Le fait de sauter le petit-déjeuner est-il mauvais pour le cœur ?

Certaines personnes ne prennent quasiment pas de petit-déjeuner, se contentant parfois d'une tasse de café ou d'une tranche de pain. Celles qui pratiquent le jeûne intermittent peuvent même sauter le petit-déjeuner et choisir le déjeuner comme premier repas.

Mais savez-vous ce qui se passe d'important si vous sautez le petit-déjeuner ?

D'après une méta-analyse de 2020 publiée dans la revue scientifique Obesity , sauter le petit-déjeuner peut augmenter le « mauvais » cholestérol. Les résultats ont montré que ce taux était supérieur de 9 points chez les personnes qui ne prenaient pas de petit-déjeuner. Cependant, le Dr Joel Fuhrman, médecin de famille, auteur de « Eat to Live » et sept fois best-seller du New York Times , affirme que sauter le petit-déjeuner n'est pas forcément mauvais pour le cœur.

Une des recettes rapides du Dr Fuhrman comprend de l'avoine, des graines de chia, des fraises, des noix et du lait de noix.

En l'absence d'apport alimentaire, l'organisme peut mobiliser ses réserves lipidiques (comme les graisses et le cholestérol), ce qui peut entraîner une augmentation temporaire du « mauvais » cholestérol, explique le Dr Fuhrman. Cependant, selon le site d'actualités santé Health Digest, cette libération temporaire de cholestérol stocké n'accroît pas le risque cardiovasculaire.

Toutefois, si vous sautez le petit-déjeuner, gardez les points suivants à l'esprit, note le Dr Fuhrman.

Des choix sains pour réduire le cholestérol

Le Dr Fuhrman a affirmé que les personnes qui prennent régulièrement un petit-déjeuner ont tendance à faire des choix alimentaires plus sains tout au long de la journée. Elles sont également généralement plus attentives à leur santé et adoptent une activité physique régulière. Celles qui le sont moins peuvent sauter le petit-déjeuner et grignoter davantage. Cela pourrait expliquer pourquoi de nombreuses études ont montré que les personnes qui prennent un petit-déjeuner ont une alimentation de meilleure qualité et une meilleure santé globale.

Une étude de 2013 publiée dans la revue de nutrition Public Health Nutrition a révélé que les personnes qui sautaient le petit-déjeuner présentaient des taux plus élevés de « mauvais » cholestérol. Comparées à celles qui consommaient des céréales industrielles au petit-déjeuner, celles qui ne prenaient pas de petit-déjeuner avaient un risque accru d'obésité, d'hypertension artérielle et d'hyperinsulinémie. Le Dr Fuhrman a indiqué que sauter le petit-déjeuner pouvait inciter à manger excessivement plus tard dans la journée ou à faire des choix alimentaires néfastes pour la santé.

Il a ajouté que si vous avez l'habitude de sauter le petit-déjeuner, votre corps s'adaptera à votre rythme alimentaire. Votre métabolisme sera temporairement perturbé si vous modifiez votre régime. Selon lui, le plus important n'est pas de savoir si vous prenez un petit-déjeuner, mais ce que vous mangez. Si vous consommez beaucoup de légumes, de baies et de fruits, de légumineuses, de champignons et de noix, votre alimentation sera saine, que vous preniez deux ou trois repas par jour, et votre taux de cholestérol s'améliorera.

Conseils pour un petit-déjeuner rapide et efficace.

L'organisme peut mobiliser les lipides stockés (comme les graisses et le cholestérol) en l'absence d'apport alimentaire, ce qui peut augmenter temporairement le « mauvais » cholestérol.

Le porridge du lendemain est une excellente option pour ceux qui manquent de temps le matin. Une des recettes rapides du Dr Fuhrman comprend des flocons d'avoine, des graines de chia, des fraises, des noix et du lait végétal.

Il a toutefois fait remarquer que si vous avez l'habitude de sauter le petit-déjeuner et que deux repas par jour vous suffisent pour être nutritifs et rassasiants, vous devriez vous en tenir à ce régime.

Même si vous sautez le petit-déjeuner, le Dr Fuhrman recommande de consommer la majeure partie de vos calories tôt dans la journée afin de respecter votre rythme circadien. La sensibilité à l'insuline est également beaucoup plus élevée le matin que le soir. Cela signifie qu'il faut éviter les repas copieux dans les trois heures précédant le coucher. Selon Health Digest, un dîner copieux juste avant d'aller au lit peut perturber l'endormissement et est néfaste pour la santé cardiaque et métabolique.

Source : https://thanhnien.vn/bac-si-giai-thich-khong-an-sang-lieu-co-gay-hai-cho-tim-185241208084128447.htm