Préserver et diffuser les valeurs culturelles à travers chaque patrimoine

Tay Ninh est une terre riche en traditions, abritant 223 sites classés monuments historiques et 16 éléments inscrits au patrimoine culturel immatériel national, 22 métiers traditionnels, 18 villages d'artisanat traditionnel et un village d'artisanat. De plus, de nombreuses coutumes ancestrales y sont préservées et transmises de génération en génération. Ce patrimoine est non seulement l'essence même de ces ancêtres, mais aussi le lien entre passé, présent et avenir. Préserver et développer ces valeurs, c'est préserver et développer la culture et le peuple de Tay Ninh !

Préserver les métiers traditionnels

Papier de riz doux et délicieux

Prendre un bain de soleil le jour, se baigner dans la rosée la nuit

Cher peuple Trang

Suivez le gâteau sur tous les chemins.

(Bui Thi Ngoc Diep)

Quand on évoque Tay Ninh , on pense souvent aux galettes de riz séchées au soleil de Trang Bang, un mets rustique imprégné de l'âme de la campagne, reconnu comme patrimoine culturel immatériel national. Il y a de nombreuses années, le quartier de Loc Du (quartier de Trang Bang) était considéré comme le berceau de ce savoir-faire, un lieu de rencontre pour les artisans qui perpétuaient les secrets de famille. Bien que le temps ait conduit nombre d'artisans à abandonner cette tradition et que le nombre de familles qui y sont encore attachées ait progressivement diminué, la flamme de cet art n'a jamais disparu.

Séchage du papier de riz dans le village artisanal de Trang Bang (Photo : Nguyen Huynh Dong)

Par un matin ensoleillé, dans sa petite cuisine, Mme Nguyen Thi Luan (habitant le quartier d'An Phu) confectionnait rapidement de fines feuilles de riz, rappelant à son mari d'apporter à l'ombre le lot de feuilles séchées depuis le matin. Belle-fille de Trang depuis des décennies, ayant observé sa belle-mère et sa belle-sœur fabriquer du papier de riz, Mme Luan a appris le « secret » de cette tradition familiale. Pour elle, le secret réside dans la patience, l'habileté manuelle et l'expérience nécessaire pour maîtriser la farine, le feu, le soleil, la rosée, etc. « Ma famille utilise encore un four à balles de riz, car le papier de riz cuit de cette façon a une saveur unique, comme du riz cuit au feu de bois, plus parfumé et plus sucré que celui cuit sur une plaque électrique », confie-t-elle avec un sourire.

Par une journée ensoleillée, elle peut produire plus de 20 kg de gâteaux de riz. Le travail est dur mais stable car les gâteaux de riz séchés à la rosée sont toujours très demandés sur le marché et, surtout, l'amour du métier reste profondément ancré dans le cœur des ouvriers de Trang Bang.

En tant que belle-fille de Trang, Mme Nguyen Thi Luan (qui habite dans le quartier d'An Phu) continue de perpétuer la profession traditionnelle de sa famille, en fabriquant du papier de riz séché à la rosée.

De nos jours, de nombreuses familles utilisent des fours électriques pour plus de praticité et une productivité accrue. Cependant, l'essence même du métier réside toujours dans le savoir-faire et le dévouement de l'artisan, qui veille à ce que les gâteaux soient parfaitement étalés, magnifiquement cuits, exposés au soleil et à la rosée juste ce qu'il faut pour devenir moelleux et souples. À partir de ces gâteaux de riz gluant parfumés, ils créent également de nombreuses autres variétés, pour satisfaire tous les goûts.

Outre le papier de riz séché au soleil, Trang Bang propose également de nombreux autres types de papier de riz grâce à la créativité de ses artisans.

Selon Huynh Thi Thuy Trang, vice-présidente du comité populaire du quartier de Trang Bang, la localité s'attache depuis toujours à préserver et à promouvoir l'artisanat traditionnel. Le Festival culturel et touristique de la fabrication du papier de riz de Trang Bang est l'occasion de célébrer ce patrimoine, de faire rayonner la gastronomie locale et, par la même occasion, de contribuer au développement socio- économique .

temps forts du festival

Si Trang Bang est réputée pour la fabrication de galettes de riz à la rosée, à Tam Vu, on perpétue la fête de Lam Chay, une tradition culturelle unique née de la gratitude envers ceux qui se sont sacrifiés pour la patrie. Au fil des ans, cette fête est devenue un lieu d'échanges religieux, harmonisant les rituels de nombreuses religions et véhiculant la leçon « Quand on boit de l'eau, il faut se souvenir de sa source », tout en cultivant l'humanité et la tolérance.

M. Bui Van Biet (Conseil de gestion de la maison communale de Tan Xuan) a déclaré : « Pendant le festival, des rituels de culte caodaïste et bouddhiste sont toujours célébrés, ainsi que des prières pour les martyrs et leurs âmes, afin que les villageois connaissent la paix et de bonnes récoltes. » L’harmonie entre les rituels des différentes religions lors du festival de Lam Chay se perpétue encore aujourd’hui, témoignant de la solidarité et de la générosité de la communauté autochtone. Quelles que soient leurs croyances ou leur profession, les habitants de Tam Vu partagent un profond respect pour leur pays et leurs ancêtres, et font preuve de tolérance et de bienveillance à travers chaque activité et programme du festival.

Le festival Lam Chay de Tam Vu est une source de fierté nationale et perpétue la tradition vietnamienne du respect de la source de l'eau. Il attire aussi bien les habitants que les visiteurs, et permet aux Vietnamiens de l'étranger de retrouver leurs racines. Malgré plus de dix ans passés à l'étranger, M. Pham The Hung (municipalité de Tam Vu) demeure un membre actif et engagé du festival annuel Lam Chay.

M. Hung a confié qu'il y avait des années où il ne pouvait pas rentrer chez lui à temps pour le Têt, mais qu'il assistait tout de même à la fête chaque année. Tous ses proches s'étaient installés à l'étranger, mais il tenait à revenir pour participer au festival de Lam Chay afin de renouer avec sa terre natale, ses racines, et de revoir ses voisins.

Les rituels du festival Lam Chay sont préservés jusqu'à ce jour.

Au fil du temps, le festival Lam Chay a enrichi son programme d'activités, proposant jeux folkloriques, défilés et spectacles, pour attirer un public nombreux et varié, réunissant ainsi des dizaines de milliers de participants. Afin de préserver le caractère unique du festival et la joie qu'il procure, tout en veillant à ce que les festivités ne deviennent pas excessives, dangereuses ou ne nuisent pas à son image, les autorités locales mènent des actions de sensibilisation et de maintien de l'ordre.

Selon Maître Le Thi Thanh Yen, citée dans l'article « Préserver et promouvoir la valeur des festivals dans notre pays – Situation actuelle et solutions », les festivals constituent un pont entre le passé et le présent, un cadre éducatif traditionnel et culturel privilégié pour la jeunesse, et répondent à un besoin spirituel légitime de chacun, qui mérite d'être respecté. Les festivals ne sont pas seulement le reflet de la culture nationale, mais aussi un espace propice à sa préservation, son enrichissement et sa promotion.

Préserver et promouvoir la valeur de l'artisanat traditionnel, des villages, des festivals ou des vestiges historiques, c'est conserver les précieuses valeurs culturelles transmises et cultivées par des centaines de communautés autochtones. Ce sont là les valeurs fondamentales de la communauté, le lien qui crée la cohésion et la force de la communauté et de la nation.

Afin de préserver et de promouvoir le patrimoine culturel de la province, le Département de la Culture, des Sports et du Tourisme a récemment pris l'initiative de conseiller sur la préservation et la promotion du patrimoine culturel immatériel de la province de Tay Ninh, en lien avec le développement du tourisme communautaire. Parmi ses actions figurent la diffusion et la promotion des vestiges historiques, la préservation et la promotion du festival traditionnel du Nouvel An khmer, le lancement de produits touristiques immersifs sur le thème de la culture khmère dans le quartier de Long Hoa, axés sur la découverte du patrimoine culturel khmer, et la coordination avec les collectivités locales pour l'organisation régulière de programmes et d'événements célébrant la fabrication artisanale du papier de riz séché à la rosée de Trang Bang et l'art culinaire végétarien de la province de Tay Ninh.

De plus, la province propose de nombreuses activités visant à développer son offre de tourisme festif : le festival Lam Chay, le festival de la dame Ngu Hanh Long Thuong, la commémoration de la mort du héros national Nguyen Trung Truc… L’accent est mis sur la valorisation du patrimoine historique et culturel, tout en améliorant la qualité de l’organisation des festivals, éléments caractéristiques du tourisme festif dans la province.

Tay Ninh s'est engagée aujourd'hui dans une nouvelle phase de développement, mais dans chaque aspect de la vie quotidienne, chaque coutume, chaque fête, subsiste encore le souffle de la tradition, créant une identité unique, à la fois simple et sacrée. Préserver et diffuser ce précieux héritage, c'est tisser le lien entre le passé, le présent et l'avenir, et préserver les valeurs culturelles fondamentales de la communauté ethnique.

Les festivals naissent de la communauté et celle-ci en est l'acteur principal ; leur organisation est donc assurée par la communauté. Celle-ci organise, protège et apprécie le festival. Toutefois, le soutien de l'État est nécessaire, en sa qualité de gestionnaire. Selon l'ampleur du festival, l'État participe à son organisation pour garantir la sécurité, l'ordre public, la salubrité et l'hygiène alimentaires, et pour accompagner la communauté dans la gestion de ses ressources financières, afin d'éviter tout incident susceptible de dénaturer le festival et d'en altérer la valeur. L'État met toujours en œuvre toutes les conditions nécessaires pour que les citoyens puissent organiser et apprécier pleinement leurs festivals.

Directeur adjoint du Département de la Culture, des Sports et du Tourisme, Nguyen Tan Quoc

Moc Chau

Source : https://baolongan.vn/giu-gin-va-lan-toa-gia-tri-van-hoa-qua-tung-di-san-a203205.html