Découvrez le jardin d'orchidées de plusieurs millions de dollars situé en plein cœur de la capitale.

Au cœur d' Hanoï se trouve une immense forêt d'orchidées, cultivées dans des serres de haute technologie s'étendant sur 150 000 mètres carrés. Un système de climatisation industriel fonctionne 24 h/24 et 7 j/7. L'eau d'irrigation est traitée par osmose inverse et les algues utilisées pour la culture des orchidées sont importées du Chili, d'Amérique du Sud et d'autres régions.

L'ingénieur Nguyen Van Kinh se tient près des orchidées Phalaenopsis en fleurs, soigneusement cultivées et entretenues au Jardin floral mondial. - Photo : THAI LOC

Même les hommes d'affaires taïwanais, originaires de Taïwan, capitale mondiale des orchidées, ont été impressionnés par l'ampleur et la technologie de ce jardin, qui surpasse les jardins d'orchidées les plus prestigieux de Taïwan et d'Asie. Le jardin abrite actuellement environ 2 millions d'orchidées de 130 couleurs populaires, et prévoit d'en compter 8 millions d'ici 2025. Il comprend également des serres pour la culture d'orchidées destinées aux Nouvel An lunaire 2027 et 2028.

Des soins méticuleux pour le « roi des fleurs ».

À l'ouverture des portes des serres, des dizaines de milliers d'orchidées, soigneusement alignées en rangées, s'offraient à notre regard. Ce projet de culture d'orchidées Phalaenopsis était mené par la société par actions Toan Cau High-Tech Agricultural Investment and Development (district de Dan Phuong, Hanoï). Des strates de branches multicolores s'épanouissaient, courbant dans la même direction, transformant chaque serre en un champ de fleurs infini à l'aube du printemps.

Lorsque les premiers bourgeons d'orchidées phalaenopsis éclosent à la fin du mois de novembre du calendrier lunaire, les marchands affluent vers les jardins d'orchidées pour transporter des dizaines de milliers de ces fleurs, considérées comme le « roi des fleurs », vers les trois régions du Vietnam.

Pour que les fleurs éclosent précisément pour le Têt, il faut un processus de soins spécial de trois ans, un peu comme élever un enfant.

Chaque jour, plus de 100 ouvriers doivent s'occuper individuellement de chaque plante, en vérifiant la température et l'humidité, en arrosant, en fertilisant, en contrôlant la lumière et en prévenant les parasites et les maladies.

Ingénieur spécialisé dans la culture des orchidées à Taïwan, M. Le Minh Tuan explique qu'il est facile pour les amateurs d'orchidées de choisir une belle plante qui fleurit pour le Têt (Nouvel An vietnamien), mais que sa culture est complexe. Forcer une orchidée à fleurir à la date souhaitée, et notamment à produire 10 à 30 fleurs, est un véritable défi. Selon la variété et les conditions de culture, les ingénieurs mettent en œuvre un procédé spécifique d'« induction de la floraison » qui permet, après 140 à 170 jours, d'obtenir l'éclosion du premier bouton floral.

Qu’il fasse un froid glacial ou une chaleur torride, la température à l’intérieur de la serre doit être maintenue à un niveau stable 24 heures sur 24 grâce à un système de climatisation centralisé, et l’intensité lumineuse doit être appropriée.

« Durant la floraison, l’arrosage et la fertilisation doivent suivre une procédure particulière. Mais le dosage exact reste un secret de l’entreprise, car il a fallu de nombreuses années d’apprentissage, de recherche et d’application pour parvenir au succès que nous connaissons aujourd’hui », a déclaré l’ingénieur Tuan.

Ayant également étudié les techniques de culture des orchidées dans différents pays, Nguyen Suong Mai, responsable du département technique, a déclaré que durant son cycle de vie, chaque orchidée doit passer par 4 à 5 « nouveaux foyers », correspondant à chaque étape de son développement, pour être transplantée dans des pots plus grands et nourrie avec davantage d'algues.

Pour que les orchidées prospèrent en serre, chaque plante doit être arrosée avec de l'eau filtrée par un système d'osmose inverse avancé, la température doit être maintenue stable et, même en cas de panne de courant, le système d'alimentation de secours s'activera instantanément afin que toutes les machines continuent de fonctionner, tout comme le système électrique d'un hôpital.

« Grâce à ces techniques modernes, nous pouvons contrôler la durée de floraison, le nombre de fleurs par tige, la couleur des fleurs, etc., afin de répondre à la demande du marché », a déclaré Mme Mai.

Nous exporterons des plants d'orchidées.

Le Vietnam représente un vaste marché au climat propice à la culture des orchidées, mais il dépend entièrement des plants importés de Taïwan et de Chine. Afin de rompre cette dépendance, l'ingénieur Nguyen Van Kinh, président de la société Toan Cau, s'est donné pour mission de maîtriser la technique, en commençant par la culture in vitro et la production de plants. Cependant, ses tentatives se sont soldées par de nombreux échecs, engendrant des pertes de plusieurs millions de dollars dues à une méconnaissance de la culture des orchidées et à l'utilisation de techniques inadaptées.

« J'ai échoué à de nombreuses reprises, mais je n'ai pas abandonné. J'ai investi tout mon argent et toute ma carrière dans ce commerce de fleurs », a raconté M. Kinh, ajoutant qu'il avait investi 4 millions de dollars américains dans des technologies de culture tissulaire et de culture florale provenant de Taïwan.

Cette entreprise a investi des centaines de milliards de dongs dans la construction de laboratoires, d'aires de culture d'embryons d'orchidées, de serres répondant aux normes internationales, et a importé des équipements modernes tels que des systèmes de climatisation centralisée, des systèmes à pression positive, des systèmes de filtration d'air à recirculation et un éclairage artificiel...

Dans l'unité de culture tissulaire du projet, qui respecte les mêmes normes rigoureuses qu'une unité de production de vaccins, des millions de jeunes plants d'orchidées de variétés et de couleurs diverses sont cultivés chaque année. Ces plants servent à la fois au projet et approvisionnent les agriculteurs et les coopératives de la région. L'année dernière, M. Kinh a officiellement lancé sur le marché les variétés d'orchidées Phalaenopsis produites par son entreprise, contribuant ainsi à réduire la dépendance de la filière orchidée vietnamienne aux importations de plants.

« Si nous n'avons pas nos propres variétés, si nous ne pouvons pas les contrôler, l'industrie florale vietnamienne ne pourra jamais se développer », a déclaré M. Kinh.

Avec une capacité de production d'environ 10 millions de plants par an, cette entreprise vise à conquérir 30 % du marché des plants d'orchidées Phalaenopsis au Vietnam, puis à exporter ces plants.

Et pour atteindre ses objectifs d'exportation, cette société a dépensé des dizaines de millions de dollars américains pour acquérir 40 % des parts d'une entreprise de production florale à Taïwan, et a simultanément invité cinq professeurs taïwanais de renom au Vietnam pour créer un laboratoire de classe mondiale exclusivement dédié à la recherche sur les pesticides pour orchidées.

Affirmant que la forêt de Truong Son abrite d'innombrables espèces d'orchidées indigènes d'une grande beauté, M. Kinh a déclaré que son entreprise investit massivement dans la création d'une « forêt en ville », conçue par un ingénieur français, afin de créer un environnement propice à la culture d'espèces d'orchidées rares provenant de la chaîne de montagnes de Truong Son.

« Si nous voulons que le Vietnam devienne une destination pour les acheteurs d'orchidées du monde entier, la seule solution est de devenir autosuffisant en variétés d'orchidées indigènes, en commençant par les précieuses espèces des monts Truong Son, et en créant des variétés qui s'adaptent aux nouvelles conditions de vie », a déclaré M. Kinh.

Le Vietnam est un marché à forte croissance pour les fleurs.

D'après M. Nguyen Van Kinh, la consommation mondiale d'orchidées s'élève à environ 800 millions de plants par an, pour une valeur estimée à 10 milliards de dollars américains. Le Vietnam figure parmi les marchés à la croissance la plus rapide, avec un taux de croissance annuel de 70 à 100 %.

Pendant chaque fête du Têt, le marché vietnamien consomme environ 12 à 15 millions d'orchidées. Grâce à ce projet de culture d'orchidées de haute technologie, M. Kinh espère générer un chiffre d'affaires annuel de 25 à 30 milliards de VND par hectare, soit une marge bénéficiaire d'environ 30 %. Pour les agriculteurs, cette marge pourrait atteindre 50 à 70 % en cas de succès.

Outre ses investissements dans la culture des fleurs, M. Kinh a également invité des architectes internationaux à concevoir l'espace agricole comme un complexe hôtelier 5 étoiles, comprenant un espace de conférence, des logements pour les experts... et notamment des espaces d'exposition et de présentation de fleurs pour accueillir les délégations internationales.

De plus, cette entreprise envoie chaque année de nombreux collaborateurs en mission d'études et de formation à l'étranger afin de perfectionner leurs compétences professionnelles.

Source : https://tuoitre.vn/kham-pha-vuon-lan-tram-trieu-usd-giua-thu-do-20250111211342666.htm