Quand les agriculteurs transforment la paille en or

Au lieu de brûler les champs après chaque saison de récolte, provoquant ainsi une pollution environnementale, les agriculteurs d'An Giang ont trouvé de nombreuses façons d'utiliser efficacement la paille, contribuant ainsi à augmenter leurs revenus.

An Giang, la province avec la plus grande production de riz dans le delta du Mékong, se transforme pour développer une agriculture durable, en utilisant la paille pour augmenter la valeur des plants de riz - Photo : CHI QUOC

L'atelier « Évaluer la situation actuelle et proposer des solutions pour minimiser l'impact des produits chimiques agricoles et du brûlage à l'air libre de la paille sur le changement climatique et la biodiversité au Vietnam » a eu lieu le 16 novembre à Thu Duc City, Ho Chi Minh Ville.

L'atelier fait partie d'un projet collaboratif entre l'Alliance mondiale pour la santé et la pollution (GAHP) et le ministère britannique de l'environnement, de l'alimentation et des affaires rurales.

Brûler la paille brûle de l'argent

En marge de l'atelier, M. Nguyen Thanh Ha (résidant dans le district de Chau Thanh, An Giang) a déclaré qu'en 2020, après avoir assisté à un cours de vulgarisation agricole organisé par une coopérative locale, il avait été impressionné par le modèle d'utilisation de la paille pour cultiver des champignons de paille dans une serre.

Voyant le potentiel, il a décidé de s'essayer à ce modèle.

Avec le soutien de 200 millions de VND de la province et de son propre capital, M. Ha a investi dans la construction de 8 serres à champignons, chaque serre mesure 24 mètres carrés.

Il a expliqué que chaque mois, le modèle fournit environ 70 kg de champignons de paille, avec un prix de vente de 100 000 VND/kg grâce à la garantie de normes de champignons propres et sans produits chimiques.

« Après seulement deux ans d'application, j'ai récupéré mon capital et commencé à générer des bénéfices. Chaque serre génère régulièrement un bénéfice d'environ 3 millions de VND, et le revenu total du système atteint 24 millions de VND par mois, soit le double de celui de la riziculture traditionnelle », a confié M. Ha avec enthousiasme.

Au début, M. Ha a confié avoir eu du mal à présenter le produit. Cependant, grâce à la qualité délicieuse, pure et entièrement biologique des champignons, les clients ont progressivement gagné leur confiance et en ont acheté de plus en plus.

« Actuellement, en plus de fournir des champignons aux marchés, j'ai également des commandes stables », a-t-il ajouté.

M. Ha n'a pas seulement abandonné l'utilisation de la paille pour la culture des champignons : il a également mis en place un modèle de production circulaire. Les déchets issus de la culture des champignons, comme la paille pourrie, sont utilisés pour élever des vers de terre, créant ainsi un engrais organique pour la culture de légumes comme le chou, l'aubergine et d'autres cultures.

Cette méthode augmente non seulement la valeur économique , mais contribue également à améliorer le sol et à réduire les impacts négatifs sur l’environnement.

Produits diversifiés à base de paille

M. Ha n'est pas le seul à utiliser la paille : de nombreux agriculteurs d'An Giang appliquent également des modèles de valorisation de la paille. L'utilisation de la paille après la récolte devient une nouvelle tendance en agriculture, permettant non seulement une meilleure rentabilité, mais aussi une réduction des impacts environnementaux.

Lors de l'atelier, Mme Pham Thi Nhu, responsable de la station de vulgarisation agricole du district de Chau Thanh, a déclaré que la localité avait intensifié la propagande pour aider les agriculteurs à voir clairement les avantages de ne pas brûler la paille mais de l'utiliser dans la production.

« Grâce à un changement de méthodes, de nombreux agriculteurs ont à la fois augmenté leurs revenus et contribué à réduire la pollution de l’air », a déclaré Mme Nhu.

Dans le même temps, Mme Pham Ngoc Xuan, représentante de la Coopérative agricole de Chau Thanh, a déclaré qu'avec plus de 80 000 hectares de rizières chaque année, la mise en œuvre de modèles d'utilisation de la paille est une solution essentielle pour augmenter la valeur économique pour les agriculteurs.

Outre la culture des champignons de paille, la localité a également développé des modèles de compostage d'engrais organiques et de production d'aliments pour animaux à partir de paille. Ces modèles offrent non seulement une source de revenus stable aux agriculteurs, mais contribuent également à améliorer les sols et à réduire les coûts des intrants pour l'élevage.

Actuellement, environ 30 % de la paille d’An Giang est utilisée, et l’objectif est d’augmenter ce chiffre à 40 % dans un avenir proche.

« Nous travaillons à améliorer la collecte et le stockage de la paille en soutenant les machines modernes pour aider les agriculteurs à optimiser leurs bénéfices », a ajouté Mme Xuan.

Source: https://tuoitre.vn/khi-nong-dan-bien-soi-rom-thanh-soi-vang-20241116193055609.htm