Ouverture des qualifications du Concours vietnamien du café de spécialité 2025

Le matin du 20 avril, à Buon Ma Thuot, s'est déroulée la cérémonie d'ouverture du tour qualificatif du Concours vietnamien de café de spécialité 2025 - Vietnam Amazing Cup 2025, organisé par l'Association du café de Buon Ma Thuot.

Le tour préliminaire comprenait 146 entrées (97 échantillons de Robusta et 49 d'Arabica) provenant de régions productrices de café renommées telles que Dak Lak, Lam Dong, Gia Lai, Dak Nong, Kon Tum , Quang Tri et Son La… Ce sont des échantillons de café représentatifs qui ont été méticuleusement sélectionnés, reflétant les efforts sérieux des producteurs, des transformateurs et des unités participantes à l'échelle nationale.

Le président de l'Association du café de Buon Ma Thuot, Trinh Duc Minh, a prononcé le discours d'ouverture du concours.

Pendant quatre jours (du 20 au 23 avril), les candidatures seront jugées selon un processus d'évaluation rigoureux et normalisé à l'échelle internationale par un jury prestigieux composé de juges nationaux et internationaux, d'experts Q. Graders et de personnalités influentes de l'industrie du café.

Scènes de la cérémonie d'ouverture.

Lors de la cérémonie d'ouverture, le président de l'Association du café de Buon Ma Thuot, Trinh Duc Minh, a souligné : « Le tour préliminaire est une étape cruciale dans la sélection des meilleurs échantillons de café qui se qualifient pour le tour final, qui aura lieu les 24 et 25 avril. »

Tous les processus, du codage des échantillons à l'évaluation physique, en passant par la torréfaction, la dégustation, l'enregistrement des données et le traitement des résultats, sont menés avec rigueur, transparence, science et conformément aux normes internationales.

L'association estime que cela garantit non seulement l'équité pour toutes les unités participantes, mais contribue également à affirmer le prestige et la qualité croissants de l'industrie du café vietnamienne.

Les juges du concours évaluent actuellement les candidatures issues du tour préliminaire.

Selon le programme des organisateurs du concours, l'annonce et la remise des prix des 10 meilleurs échantillons de café auront lieu l'après-midi du 27 avril. Simultanément, une dégustation ouverte à tous sera organisée pour les échantillons de café répondant aux normes du Café de Spécialité Vietnamien 2025, afin de sélectionner les échantillons les plus appréciés pour les récompenses.

Source : https://baodaklak.vn/kinh-te/202504/khai-mac-vong-loai-cuoc-thi-ca-phe-dac-san-viet-nam-2025-50706d9/