Quand les agriculteurs transforment la paille en or

Au lieu de brûler leurs champs après chaque saison des récoltes, ce qui provoque une pollution environnementale, les agriculteurs d'An Giang ont trouvé de nombreuses façons d'utiliser efficacement la paille, contribuant ainsi à augmenter leurs revenus.

An Giang, la province qui produit le plus de riz dans le delta du Mékong, se transforme pour développer une agriculture durable, en utilisant la paille pour augmenter la valeur des plants de riz. - Photo : CHI QUOC

L’atelier « Évaluation de la situation actuelle et proposition de solutions pour minimiser l’impact des produits chimiques agricoles et du brûlage à l’air libre de la paille sur le changement climatique et la biodiversité au Vietnam » s’est tenu le 16 novembre à Thu Duc, dans la ville d’Hô Chi Minh-Ville.

Cet atelier s'inscrit dans le cadre d'un projet de collaboration entre l'Alliance mondiale pour la santé et la pollution (GAHP) et le ministère britannique de l'Environnement, de l'Alimentation et des Affaires rurales.

Brûler La paille brûle de l'argent

En marge de l'atelier, M. Nguyen Thanh Ha (résidant dans le district de Chau Thanh, à An Giang), a déclaré à Tuoi Tre Online qu'en 2020, après avoir assisté à un cours de vulgarisation agricole organisé par une coopérative locale, il avait été impressionné par le modèle d'utilisation de la paille pour cultiver des champignons de paille en serre.

Voyant le potentiel, il décida de tenter sa chance avec ce modèle.

Avec le soutien de 200 millions de VND de la province et de ses propres capitaux, M. Ha a investi dans la construction de 8 serres à champignons, chaque serre mesurant 24 mètres carrés.

Il a indiqué que chaque mois, ce modèle fournit environ 70 kg de champignons de paille, à un prix de vente de 100 000 VND/kg, grâce au respect de normes strictes en matière de propreté des champignons et à l'absence de produits chimiques.

« Après seulement deux ans d'exploitation, j'ai récupéré mon capital et je commence à dégager des bénéfices. Chaque serre génère régulièrement un profit d'environ 3 millions de VND, ce qui porte le revenu total du système à 24 millions de VND par mois, soit le double de celui de la riziculture traditionnelle », a déclaré M. Ha avec enthousiasme.

Au départ, M. Ha a confié avoir lui aussi éprouvé des difficultés à faire connaître le produit. Cependant, grâce à la qualité délicieuse, saine et entièrement biologique des champignons, les clients ont progressivement gagné leur confiance et en ont acheté de plus en plus.

« Actuellement, en plus de fournir des champignons aux marchés, j'ai également des commandes régulières », a-t-il ajouté.

M. Ha ne s'est pas contenté d'utiliser la paille pour cultiver des champignons ; il a également mis en œuvre un modèle de production circulaire. Les déchets issus de la culture des champignons, comme la paille décomposée, servent à l'élevage de vers de terre, produisant ainsi un engrais organique pour la culture de légumes tels que le chou, l'aubergine et d'autres cultures.

Cette méthode permet non seulement d'accroître la valeur économique , mais aussi d'améliorer les sols et de réduire les impacts négatifs sur l'environnement.

Produits diversifiés à base de paille

M. Ha n'est pas le seul : de nombreux agriculteurs d'An Giang appliquent également des méthodes de valorisation de la paille. Dans cette région, l'utilisation de la paille après la récolte est une pratique agricole émergente qui, en plus d'offrir une grande rentabilité, contribue à minimiser l'impact environnemental.

Lors de l'atelier, Mme Pham Thi Nhu, responsable de la station de vulgarisation agricole du district de Chau Thanh, a déclaré que la localité avait intensifié ses efforts de sensibilisation pour aider les agriculteurs à comprendre clairement les avantages de ne pas brûler la paille, mais de l'utiliser dans la production.

« Grâce à la modification de leurs méthodes, de nombreux agriculteurs ont à la fois augmenté leurs revenus et contribué à la réduction de la pollution atmosphérique », a déclaré Mme Nhu.

Par ailleurs, Mme Pham Ngoc Xuan, représentante de la coopérative agricole Chau Thanh, a déclaré qu'avec plus de 80 000 hectares de rizières cultivées chaque année, la mise en œuvre de modèles d'utilisation de la paille est une solution essentielle pour accroître la valeur économique pour les agriculteurs.

Outre la culture des champignons de paille, la région a également mis au point des modèles de compostage d'engrais organiques et de fabrication d'aliments pour animaux à partir de paille. Ces modèles créent non seulement une source de revenus stable pour les agriculteurs, mais contribuent également à améliorer la qualité des sols et à réduire les coûts de production pour l'élevage.

Actuellement, environ 30 % de la paille d'An Giang est utilisée, et l'objectif est de porter ce chiffre à 40 % dans un avenir proche.

« Nous travaillons à améliorer la collecte et le stockage de la paille en soutenant la modernisation des machines afin d'aider les agriculteurs à optimiser leurs revenus », a ajouté Mme Xuan.

Source : https://tuoitre.vn/khi-nong-dan-bien-soi-rom-thanh-soi-vang-20241116193055609.htm