Découvrez les délices culinaires de Phuoc Long lors de votre ascension vers le pic Ba Ra.

(Dong Nai) – Le 4 janvier 2026, la course nationale d'alpinisme et de cross-country « À la conquête du pic Ba Ra » se déroulera dans le quartier de Phuoc Long, province de Dong Nai, pour célébrer le 51e anniversaire de la libération de Phuoc Long (6 janvier). Outre l'ambiance sportive animée et le défi que représente l'ascension du pic Ba Ra, les visiteurs de Phuoc Long auront également l'occasion de découvrir et d'apprécier la gastronomie locale.

Voici quelques restaurants incontournables, appréciés par de nombreux touristes et habitants de Phuoc Long et Phuoc Binh.

Grandma's Cafe 1975 - un retour en enfance dans un cadre nostalgique.

Adresse : 01 rue Vo Thi Sau, quartier 5, commune de Phuoc Binh, province de Dong Nai .

Si les visiteurs et les touristes recherchent une atmosphère paisible, « comme un retour chez grand-mère », le Café Grandma's 1975 est l'endroit idéal. Le café est décoré dans un style rétro avec des meubles traditionnels en bois, des tables incrustées de nacre, des lampes à pétrole, des radios, des rideaux fleuris… autant d'objets qui évoquent des souvenirs d'antan. Tout est agencé avec simplicité et subtilité, rappelant les moments passés ensemble sous le toit de grand-mère.

La vaste terrasse verdoyante du café Nha Ngoai 1975. Photo : Truong Hien

Mme Nguyen Thi Thanh Thao, du quartier de Phuoc Long, a exprimé son souhait : « J'espère que la course de cross-country "À la conquête du pic Ba Ra" de cette année attirera de nombreux touristes et athlètes, et que le café Nha Ngoai deviendra une destination incontournable. »

Le point fort du Nha Ngoai Cafe 1975 est son café en grains entiers, torréfié et moulu, au goût riche et rustique, idéal pour les amateurs de café traditionnel authentique. Outre le café, l'établissement propose également d'autres boissons à base de café très appréciées.

Le café Nha Ngoai 1975 est un lieu de rencontre convivial pour les jeunes le week-end. Photo : Truong Hien

Grandma's House 1975 n'est pas seulement un lieu où prendre un verre, mais aussi un espace qui préserve les souvenirs – un lieu où chaque visiteur peut retrouver un morceau de sa propre enfance.

An Nhien Tea & Coffee Shop - Moderne, écologique et rafraîchissant au cœur de la ville.

Adresse : 250 rue Doc Lap, quartier Phuoc Binh, province de Dong Nai.

An Nhien est un lieu de rencontre prisé des jeunes grâce à son cadre spacieux et aéré, sa végétation luxuriante et son style européen. Le café est réputé pour ses desserts artisanaux, entièrement naturels et préparés avec des ingrédients biologiques, offrant ainsi une saveur subtilement sucrée et agréable.

Les thés aux fruits et les thés floraux sont très appréciés dans cette boutique. Photo : Truong Hien

Mme Nguyen Thi My Nhan, originaire de la commune de Bu Dang, province de Dong Nai, a déclaré : « Mon amie et moi avons parcouru plus de 30 km pour venir ici prendre des photos, et j’ai été très surprise de trouver un salon de thé et de café aussi agréable et reposant. J’ai été impressionnée par le thé thaï ; il n’était pas trop sucré. »

Un petit coin paisible du salon de thé et café An Nhien – un lieu de rencontre convivial pour les locaux et les touristes. Photo : Truong Hien

Outre le thé, An Nhien propose également des thés fruités et floraux uniques, parfaits pour se détendre après une compétition d'alpinisme, que ce soit en participant ou en encourageant les participants. Savourer un thé au milieu d'une végétation luxuriante offre un moment de relaxation avant de partir à la conquête des sommets.

Bun Bo O Su - savoureux et abordable.

Adresse : rue Doc Lap, quartier Phuoc Binh.

Les prix sont abordables et conviennent aussi bien aux athlètes qu'aux supporters et aux touristes.

Situé rue Doc Lap, le restaurant O Su Beef Noodle Soup est un lieu de restauration bien connu des locaux et des touristes visitant Phuoc Binh et Phuoc Long. Il propose une expérience culinaire traditionnelle de Hué , avec un bol fumant de nouilles et un bouillon clair et savoureux. Nguyen Ngoc Son, alias Ong Chu Thich Di sur TikTok, témoigne : « Le restaurant est ouvert depuis peu, mais la clientèle est toujours au rendez-vous. Je pense que la qualité est primordiale. Les plats sont délicieux, parfaitement assaisonnés et les prix très abordables, ce qui permet à tout le monde d’y aller. »

Bun bo O Su – Un plat délicieux pour aider les touristes à reprendre des forces avant leur ascension du pic Ba Ra. Photo : Truong Hien.

Le menu d'O Sứ est varié et propose un large choix de viandes, saignantes, à point, de poitrine, de tendons et de côtes, selon vos préférences. Le bœuf est tranché à une épaisseur moyenne, préservant ainsi sa tendreté naturelle ; les tendons sont croustillants ; et les côtes sont braisées à la perfection… Tous les ingrédients sont frais et sélectionnés quotidiennement ; le restaurant n'utilise aucun produit congelé, garantissant ainsi une saveur toujours fraîche, savoureuse et de grande qualité.

Riz en pot de terre cuite de Nha Xua - L'essence de la cuisine vietnamienne dans un cadre nostalgique.

Adresse : quartier 5, rue Hoai Thanh, quartier Phuoc Binh, province de Dong Nai.

Au cœur du tumulte de la vie moderne, Com Niu Nha Xua offre une atmosphère paisible grâce à son architecture imprégnée de style vietnamien traditionnel. L'espace est aménagé avec soin, des tables et chaises en bois aux jarres à eau et ustensiles traditionnels, créant une ambiance nostalgique et familière, comme si l'on pénétrait dans une chaleureuse maison de campagne. Les clients décrivent souvent l'expérience comme « déguster un riz à la campagne en pleine ville », à la fois simple et réconfortante.

Un plat traditionnel composé de poisson braisé, de viande braisée, de légumes sauvages et de riz parfumé, le tout cuit dans un pot en terre cuite avec des feuilles de pandan. Photo : Truong Hien.

Le plat phare du restaurant est le riz traditionnel en pot de terre cuite, préparé avec des ingrédients naturels tels que des feuilles de pandan, des patates douces et des graines de lotus. À l'ouverture du couvercle, l'arôme des feuilles de pandan se répand, se mêlant à la saveur douce des patates douces et des graines de lotus. La croûte de riz croustillante et dorée au fond du pot, sans être brûlée, reste un souvenir impérissable pour de nombreux convives.

Nha Xua Clay Pot Rice est une adresse bien connue de nombreux experts étrangers. Photo : Truong Hien

Mme Nguyen Thi Huong, originaire de la commune de Binh Tan, province de Dong Nai, choisit toujours le riz en pot d'argile de Nha Xua pour déjeuner et pour régaler ses amis chaque fois qu'elle passe par Phuoc Binh et Phuoc Long.

Elle a déclaré : « Je fréquente ce restaurant depuis de nombreuses années et je commande systématiquement le poisson braisé du village de Vu Dai. C'est mon plat préféré : un vrai délice, braisé selon la tradition du Nord. Le poisson est savoureux et d'une belle couleur. Les légumes sauvages servis avec le riz dans un pot en terre cuite sont une spécialité unique. Les prix sont raisonnables et le service attentionné. »

Nur Syuhada Nordin, originaire d'Indonésie, a été impressionnée par le style traditionnel du restaurant : « J'ai été vraiment surprise de trouver un lieu aussi profondément ancré dans la culture vietnamienne que Com Niu Nha Xua. Le restaurant est magnifique, chaleureux et évoque un sentiment de familiarité, même si je viens d'un autre pays. Les plats sont présentés avec raffinement, les saveurs sont exceptionnelles et totalement différentes de tout ce que j'ai pu goûter auparavant. »

Le menu savoureux change au fil des saisons, garantissant ainsi la fraîcheur des ingrédients. Parmi les plats les plus appréciés : le poisson braisé parfumé et savoureux du village de Vu Dai, le porc braisé tendre mais ferme, et surtout les légumes sauvages locaux qui conservent leur croquant et leur douceur naturelle.

Ce restaurant propose un service professionnel et irréprochable, digne d'un établissement 4 étoiles, à des prix très raisonnables. C'est l'endroit idéal pour les touristes et les sportifs souhaitant se ressourcer avant ou après l'ascension du mont Ba Ra.

Gâteaux de riz vapeur de Co Hai's Kitchen - Une saveur unique issue de trois régions du Vietnam

Adresse : rue Dieu Ong, quartier Phuoc Binh.

L'après-midi, les visiteurs peuvent découvrir une spécialité de Co Hai's Kitchen, les gâteaux de riz vapeur (bánh bèo chen), préparés dans le style des trois régions du Vietnam (Nord, Centre et Sud), rue Dieu Ong. Moelleux et parfumés, ces gâteaux sont garnis de diverses façons et accompagnés d'une sauce parfaitement équilibrée, ce qui en fait un en-cas léger idéal. Des rouleaux de riz vapeur aux abats de poulet sont également proposés.

Mme Nguyen Thi Hoa, habitante du quartier de Phuoc Long, a confié : « Ici, les bánh bèo (gâteaux de riz vapeur) sont servis dans le style des trois régions du Vietnam. J’aime particulièrement ceux de Binh Duong, avec leur couenne de porc ; la sauce est parfaitement assaisonnée. Les bánh uọt (rouleaux de riz vapeur) aux abats de poulet sont également délicieux et bien garnis. »

La 31e édition de la Course nationale d'alpinisme et de cross-country « À la conquête du pic Ba Ra » en 2026 est non seulement un événement sportif majeur, mais aussi une occasion pour les touristes de découvrir la culture et la gastronomie uniques de Phuoc Binh et Phuoc Long. Les salons de thé, les cafés, les restaurants de riz en pot de terre et les plats locaux contribueront assurément à rendre le voyage des athlètes et des touristes de passage dans la région inoubliable.

Dao Bang

Source : https://baodongnai.com.vn/van-hoa/202512/kham-pha-am-thuc-phuoc-long-trong-hanh-trinh-chinh-phuc-dinh-cao-ba-ra-d2f0bd2/