Quand l'origine des produits agricoles est « transparente »

L’agriculture propre et biologique associée à la traçabilité est une tendance incontournable pour améliorer les produits agricoles et cibler le marché mondial.

Le Pham Thien Hang, titulaire d'un master, récolte des herbes et des plantes médicinales biologiques à la ferme An Farm de Hoi An. Photo : QUANG VIET

Enregistré dans une ferme biologique

An Farm Hoi An est une ferme écologique d'environ 3 000 m² située au 633 Nguyen Tat Thanh (quartier de Hoi An Tay). Elle cultive une variété de légumes, de fruits, d'herbes aromatiques, locales et étrangères, entièrement selon des procédés biologiques et naturels.

Le projet est la passion de Mme Le Pham Thien Hang - titulaire d'un master en technologie alimentaire, nutritionniste et passionnée par la recherche à base de plantes.

À An Farm Hoi An, le MSc. Thien Hang cultive de manière biologique des pissenlits, de la citronnelle, du gingembre, du curcuma jaune, du curcuma noir, etc. Pour favoriser la croissance des légumes, des herbes et des plantes médicinales, la ferme utilise des engrais organiques à base de lentilles d'eau, de fumier de vache et de vers de terre.

Mme Thien Hang récolte les fruits et légumes mentionnés ci-dessus pour les transformer en thé de fleurs, en poudre de curcuma jaune, en poudre de curcuma noir, en poudre de gingembre, en poudre de stévia, en tisane de pissenlit, etc., destinés à la vente. Elle appose un code QR sur chaque produit afin que les clients puissent en retracer l'origine et le consommer en toute sérénité.

Le maître de conférences Thien Hang a collaboré avec de grandes agences de voyages telles qu'EXO Travel, Discova et Casia Travel pour emmener des touristes étrangers visiter des fermes biologiques. Au cours de la visite, les visiteurs reçoivent des explications précises sur les légumes, leurs utilisations, leur culture et les méthodes de culture biologique, et peuvent déguster des herbes et épices transformées.

Des touristes australiens dégustent des plats à base d'herbes et de plantes médicinales à An Farm Hoi An. Photo : QUANG VIET

Les visiteurs découvrent un jardin frais et verdoyant, imprégné des senteurs d'herbes et de plantes médicinales, procurant une sensation de détente et de proximité avec la nature. Nombreux sont ceux qui sont impressionnés par la méthode d'agriculture biologique de Maître Thien Hang.

« J'ai eu l'occasion de voyager et de découvrir la campagne et l'agriculture de nombreux pays à travers le monde . Cependant, aucun endroit ne m'a autant enthousiasmée que la ferme biologique An Farm Hoi An. J'utiliserai des herbes et des plantes médicinales en cuisine, dans le thé, les cosmétiques, les épices, les huiles essentielles… pour améliorer ma santé et celle de ma famille », a déclaré Madolline Gourley, touriste australienne.

À An Farm Hoi An, on trouve un espace de séchage des herbes et plantes médicinales à l'énergie solaire, ainsi qu'un espace de transformation manuelle, sans aucun conservateur. An Farm Hoi An propose également des programmes de sensibilisation à l'agriculture biologique, à la valeur des plantes et à leur utilisation pour améliorer la santé des étudiants et des habitants.

La production agricole biologique et la traçabilité associées au tourisme constituent une orientation incontournable et durable. Sur la photo : Des touristes découvrent la récolte des produits agricoles. Photo : QUANG VIET

Tendance inévitable

Le secteur agricole de notre pays a clairement défini sa vision pour 2030 comme la création d'un environnement et d'un écosystème agricole numérique comme fondement ; la promotion de la transformation de la production agricole vers l'économie agricole ; le développement vers une agriculture intelligente, biologique, sûre, précise, avec traçabilité et transparence des produits.

Le Comité populaire de la ville de Da Nang s'est engagé à restructurer le secteur agricole en mettant l'accent sur la modernité, la traçabilité, l'amélioration de la productivité et de la compétitivité, la création de produits biologiques uniques et de qualité, l'intégration de la valeur ajoutée, la sécurité alimentaire et le développement du tourisme. Cette orientation guide le secteur agricole de la ville pour développer une agriculture durable, valoriser ses produits et trouver des débouchés pour l'exportation.

La transparence des produits est un critère primordial pour le choix des produits agricoles et alimentaires par les consommateurs, notamment étrangers. Par conséquent, pour chaque produit vendu, les particuliers et les organisations doivent apposer un code de traçabilité sur l'emballage.

Les consommateurs peuvent scanner le code pour obtenir des informations complètes sur l'article acheté, en remontant du produit final jusqu'à son lieu de production. C'est un facteur clé pour convaincre les consommateurs nationaux et internationaux d'utiliser les produits agricoles de la ville.

M. Nguyen Xuan Vu, directeur adjoint du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, a déclaré que la traçabilité des origines des produits agricoles protégerait les marques, valoriserait les entreprises et les installations de production en renforçant la compétitivité, et inciterait les consommateurs à acheter et à utiliser ces produits. C'est également la base du développement des marchés agricoles, notamment de l'exportation vers le marché mondial.

Source : https://baodanang.vn/khi-nguon-goc-nong-san-duoc-minh-bach-3306766.html