments.

« Farm Champion est un projet axé sur l'élevage qui vise à améliorer l'élevage de poulets en Thaïlande. Il est difficile de changer les modèles agricoles traditionnels, c'est pourquoi WAP encourage progressivement les petits exploitants agricoles à adopter des méthodes d'élevage de poulets respectueuses du bien-être animal », a déclaré Mme Paew Pirom.

Dans les grands élevages, les poulets vivent entassés dans des espaces exigus, pas plus grands qu'une feuille A4, et sont rarement exposés à la lumière du jour. De plus, les poulets malades ne sont ni isolés ni soignés. Au lieu de cela, les éleveurs mélangent souvent des antibiotiques à l'alimentation de tout le troupeau, ce qui laisse des résidus d'antibiotiques dans la viande et accroît le risque de résistance aux antibiotiques chez l'homme.

À l'inverse, le projet Farm Champion n'utilise ni antibiotiques ni produits chimiques. Les poulets y vivent en liberté et bénéficient d'un environnement sain. De plus, l'ensemble du processus d'élevage est contrôlé, du premier jour jusqu'à l'abattage.

Étonnamment, le coût de construction d'un élevage de poulets conforme aux normes Farm Champion n'est que d'environ 3 000 $, tandis que le coût d'investissement pour les élevages de volailles traditionnels varie de 30 000 $ à 300 000 $.

Améliorer le bien-être des poulets.

Pour répondre aux normes éthiques en matière d'élevage de volailles, un projet appelé Kurofuji Farm dans la préfecture de Yamanashi (Japon) a commencé à élever des poulets sans cages, avec environ 3 à 4 poulets par mètre carré, afin de créer un environnement de vie confortable pour eux, selon Japan News .

Cela diffère sensiblement de l'élevage de poulets pratiqué dans la plupart des fermes japonaises, où les volailles sont confinées en cage presque en permanence à une densité d'environ 20 oiseaux/m². Bien que cette méthode puisse être plus rentable , elle ne garantit pas le bien-être des volailles.

« Même si les ventes sont inférieures à celles des poulets élevés en cage, nous tenons à exprimer notre gratitude envers les poulets et à veiller à ce qu'ils vivent dans un environnement aussi peu stressant que possible », a déclaré un représentant de la ferme Kurofuji, ajoutant que le projet a aidé au moins 10 fermes à travers le Japon à modifier leurs pratiques agricoles depuis 2019.

Par ailleurs, Bostock Brothers, la seule ferme de poulets bio en plein air de Nouvelle-Zélande, est réputée pour ses pratiques agricoles 100 % biologiques. Le propriétaire de Bostock Brothers gère personnellement l'ensemble du processus, de la préparation de l'alimentation à la transformation des poulets, en passant par leur commercialisation, selon Idealog, un site web qui recense les entreprises néo-zélandaises innovantes.

Inspirés par la passion de leur famille pour l'alimentation biologique, les frères Bostock se sont lancés dans la création d'un élevage de poulets 100 % biologique. Tout y est bio, des céréales à l'alimentation des volailles. C'est également le seul élevage de poulets de Nouvelle-Zélande à ne pas utiliser d'antibiotiques.

Ce qui distingue Bostock Brothers des autres élevages avicoles industriels de Nouvelle-Zélande, c'est la taille réduite de ses troupeaux, compensée par un espace plus vaste permettant aux poulets de se déplacer librement. De plus, l'exploitation surveille régulièrement son empreinte carbone dans le but d'atteindre la neutralité carbone.

Différences observées lors de l'élevage de poulets selon un modèle durable

Après avoir participé au projet Farm Champion, certains agriculteurs ont remarqué chez leurs poulets des caractéristiques inhabituelles qu'ils n'avaient jamais observées auparavant.

Ils ont expliqué que, contrairement aux poulets élevés dans les fermes industrielles, ceux du projet semblaient apprécier d'attendre l'ouverture du portail pour pouvoir gratter librement le sol et chercher de la nourriture. Certains préféraient rester dans le poulailler, tandis que d'autres se prélassaient au soleil, sautaient sur des troncs d'arbre ou se reposaient à l'ombre des arbres.

Source : https://tuoitre.vn/nuoi-ga-kieu-moi-khong-khang-sinh-cho-ga-tam-nang-chay-nhay-20241016214344561.htm