En raison de ses nombreux sites et zones touristiques réputés, le district de Hoa Lu attire un grand nombre de visiteurs. Par conséquent, la sécurité, l'ordre, la sécurité et l'hygiène au travail sont une préoccupation majeure pour les localités et les unités du district.
En collaboration avec l'équipe d'inspection de la sécurité alimentaire du Centre médical du district de Hoa Lu, nous avons inspecté plusieurs restaurants, établissements d'hébergement et maisons d'hôtes du district. Nous avons constaté que la plupart d'entre eux respectaient scrupuleusement la réglementation nationale en matière de sécurité alimentaire. Les propriétaires respectaient les réglementations relatives au stockage et à l'origine des échantillons alimentaires, disposaient de certificats de sécurité alimentaire et d'hygiène, de contrats et de contrôles médicaux périodiques pour le personnel de service. En particulier, des tests rapides effectués sur plusieurs échantillons alimentaires, bols et baguettes utilisés dans les restaurants ont montré que tous les échantillons étaient conformes aux exigences.
M. Nguyen Duc Linh (propriétaire du restaurant Duc Linh), de la commune de Ninh Thang, a déclaré : « Fort de plus de 5 ans d'expérience dans la restauration, notre restaurant considère la sécurité et l'hygiène alimentaires comme des enjeux cruciaux. Par conséquent, nous respectons systématiquement les réglementations en matière de sécurité et d'hygiène alimentaires, les procédures appliquées à la préparation des aliments, garantissant les 10 principes d'or de la transformation des aliments et garantissant la santé des consommateurs. En particulier, pour se préparer à accueillir les clients à l'occasion des vacances du 2 septembre, le restaurant a formé un personnel suffisant pour servir les clients et a signé un contrat avec un fournisseur de produits alimentaires pour garantir l'origine claire des produits, ne pas utiliser d'additifs dans le processus de transformation des aliments et s'engager à ne pas surfacturer les clients. »
Parallèlement, la maison d'hôtes Havana Tam Coc - Ninh Binh , située dans la commune de Ninh Hai, est spécialisée dans l'accueil des clients. M. Vu Van Ho, propriétaire de la maison d'hôtes, a déclaré : « L'établissement est ouvert pour les vacances depuis février 2024 et propose 8 chambres modernes, luxueuses et abordables. Outre les réservations traditionnelles, la famille les présente régulièrement sur des sites de e-commerce spécialisés afin que les visiteurs, qu'ils soient proches ou lointains, puissent s'y référer et faire leur choix. Pour préparer l'accueil des invités à l'occasion des vacances du 2 septembre, la famille a activement nettoyé les lieux afin de garantir un espace propre et aéré, créant ainsi une impression positive auprès des visiteurs. »
Mme Belle, une touriste française séjournant ici, a déclaré : « Mes amis et moi sommes ici. Nous sommes très satisfaits du service attentionné, de l'air pur et de la propreté du complexe. Si j'en ai l'occasion, je reviendrai ici pour me détendre et faire découvrir Ninh Binh à mes amis. »
Mme Dinh Thi Ha, responsable des tests au département de médecine préventive du centre médical du district de Hoa Lu, a déclaré : « Les inspections des installations ont révélé que la plupart d'entre elles respectaient les conditions de sécurité et d'hygiène alimentaires. Les produits étaient soumis à des déclarations de sécurité et de qualité alimentaires, les conditions d'hygiène étaient bonnes, des vêtements spéciaux étaient fournis pour la transformation des aliments et les marchandises étaient rangées proprement et soigneusement. »
Selon les statistiques, le district de Hoa Lu compte actuellement plus de 3 600 établissements commerciaux et de services, ainsi que plus de 500 restaurants et hôtels. Lors de l'inspection de la sécurité et de l'hygiène alimentaires organisée le 2 septembre, à l'occasion de la fête de la Mi-Automne, l'équipe d'inspection effectuera des inspections dans 18 établissements commerciaux du district afin de signaler et de traiter rapidement les infractions en matière de sécurité et d'hygiène alimentaires.
M. Nguyen Ngoc Phu, directeur adjoint du centre médical du district de Hoa Lu, a déclaré : « Afin de garantir la sécurité alimentaire des touristes, le centre médical du district a coordonné avec les délégations interdisciplinaires et spécialisées de la province, des communes et des villes pour inspecter et superviser un certain nombre d'hôtels et de restaurants, notamment en ce qui concerne les conditions commerciales, l'origine des aliments, les méthodes de conservation, la santé et les qualifications des transformateurs. Lors de l'inspection, les délégations ont également prélevé des échantillons pour vérifier la présence de conservateurs et la sécurité sanitaire. Pour les établissements ne répondant pas aux conditions, la délégation a également demandé des mesures correctives urgentes, en sensibilisant, en responsabilisant et en veillant au respect des réglementations en matière de sécurité alimentaire. »
Durant la fête nationale du 2 septembre et la fête de la Mi-Automne, le district coordonnera ses efforts avec les agences et unités compétentes pour inspecter et réprimer rigoureusement les pratiques visant à abuser des jours fériés pour augmenter les prix et les imposer illégalement. Des inspections et des contrôles renforcés seront également mis en place pour garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire.
Le ministère de la Santé recommande aux personnes et aux touristes, pendant les vacances et la fête de la Mi-Automne, de privilégier les produits étiquetés clairement. Les établissements de restauration doivent garantir les conditions d'hygiène et vérifier soigneusement les dates de production et de péremption. Pour les services de restauration, privilégiez les établissements affichant les prix complets et munissez-vous d'un certificat de conformité à la sécurité alimentaire.
Avec la participation des agences fonctionnelles, tous les établissements et services de restauration du district de Hoa Lu sont prêts à accueillir les clients pour visiter et se détendre.
Article et photos : Thanh Thuy
Source : https://baoninhbinh.org.vn/hoa-lu-tang-cuong-bao-dam-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-dip-quoc/d20240831010334398.htm
![[Maritime News] Plus de 80 % de la capacité mondiale de transport maritime par conteneurs est entre les mains de MSC et des principales alliances maritimes](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/16/6b4d586c984b4cbf8c5680352b9eaeb0)
Comment (0)