Apiculture efficace pour le miel

M. Vu Quang Dao, commune de Nam Thinh (Tien Hai) vérifie la croissance des colonies d'abeilles.

M. Vu Quang Dao, l'un des premiers habitants de la commune de Nam Thinh (Tien Hai) à mettre en œuvre le modèle d'apiculture, exerce cette profession depuis plus de 20 ans. Grâce à son assiduité à apprendre et à appliquer les bonnes techniques d'élevage, les colonies d'abeilles de sa famille se sont bien développées. Des sept premières colonies à aujourd'hui, il en possède plus de 300. En moyenne, sa famille récolte 10 tonnes de miel par récolte. Outre l'élevage, M. Dao multiplie également les colonies pour vendre des semences, améliorant ainsi son efficacité économique . Le revenu familial provenant de la vente de semences et de miel atteint près de 700 millions de VND par an. Il explique : « L'apiculture ne nécessite pas d'investissements importants, car elle repose principalement sur les ressources florales naturelles des mangroves côtières. Lorsque les ressources florales de la région sont épuisées, les apiculteurs déplacent les colonies vers d'autres zones pour récolter du miel. » L'apiculture n'est pas difficile, mais exige de l'apiculteur de la persévérance, une maîtrise des techniques et une compréhension des habitudes des abeilles. Les apiculteurs doivent prêter attention aux techniques d'élevage dès la sélection des races et des sites, en accordant une attention particulière au processus de croissance de la colonie, aux techniques de séparation des colonies, à l'application efficace de la méthode de récolte du miel par centrifugeuse pour augmenter le rendement, à la garantie de la qualité du miel, au contrôle régulier de la ruche et à son déplacement continu pour accumuler du miel frais et accroître la productivité.

M. Nguyen Van Chien, de la commune de Hong Bach (Dong Hung), fort de plus de 20 ans d'expérience en apiculture, a déclaré : « Pour avoir une colonie d'abeilles en bonne santé, avec une productivité élevée et un miel de qualité, l'apiculteur doit faire preuve de compétence et de soin. Chaque jour, la ruche doit être vérifiée et nettoyée régulièrement, afin de s'assurer qu'elle est toujours sèche et propre, et de prévenir activement les maladies et les insectes nuisibles aux abeilles. Les apiculteurs doivent notamment être attentifs au processus de croissance de la colonie, maîtriser les techniques de séparation des abeilles, de création des reines, de récolte du miel et du pollen, et gérer rapidement les phénomènes d'envol des abeilles et de pourriture des larves. Lors du contrôle de la colonie, il faut être très prudent et attentif. Des mesures appropriées doivent être mises en place pour la protéger du froid et de la chaleur. » Avec un prix de vente de 250 000 VND/litre, après déduction des dépenses, je gagne chaque année entre 300 et 400 millions de VND.

Selon M. Chien, beaucoup comparent les apiculteurs à des nomades, car, au cours d'une même année, ils doivent déplacer leurs colonies d'abeilles d'une région à l'autre pour nourrir leurs abeilles. Bien que les abeilles soient travailleuses, l'intensité et la durée de leur travail dépendent beaucoup de la température, de l'abondance et de la qualité des fleurs de la région. L'apiculture mellifère dépend fortement des conditions météorologiques. Lors d'une année où le soleil et la pluie alternent, les arbres bourgeonnent et poussent, et dans une région où la floraison est abondante, il suffit de 10 jours à 15 jours pour obtenir des pains de miel dorés. Des conditions météorologiques irrégulières affectent la qualité et le rendement du miel. Plus précisément, s'il pleut beaucoup, le miel sera liquide ; si le soleil est trop fort, il sera épais et difficile à presser. Un bon miel doit être jaune clair, chatoyant, avoir l'arôme du pollen naturel et avoir un goût sucré, pas trop sucré.

La province compte actuellement environ 800 exploitations apicoles, totalisant 12 000 colonies. Ces dernières années, l'apiculture s'est fortement développée, notamment dans les communes côtières. De nombreux ménages ont activement appris et appliqué des techniques, élargissant ainsi la taille de leurs colonies. Des secteurs spécialisés ont également activement organisé des formations et des conseils techniques pour aider les populations à améliorer la productivité et la qualité du miel. Pour un développement durable, les apiculteurs doivent respecter les procédures techniques, contrôler la qualité des produits et développer des marques pour introduire le miel dans les supermarchés et les grands marchés.