Max McFarlin (originaire de l'Arkansas, aux États-Unis) est un youtubeur vietnamien très connu, avec une chaîne personnelle suivie par plus de 715 000 personnes. Il publie régulièrement des vidéos sur ses expériences culinaires dans les provinces et les villes du Vietnam.

Dans une vidéo publiée sur YouTube, où il partage son retour à Da Lat, Max a présenté un restaurant « préféré » situé rue Phu Dong Thien Vuong, spécialisé dans les repas familiaux composés de nombreux plats traditionnels.

Des touristes occidentaux révèlent qu'ils ne peuvent pas manger de nourriture vietnamienne sans payer. 4.png
Max s'est rendu dans son restaurant préféré à Da Lat pour y partager un repas en famille.

Le client occidental a déclaré que les plats faits maison (similaires aux repas habituels ou aux menus) font partie des plats qu'il apprécie particulièrement depuis son arrivée au Vietnam.

Le riz est servi à part, et les convives peuvent choisir leurs accompagnements selon leurs préférences. « Ce serait dommage de venir au Vietnam sans goûter ce plat », a déclaré Max.

Le youtubeur américain a révélé avoir vécu un temps à Da Lat et fréquentait donc ce restaurant 3 à 4 fois par semaine. Non seulement il appréciait la qualité des plats, mais il était également impressionné par la gentillesse et l'enthousiasme du propriétaire.

« J'adore ce type de riz et je ne pense pas qu'on en trouve de meilleur ailleurs », a déclaré Max.

Des touristes occidentaux révèlent qu'ils ne peuvent pas manger de nourriture vietnamienne sans payer. 1.png
Le client occidental a commandé de nombreux plats traditionnels qu'il affectionnait particulièrement, tels que de la poitrine de porc bouillie à la pâte de crevettes, des haricots à la sauce tomate, des anchois braisés à la sauce poisson,...

Cette fois-ci, Max est arrivé au restaurant assez tôt, ce qui lui a permis d'observer le propriétaire préparer le menu composé d'une vingtaine de plats différents, tels que : maquereau en sauce, tofu farci à la viande dans une sauce tomate, crevettes frites, anchois braisés à la sauce poisson, poulet braisé au gingembre, viande braisée aux œufs, travers de porc aigres-doux, melon amer farci, etc.

Lorsque les plats chauds furent servis, disposés et répartis dans des plateaux garnis, il fut surpris et admit qu'il ne savait pas quoi choisir tant le menu était varié et appétissant.

Après avoir un peu flâné, le client occidental décida de commander ses plats préférés, notamment des anchois braisés, du maquereau à la sauce tomate, de la sauce aux haricots, du poulet braisé, des côtes sautées, de la poitrine de porc bouillie et de la soupe aigre.

Des touristes occidentaux révèlent que la nourriture qu'ils mangent au Vietnam n'est pas gratuite.gif
Une YouTubeuse américaine adore les anchois braisés à la sauce poisson

Max a confié avoir été très impressionné par le service du restaurant. Pour certains plats qui devaient être dégustés chauds, le chef utilisait une cocotte en terre cuite afin de les maintenir au chaud plus longtemps.

Non seulement le plat est délicieux, mais la youtubeuse américaine apprécie également de pouvoir choisir des légumes marinés pour l'accompagner et d'essayer différentes sauces comme la pâte de crevettes, la sauce de poisson et la sauce de poisson à l'ail et au piment.

Il ne pouvait cacher son enthousiasme et savourait chaque plat l'un après l'autre. Il remarqua que la viande bouillie à la pâte de crevettes était délicieuse et pouvait être accompagnée de cornichons, d'herbes aromatiques ou d'aubergines.

Les anchois braisés sont son plat préféré, et il s'amuse toujours à ronger les arêtes. Il vante le goût riche et onctueux des anchois, dû au sucre et à la sauce de poisson, et ajoute que le fait qu'ils soient braisés avec de la poitrine de porc et du piment les rend encore plus délicieux.

« Les anchois braisés sont un plat que beaucoup de clients qui viennent ici ne veulent plus quitter après avoir mangé », a ajouté le client occidental.

Des touristes occidentaux révèlent qu'ils ne mangent pas de nourriture vietnamienne sans payer. 5.png
Max a mangé deux bols de riz d'affilée tellement c'était délicieux.

Max pense que ce plat de tofu à la sauce tomate a l'air facile à préparer, mais qu'il nécessite une préparation habile pour obtenir une croûte croustillante et un intérieur moelleux qui fond dans la bouche.

La jeune YouTubeuse a également beaucoup apprécié la sauce au maquereau et les travers de porc aigre-doux. Le poisson est légèrement frit avant d'être nappé de sauce, ce qui lui confère une chair croustillante, ferme et d'une belle couleur, tandis que les travers de porc sont riches, tendres et délicieux accompagnés de riz.

« Ils préparent des plats délicieux ici. Beaucoup de gens cuisinent du poisson sec, mais ici, le poisson est croustillant, délicieux, sucré et pas sec du tout », a-t-il commenté.

Un touriste occidental découvre que la nourriture vietnamienne est gratuite 4.gif
L'invité occidental savourait les plats avec enthousiasme, les louant tellement qu'il en était rassasié.

À la fin du repas, Max a admis que tous les plats étaient délicieux et servis en abondance, à tel point qu'il était tellement rassasié qu'il n'avait pas pu finir toute la nourriture sur la table.

Au moment de régler l'addition, le propriétaire s'est enquis avec enthousiasme de la situation et a réduit le prix, ce qui a encore plus touché le client occidental. « C'est pour ça que cet endroit s'appelle un restaurant familial, parce qu'on s'y sent comme en vraie famille », a déclaré Max.

Photo : Mac Oi

Un touriste australien a goûté pour la première fois une spécialité culinaire de Thanh Hoa et a été agréablement surpris par sa saveur délicieuse . Après l'avoir dégustée, il a commenté que, même si ce n'était pas le plat auquel il s'attendait, il avait été agréablement surpris par son goût, bien meilleur que celui des nems et des rouleaux de printemps aigres.