Le parcours de construction de la marque COOP des minorités ethniques

Le programme OCOP a été mis en œuvre avec succès et constitue un atout majeur pour aider les produits agricoles de Quang Ninh à affirmer leur position sur les marchés nationaux et internationaux. De nombreux entrepreneurs, coopératives et particuliers issus des minorités ethniques ont mené des recherches approfondies, découvert des savoir-faire, étudié et innové avec audace, exploitant les atouts locaux pour créer des produits OCOP reflétant les spécificités de chaque région. Ce faisant, ils contribuent à améliorer les conditions de vie des populations des minorités ethniques et des zones montagneuses de la province.

Situation économique dans les Highlands

Sur les flancs désolés des collines de la commune de Dong Ngu, M. Ly Van Quan, professeur au lycée Dai Duc 1, a entrepris de mettre en place un modèle de culture du piment bulbul à joues rouges. Depuis 2020, M. Quan travaille à faire de ce piment un produit OCOP (Organisme de Promotion de la Culture de Quang Ninh) , intégré à la chaîne de valeur agricole de la province.

Au départ, M. Quan cultivait des piments uniquement pour les repas de sa famille. Peu à peu, voyant la demande croissante de graines, il a eu l'idée d'étendre sa culture expérimentale en adoptant une approche biologique. Refusant les engrais chimiques et utilisant du fumier de poulet composté, il a ainsi agrandi sa surface de culture tout en préservant la saveur naturelle du piment à bulbe rouge. En 2023, son piment a obtenu la certification OCOP 3 étoiles, assurant à sa famille un revenu annuel moyen de 300 à 400 millions de VND.

M. Ly Van Quan et d'autres producteurs récoltent des piments bulbul à moustaches rouges.

M. Quan a expliqué : « Les piments fructifient rapidement, mais sont assez délicats. Les plants ne survivent que s’ils sont cultivés selon des méthodes biologiques. De plus, sans savoir les conserver, les produits se flétrissent et se gâtent vite. Cela exige de la persévérance et un respect absolu du processus de production biologique dès le départ. C’est devenu un atout concurrentiel pour nos produits. »

Partant de deux hectares de culture de piments appartenant à la famille de M. Quan, près de dix familles de la région se sont regroupées pour former une zone de production concentrée, développant ainsi les filières de fabrication. Ce modèle de culture du piment bulbul à joues rouges génère non seulement d'importants revenus annuels, mais stimule également l'esprit d'entreprise au sein de la communauté de San Chi, dans la commune de Dong Ngu. Le développement de la production de piment bulbul à joues rouges sous l'égide d'OCOP (Organisme local de production agricole) contribue non seulement à l'augmentation des revenus et à l'amélioration des conditions de vie, mais aussi à la diversification du paysage économique privé des hauts plateaux.

Les produits à base de piment 3 étoiles OCOP sont en vente à la foire OCOP de Quang Ninh - Automne-Hiver 2025.

L'investissement dans la science et la technologie, ainsi que la mise en place proactive d'une filière de production intégrée, de l'élevage à la consommation, constituent la stratégie de la Coopérative de services agricoles pour l'élevage et la production avicole de Thang Hue (commune de Dam Ha). Créée en 2019, la coopérative a pour objectif de développer conjointement un modèle d'élevage de volailles, notamment d'oies. Plus d'une douzaine de membres participent à cette démarche de filière intégrée, privilégiant des pratiques d'élevage sûres pour garantir la qualité, ce qui a permis aux oies de Thang Hue de la coopérative d'obtenir la certification OCOP 3 étoiles.

M. Dinh Van Thang, directeur de la Coopérative de services agricoles de Thang Hue pour l'incubation et la production de volailles, a déclaré : « Actuellement, la Coopérative a procédé à l'éclosion de canetons, à la fois pour répondre à ses propres besoins de production et pour proposer des services d'incubation aux ménages partenaires de la région. Le respect des bonnes pratiques d'élevage est une priorité absolue pour les membres de la Coopérative. C'est également un moyen pour nous de préserver et de développer la marque locale OCOP. »

Élevage d'oies de qualité OCOP 3 étoiles à la Coopérative de services agricoles de Thang Hue pour l'incubation et l'élevage de volailles (commune de Dam Ha).

Duong Hoa est une commune montagneuse de Quang Ninh. Ces dernières années, grâce à la richesse de son climat et de son sol, la population locale a progressivement fait du thé l'un des produits phares de la province, rayonnant peu à peu à l'échelle régionale et internationale. Pionnière de la culture du thé biologique et dévouée à sa région, Mme Ha Ngoc Quynh, directrice de la société Thuan Quynh Company Limited, témoigne : « Lors du développement de la marque de thé Hai Ha, nous avons traversé une période (2013-2016) de grave crise qui a frappé la région. La production de thé était devenue invendable, les surfaces cultivées ont considérablement diminué et la vie des habitants était devenue précaire… Face à ce défi, les entreprises ont dû repenser leur approche de la production, privilégier la qualité, diversifier leurs produits et leurs marchés. »

Grâce à cette détermination, les plantations de thé cultivées selon les principes de l'agriculture biologique ont reverdi. Parallèlement, la société Thuan Quynh a investi activement dans l'amélioration de ses technologies de transformation du thé, en remplaçant le charbon par du gaz. Plus important encore, l'entreprise a optimisé ses variétés de thé, intensifié sa production, modernisé ses machines et perfectionné ses pratiques agricoles, de la production à la récolte, en passant par l'entretien. Elle a également amélioré ses technologies de transformation, d'emballage et de conception. Grâce à ces efforts, la qualité du thé s'est améliorée à tous les niveaux, confirmant ainsi le label OCOP 4 étoiles.

Diversification des produits OCOP dans les zones ethniques minoritaires

La province de Quang Ninh compte actuellement plus de 400 produits OCOP (Programme d'amélioration coopérative des producteurs) classés de 3 à 5 étoiles, provenant de 54 localités. Parmi eux, 8 produits ont obtenu 5 étoiles (niveau national). L'intégralité des produits OCOP répondant aux critères de 3 à 5 étoiles est disponible sur les plateformes de commerce électronique. On dénombre notamment 62 produits OCOP 3 étoiles et 14 produits 4 étoiles issus de producteurs, coopératives et entreprises appartenant à des minorités ethniques, des zones reculées et des îles. Grâce au programme OCOP, de nombreux ménages, auparavant adeptes d'une production artisanale, sont devenus propriétaires d'unités de production et de petites entreprises, créant ainsi des emplois pour de nombreux travailleurs locaux.

Les visiteurs et les touristes font leurs achats à la foire Quang Ninh COOP - Automne-Hiver 2025.

Même les produits étoilés continuent d'évoluer, de s'améliorer et de maintenir des normes de qualité et de sécurité alimentaire rigoureuses : emballages et étiquettes sont perfectionnés, et les étiquettes des produits sont désormais entièrement documentées conformément à la réglementation. Parmi ces produits, on trouve notamment : les vermicelles de Binh Lieu, le thé aux fleurs d'or de Ba Che, le vin de Ba Kích, le poulet de Tien Yen, le jambon de Mong Cai, le radis et le melon de Dam Ha…

Ces produits ont consolidé leur place sur la carte des produits OCOP du Vietnam et rayonnent désormais à l'international. Cette réussite est considérée comme une avancée majeure, ouvrant la voie au développement agricole local, contribuant à la croissance économique et à l'augmentation des revenus, tout en valorisant le riche patrimoine culturel de la province de Quang Ninh.

La culture du thé biologique – une voie durable pour les entreprises et les ménages de la commune de Duong Hoa.

Afin de mieux faire connaître les produits OCOP de la province, Quang Ninh a mis en place de nombreux programmes de sensibilisation, de promotion et de foires. Grâce à ces initiatives, les entités OCOP bénéficient d'une promotion efficace et sont mieux informées sur les produits. Les produits OCOP, produits agricoles typiques de la province, sont numérisés avec des codes de traçabilité et mis en vente sur des plateformes de commerce électronique telles que Postmart, Voso... contribuant ainsi à connecter les marchés nationaux et étrangers.

Quang Ninh figure parmi les localités pionnières en matière de transformation numérique dans les secteurs de l'agriculture et du développement rural, depuis la gestion des nouveaux critères ruraux jusqu'à la traçabilité et la promotion des produits OCOP. La province a également alloué des ressources pour accompagner et soutenir les particuliers et les entreprises dans leur développement économique. Sur la seule période 2021-2023, Quang Ninh a prioritairement consacré 240 milliards de VND de son budget, via la Banque de politique sociale, à l'octroi de capitaux aux populations des minorités ethniques, des zones montagneuses, frontalières et insulaires, afin de développer leur production et d'accroître leurs revenus.

Pour que les produits OCOP de Quang Ninh soient compétitifs et se développent, les entreprises, les coopératives, les organisations et les particuliers qui produisent et commercialisent ces produits n'ont cessé d'améliorer la qualité, la conception, l'emballage et la compétitivité de leurs produits, tout en répondant au plus haut niveau aux besoins de plus en plus diversifiés de leurs clients.

Bach Diep

Source : https://baoquangninh.vn/hanh-trinh-tao-dung-thuong-hieu-ocop-cua-dong-bao-dtts-3387320.html