Efficacité du modèle d'élevage d'œufs de canard

Auparavant, les terres agricoles bordant le canal de l'Ouest à Taï Ninh étaient principalement consacrées à la culture du riz, des arbres fruitiers et de divers légumes. Ces dernières années, de nombreux modèles d'élevage, comme l'élevage de crevettes et de poissons, se sont développés le long des berges du canal. Dans certaines zones, l'élevage de canards s'est avéré plus rentable que d'autres cultures.

Les poulets et les canards sont des animaux d'élevage traditionnels, élevés à petite échelle, souvent en famille. Depuis longtemps, de nombreux élevages de canards, comptant plusieurs milliers de têtes, sont présents dans la province, élevés soit en plein air, soit de manière semi-intensive dans des fermes.

Ces dernières années, de nombreux élevages intensifs de canards ont vu le jour, dont beaucoup ont adopté des pratiques de biosécurité et utilisent une litière biologique. Cela a permis de limiter la propagation des maladies au sein des élevages, notamment la grippe aviaire, qui survient de façon cyclique.

Élevage de canards sur des plateformes surélevées.

Malgré la fluctuation des prix des œufs et de la viande de canard, qui a conduit certaines exploitations à réduire leurs troupeaux ou à suspendre temporairement l'élevage, la ferme de canards de M. Vo Van Thanh, située dans le quartier de Ninh Son, à Tay Ninh , a continué à prospérer grâce à un modèle d'élevage de canards destinés à la vente d'œufs frais et à leur transformation en œufs de cent ans, œufs salés et œufs de canard fécondés.

Grâce à sa capacité à diversifier sa production d'œufs, l'élevage de canards de M. Thanh assure un approvisionnement quotidien suffisant pour le marché, ce qui lui permet de maintenir et d'accroître sa taille jusqu'à aujourd'hui. Actuellement, l'élevage de M. Thanh compte 8 000 canards destinés à la production d'œufs.

L'élevage de canards de M. Thanh a toujours suffisamment de produits pour approvisionner le marché chaque jour.

M. Thanh a déclaré que, la riziculture ne générant qu'un faible revenu annuel, il avait audacieusement abandonné la riziculture au profit d'un système d'élevage de canards en circuit fermé en 2012, qu'il a combiné avec la production d'œufs frais pour obtenir des œufs de cent ans, une stratégie qui s'est avérée efficace jusqu'à présent.

Se remémorant les débuts difficiles de sa carrière, M. Thanh a confié : « En 2012, j’ai lancé ma propre entreprise sur 3 000 mètres carrés de terrain aride et envahi par la végétation. Après une période de défrichement et de mise en culture, j’ai transformé ce terrain fertile en rizière. En raison des conditions climatiques, de la proximité du canal occidental et de la petite taille du terrain, je ne pouvais produire que deux récoltes de riz par an. J’ai alors compris que cela me permettait tout juste de vivre toute l’année, sans pour autant couvrir les dépenses de ma famille. Face à ces nombreuses difficultés, j’ai dû accepter des emplois supplémentaires pour subvenir aux besoins des miens. »

Le modèle d'élevage de canards pour la production d'œufs présente une rentabilité élevée.

M. Thanh a ajouté qu'à la fin de 2012, grâce à des recherches et à des informations supplémentaires recueillies dans les journaux et à la télévision, il s'est rendu compte que l'élevage de canards pour la production d'œufs était très rentable, peu coûteux et lui permettait d'utiliser ses terres près de la rivière. Il a donc décidé de passer de la production de riz à l'élevage de canards pondeurs à haut rendement.

Reconnaissant la grande rentabilité de l'élevage, il a audacieusement agrandi son exploitation d'un hectare. Grâce au soutien de l'Association des agriculteurs du quartier de Ninh Son et à sa participation à des ateliers de transfert de connaissances scientifiques et techniques, notamment sur l'application de technologies modernes tout en garantissant la qualité et la sécurité, il a organisé avec succès sa production afin de favoriser le développement économique. Il a notamment reproduit avec succès un modèle d'élevage combiné à la production d'œufs de cent ans, atteignant ainsi une rentabilité élevée.

Partant d'un terrain de 3 000 ^m² , M. Thanh a progressivement étendu son élevage de canards à 3 hectares supplémentaires. Fort de nombreuses années d'expérience, il veille scrupuleusement à la santé de son cheptel, se prémunit contre les maladies, organise des vaccinations régulières et accorde une importance particulière à l'hygiène de son exploitation. Il sélectionne également avec soin l'alimentation de ses canards afin de garantir leur bien-être tout en maîtrisant les coûts.

Au départ, M. Thanh récoltait environ 3 300 œufs par jour. Il vendait des œufs frais et les mettait également en incubation pour les vendre comme œufs de cane fécondés. Lorsqu'il avait un surplus, il fabriquait des œufs en conserve. Les œufs en conserve se conservent plus longtemps, se vendent plus cher et sont plus rentables. Les œufs en conserve et les œufs salés sont vendus à 2 600 VND l'unité, les œufs de cane fécondés à 3 000 VND l'unité et les œufs frais à 2 000 VND l'unité.

La diversification de sa gamme de produits, notamment à partir des œufs de canard de son élevage, lui permet de réguler l'offre et la demande, garantissant ainsi la satisfaction des besoins du marché. Cet atout contribue également à la pérennité de l'exploitation de M. Thanh, à une époque où l'élevage de canards est confronté à des difficultés.

L'Association des agriculteurs de la ville de Tay Ninh a visité l'élevage de canards de M. Thanh pour observer son modèle d'incubation des œufs de canard fécondés.

M. Huynh Quoc Tuan, président de l'Association des agriculteurs de la ville de Tay Ninh, a déclaré qu'il s'agit d'un modèle d'élevage à grande échelle garantissant l'hygiène environnementale. Ce modèle fonctionne efficacement et assure un revenu stable aux travailleurs locaux.

Dans la période à venir, l'Association se coordonnera avec les organismes compétents afin de créer les conditions permettant à M. Thanh et aux autres membres d'accéder aux connaissances scientifiques et techniques en matière d'élevage, pour que le modèle puisse se développer durablement.

L'association espère également que ce modèle sera largement appliqué dans de nombreuses localités, aidant ainsi de nombreux ménages à trouver la bonne voie en matière de développement économique, à se constituer un revenu stable, à améliorer leur qualité de vie et à contribuer à la construction de nouvelles zones rurales.

Nhi Tran

Source : https://baotayninh.vn/hieu-qua-mo-hinh-nuoi-vit-de-a182072.html