Auparavant, les terres agricoles le long du canal Ouest de la ville de Tay Ninh étaient consacrées à la riziculture, aux arbres fruitiers et à divers légumes. Ces dernières années, de nombreux modèles d'élevage ont vu le jour le long des berges du canal, notamment l'élevage de crevettes et la pisciculture. À certains endroits, l'élevage de canards est plus rentable que d'autres cultures.
Les poulets et les canards sont des animaux d'élevage traditionnels, élevés en petite agriculture familiale. Depuis longtemps, la province compte de nombreux troupeaux de canards comptant des milliers d'individus, qui peuvent être élevés en plein air ou en semi-concentration dans des granges.
Ces dernières années, de nombreux élevages concentrés de canards sont apparus, dont beaucoup suivent des directives de biosécurité, élevant des canards sur une litière biologique, ce qui a contribué à surmonter le problème de la propagation des maladies parmi les troupeaux de canards, en particulier l'épidémie cyclique de grippe aviaire.
Pendant la période où les prix des œufs et de la viande de canard étaient instables, certaines fermes ont réduit leurs troupeaux ou ont temporairement arrêté l'élevage de canards, mais la ferme de canards de M. Vo Van Thanh dans le quartier de Ninh Son, ville de Tay Ninh , s'est toujours développée efficacement avec le modèle d'élevage de canards pour vendre des œufs frais, transformant les œufs frais en œufs de centenaire, œufs salés et œufs de balut.
Grâce à sa capacité à diversifier ses produits à base d'œufs, l'élevage de canards de M. Thanh dispose de suffisamment de produits pour approvisionner le marché chaque jour, ce qui lui a permis de se maintenir et de s'agrandir jusqu'à aujourd'hui. Actuellement, l'exploitation de M. Thanh compte 8 000 canards, élevés pour la ponte.
M. Thanh a déclaré qu'en raison du faible revenu annuel moyen issu de la riziculture, il a audacieusement converti depuis 2012 la riziculture en élevage de canards en circuit fermé combiné à des œufs frais pour fabriquer des œufs centenaires, ce qui s'est avéré efficace jusqu'à présent.
Se remémorant les débuts difficiles de sa carrière, M. Thanh a partagé : « Depuis 2012, il est seul avec 3 000 mètres carrés de terres à usage mixte. Après une période de réhabilitation, il a transformé ces terres primitives en terres fertiles pour la riziculture. En raison des conditions climatiques des terres proches du Canal de l'Ouest, sur une petite superficie, il ne cultive que deux rizières par an. Il a réalisé qu'il avait juste de quoi vivre toute l'année, mais pas assez pour couvrir les frais de subsistance de sa famille. Face à de nombreuses difficultés, il a également travaillé comme ouvrier agricole pour subvenir aux besoins de sa famille. »
M. Thanh a ajouté qu'à la fin de 2012, grâce à l'apprentissage et aux recherches dans les journaux et à la radio, il a découvert que l'élevage de canards pondeurs était rentable, peu coûteux et qu'il tirait parti de ses terres près de la rivière. Il a donc décidé de passer de la production de riz à l'élevage de canards super pondeurs pour la production d'œufs.
Conscient de la rentabilité économique de l'élevage, il a poursuivi avec audace l'expansion de la superficie d'un hectare, avec l'aide de l'Association des agriculteurs du quartier de Ninh Son et des séminaires sur le transfert de technologie , notamment un modèle d'élevage utilisant des technologies modernes garantissant qualité et sécurité, et un processus d'organisation de la production pour développer l'économie. Il a notamment appliqué un modèle d'expansion de l'élevage combiné à la production d'œufs centenaires pour atteindre une rentabilité élevée.
De 3 000 m² de jardin, M. Thanh a progressivement agrandi son élevage de canards pour atteindre 3 hectares. Fort de nombreuses années d'élevage et d'une solide expérience, M. Thanh veille constamment à la santé du bétail, est vigilant face aux maladies, organise des vaccinations régulières, notamment lors du nettoyage du poulailler, et sélectionne soigneusement les sources de nourriture pour les canards, afin de préserver le bien-être du troupeau, tout en garantissant un coût raisonnable.
Au début, il récoltait environ 3 300 œufs par jour. M. Thanh vendait des œufs frais et les mettait en couveuse pour vendre des œufs de cane. Lorsqu'il y avait des arriérés, il produisait des œufs centenaires. Ces œufs se conservent plus longtemps, ont un prix de vente plus élevé et génèrent davantage de bénéfices. Les œufs centenaires et les œufs salés coûtent 2 600 VND l'œuf, les œufs de cane 3 000 VND l'œuf et les œufs frais 2 000 VND l'œuf.
En diversifiant de nombreux types de produits, des œufs de cane aux produits d'élevage, ces produits permettent de réguler les quantités et de répondre à la demande du marché à tout moment. C'est également un atout pour la ferme de M. Thanh, qui peut ainsi survivre dans un contexte de difficultés pour l'élevage de canards.
M. Huynh Quoc Tuan, président de l'Association des agriculteurs de la ville de Tay Ninh, a déclaré qu'il s'agissait d'un modèle d'élevage à grande échelle garantissant l'hygiène environnementale. Ce modèle fonctionne efficacement et assure un revenu stable aux travailleurs locaux.
Dans les temps à venir, l'Association coordonnera avec les agences compétentes pour créer les conditions permettant à M. Thanh et à ses membres d'accéder à la science et à la technologie dans l'élevage, afin que le modèle puisse se développer de manière durable.
L’Association espère également que le modèle sera largement appliqué dans de nombreuses localités, aidant de nombreux ménages à avoir la bonne direction dans le développement économique, créant des revenus stables, améliorant la qualité de vie et contribuant à la construction de nouvelles zones rurales.
Nhi Tran
Source : https://baotayninh.vn/hieu-qua-mo-hinh-nuoi-vit-de-a182072.html
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