L'efficacité de l'apiculture pour la production de miel.

Tirant parti des ressources florales naturelles, de nombreux ménages de la province ont investi ces dernières années dans le développement de l'apiculture pour la production de miel. Ce nouveau modèle contribue à diversifier les cultures et l'élevage locaux en faveur d'une agriculture durable, créant des emplois, augmentant progressivement les revenus et améliorant la qualité de vie des habitants.

Báo Thái Bình•25/06/2025

M. Vu Quang Dao, de la commune de Nam Thinh (district de Tien Hai), vérifie la croissance de sa colonie d'abeilles.

M. Vu Quang Dao, l'un des premiers apiculteurs de la commune de Nam Thinh (district de Tien Hai), pratique l'apiculture depuis plus de 20 ans. Grâce à son apprentissage rigoureux et à l'application des techniques appropriées, les colonies d'abeilles de sa famille prospèrent. De sept colonies à ses débuts, il en possède aujourd'hui plus de 300. Sa famille récolte en moyenne 10 tonnes de miel par saison. Outre l'apiculture, M. Dao élève également des abeilles pour vendre des colonies, ce qui accroît sa rentabilité . Le revenu annuel de sa famille, issu de la vente de colonies et de miel, atteint près de 700 millions de dongs. Il explique : « L'apiculture ne nécessite pas de gros investissements ; elle dépend principalement des ressources florales naturelles des mangroves côtières. Lorsque ces ressources s'épuisent, les apiculteurs déplacent leurs colonies vers d'autres zones pour trouver des fleurs à mieller. L'apiculture n'est pas difficile en soi, mais elle exige de la patience, une bonne maîtrise des techniques et une connaissance approfondie du comportement des abeilles. » Les apiculteurs doivent se concentrer sur les techniques apicoles, depuis le choix des races et des emplacements, en accordant une attention particulière au processus de croissance de la colonie d'abeilles ; les techniques de division des colonies, l'utilisation efficace des extracteurs de miel centrifuges pour récolter le miel afin d'augmenter le rendement et d'assurer sa qualité, la vérification régulière des cadres et le déplacement continu des cadres pour accumuler du miel neuf et ainsi accroître la productivité.

M. Nguyen Van Chien, apiculteur de la commune de Hong Bach (district de Dong Hung) depuis plus de 20 ans, explique : « Pour garantir une colonie d’abeilles saine, produisant un miel abondant et de qualité, les apiculteurs doivent faire preuve de savoir-faire et de rigueur. Ils doivent quotidiennement inspecter et nettoyer les ruches, s’assurer qu’elles soient toujours sèches et propres, et prévenir activement les maladies et les infestations d’insectes nuisibles. Ils doivent notamment suivre de près la croissance de la colonie, maîtriser les techniques de division des colonies, d’élevage des reines, de récolte du miel et du pollen, et intervenir rapidement en cas d’essaimage ou de pourriture larvaire. Lors des inspections, il est essentiel d’être extrêmement délicat et attentif. Selon la saison, des mesures appropriées doivent être prises pour protéger les abeilles du froid et de la chaleur. Avec un prix de vente de 250 000 VND/litre, après déduction des frais, je gagne entre 300 et 400 millions de VND par an. »

Selon M. Chien, beaucoup comparent les apiculteurs à des nomades car ils doivent déplacer leurs colonies d'abeilles d'une région à l'autre chaque année pour trouver de la nourriture. Bien que les abeilles soient des créatures travailleuses, l'intensité et la durée de leur labeur dépendent fortement de la température, de l'abondance et de la qualité des fleurs environnantes. La production de miel est très tributaire des conditions météorologiques. Les années où alternent pluie et soleil, lorsque les arbres bourgeonnent et fleurissent, et dans les régions riches en fleurs, il suffit de 10 à 24 jours pour récolter le miel. Les caprices de la météo affectent la qualité et le rendement du miel. En particulier, s'il pleut trop, le miel sera liquide ; si le soleil est trop fort, il sera épais et difficile à extraire. Un bon miel doit être jaune clair, brillant, avoir un arôme naturel de pollen et un goût subtilement sucré, sans excès de sucre.

La province compte actuellement environ 800 exploitations apicoles familiales, totalisant 12 000 colonies d’abeilles. Ces dernières années, l’apiculture a connu un fort développement, notamment dans les communes côtières. De nombreux apiculteurs ont activement appris et appliqué les techniques nécessaires, augmentant ainsi la taille de leurs colonies. Les organismes professionnels compétents ont également organisé des formations et fourni un accompagnement technique afin d’aider les apiculteurs à améliorer la productivité et la qualité de leur miel. Pour un développement durable, les apiculteurs doivent respecter les bonnes pratiques, contrôler la qualité de leurs produits et développer des marques pour commercialiser leur miel dans les supermarchés et sur les marchés plus larges.