Le soir du 2 juin, de nombreuses personnes sont venues découvrir l'espace culinaire - Photo : PHUONG QUYEN
Le Loi Street Food Space est une activité dans le cadre du 2ème Festival de la Rivière d'Ho Chi Minh-Ville - 2024.
Avec 24 stands, l'espace culinaire se déroule pendant trois jours du 31 mai au 2 juin, de 9h à 21h, avec une variété de plats de nombreuses régions servant aux visiteurs toutes sortes de plats allant des gâteaux traditionnels, des fruits délicieux aux spécialités typiques des provinces.
Le soir du 2 juin, au stand de crêpes de l'Ouest, les chefs versaient continuellement des crêpes dans une grande poêle. Bien qu'il ait fallu faire la queue pour déguster ce plat, de nombreux convives étaient heureux et satisfaits de la qualité.
M. Tran Quang Khai (propriétaire du stand de crêpes occidentales) a partagé qu'après trois jours de participation à l'espace culinaire, il a vendu près de 3 000 crêpes, tout le monde a travaillé sans relâche. Le 2 juin seulement, à 18 heures, 800 banh xeo ont été vendus. Le stand continue de préparer la farine et les ingrédients pour servir les clients jusqu'à 21 heures.
De même, sur les stands de gâteaux traditionnels du Sud, de la fumée s’échappe des cuisines lorsque le nombre de clients privilégiant ce produit est trop important. Le représentant du stand de gâteaux de l'artisan Huynh Ngoc Lan a déclaré qu'ils utilisent de grands fours pour chauffer en continu afin d'apporter des gâteaux chauds et attrayants aux visiteurs.
Les habitants et les touristes de Ho Chi Minh-Ville découvrent l'espace culinaire le soir du 2 juin :
Bien qu'ils aient visité l'espace la veille, le groupe d'amis de Long (couverture de droite) a quand même choisi d'y retourner aujourd'hui pour profiter de toutes les spécialités - Photo : PHUONG QUYEN
Le chef Thu Tam prépare des banh xeo depuis plus de 20 ans et sert ses clients sans interruption. Photo : TTD
Les « mini » banh tet uniques, dont le prix varie de 10 000 à 20 000 VND, attirent l'attention de nombreux convives. Chaque gâteau mesure seulement 4 cm de long et 1 cm de diamètre - Photo : PHUONG QUYEN
La boulangerie du stand de l'artisan Huynh Ngoc Lan est constamment en feu pour produire de délicieux gâteaux à servir aux gens - Photo : PHUONG QUYEN
M. Thien (propriétaire du stand de bun mam) travaille constamment sur le pot de bouillon - Photo : PHUONG QUYEN
Des spécialités attrayantes attirent les touristes pendant les trois jours de l'événement - Photo : PHUONG QUYEN
La zone de service sur place est toujours pleine de clients - Photo : PHUONG QUYEN
Les rouleaux de pho de Hanoi sont préparés en continu par les chefs, sans repos - Photo : TTD
Les plats végétaliens sont également choisis par de nombreux clients - Photo : TTD
Source : https://tuoitre.vn/khong-gian-am-thuc-ban-gan-3-000-banh-xeo-nguoi-dan-tp-hcm-xep-hang-cho-thuong-thuc-20240602193547938.htm
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