Miracles dans les champs de Ha Tinh

À Ha Tinh, les pionniers de l'agriculture biologique accomplissent des miracles dans des champs autrefois « morts ».

« J'aime beaucoup ce type d'agriculture. »

Nguyen Van Anh, les mains enfouies dans la rizière, en ramassa une poignée de boue noire comme du charbon. Sous le soleil de midi, des vers, dodus et luisants, sortirent de la terre boueuse. Le propriétaire du champ éclata de rire : « Je peux vous montrer des vers de partout dans ce champ, ainsi que des palourdes, des crabes, et plein de poissons et de crevettes. Le champ est de nouveau fertile, monsieur. »

Modèle de transfert des techniques de production de riz biologique associé à la régénération et à la restauration des ressources naturelles en vers de terre dans le district de Ky Anh. Photo : Hoang Anh.

La zone communale de Ky Khang est une vaste rizière située juste à côté du canal Le, dans le district de Ky Anh ( Ha Tinh ). Estuaire, port et zone exclusivement agricole, ses habitants dépendent principalement de l'agriculture pour vivre. M. Nguyen Van Thai, directeur du Centre d'application des sciences et technologies et de protection des plantes et du bétail du district de Ky Anh, a déclaré avec tristesse, la voix brisée : « Autrefois, cet endroit était à la fois un grenier à riz et un véritable réservoir de vers de terre et de palourdes, un grenier naturel pour des dizaines de milliers de personnes, au pied du Deo Ngang. Mais après de nombreux bouleversements, la zone communale de Ky Khang a semblé un temps condamnée, irrémédiablement perdue. Vers 2005, on n'y voyait plus ni vers de terre ni palourdes. »

Où sont passés les crabes et les crevettes de vase ? Poissons et crevettes se sont progressivement raréfiés, puis ont disparu. Sans avoir besoin de recherches scientifiques , nous savons que c'est dû à la surutilisation d'engrais et de pesticides chimiques. À chaque récolte de riz, des tonnes d'engrais, de pesticides et d'herbicides sont déversées. Les rizières sont devenues stériles. Non seulement les poissons et les crevettes ont péri, mais de nombreuses zones voisines sont également touchées, sans aucune trace de crabes ou de crevettes de vase. La terre est aride et de nombreux endroits sont désertés, semblables au désert. On dit que c'est à cause de la pollution des rizières que les crabes et les crevettes de vase ont disparu.

Les récoltes furent mauvaises, les plats, dépourvus de la saveur de la pâte de crevettes et de la sauce de poisson, devinrent fades. Ceux qui souhaitaient élever des porcs et des vaches rencontraient également des difficultés, car l'approvisionnement en nourriture provenant des champs n'était pas garanti, et certaines familles avaient souffert de l'ingestion d'herbicides par leurs vaches. La situation devenant de plus en plus critique, les habitants se réunirent pour discuter et envoyer des personnes chercher des solutions. Monsieur Nguyen Van Anh et son épouse, Madame Hoang Thi Vinh, étaient les plus enthousiastes.

Mme Hoang Thi Vinh, responsable de la coopérative riz-crabe du village de Dau Giang (commune de Ky Khang, district de Ky Anh). Photo de : Hoàng Anh.

« J’ai assisté à des réunions dans la commune et le district et j’ai entendu dire que seule l’agriculture biologique pouvait sauver les champs. Ky Khang n’était pas le seul endroit touché ; de nombreux lieux étaient concernés. Grâce à l’agriculture biologique, les champs ont été régénérés », a déclaré Mme Hoang Thi Vinh.

La famille de Mme Vinh est la première famille de Ky Khang à s'être inscrite pour participer au modèle de transfert des techniques de production de riz biologique combinées à la régénération et à la restauration des ressources naturelles en vers de terre du district de Ky Anh, il y a plus de 3 ans, sur une superficie de 3 hectares, et cela a été très difficile et ardu.

« La première récolte n'a pas été aussi bonne qu'avec l'agriculture conventionnelle. Nous avions semé des mauvaises herbes et, faute de pesticides, le champ en était envahi. Désherber était plus épuisant que de couper du bois. Mon mari et moi avons longtemps hésité et avons failli abandonner, mais grâce aux encouragements du gouvernement, nous avons persévéré et surmonté les difficultés, acquérant peu à peu de l'expérience. À la fin de la récolte, des crabes, des poissons, des crevettes, des vers de terre et des palourdes sont apparus comme par magie dans notre champ… Nous avons récolté du riz et avons reçu une véritable bénédiction, ce qui nous a permis de faire plus de bénéfices que les familles voisines », a déclaré Mme Hoang Thi Vinh avec enthousiasme.

Sur cette parcelle de 3 hectares, la famille de Mme Vinh a récolté plus de 2 quintaux de riz ST25 par sao. Le prix de vente oscillait entre 15 000 et 17 000 VND/kg, mais l'avantage était qu'après la récolte du riz, ils récoltaient également des vers de vase, des palourdes, des crevettes d'eau douce et des crabes, qu'ils vendaient chaque jour et qui leur rapportaient entre 500 000 et 700 000 VND.

Champs de riz et de vers de terre dans la commune de Ky Khang. Photo de : Hoàng Anh.

Constatant l'efficacité de ce modèle organique, les habitants de la commune de Ky Khang sont venus l'apprendre et le suivre, juste à temps pour que le district puisse mobiliser le développement du modèle économique collectif, en s'associant au groupe Que Lam pour fournir les matières premières et garantir la production pour la population.

C’est à cette époque qu’est née la coopérative d’élevage de vers de riz du village de Dau Giang (commune de Ky Khang). Mme Hoang Thi Vinh a été élue responsable du groupe par les villageois. La coopérative compte huit membres et la superficie cultivée a été étendue de cinq hectares grâce à un modèle de production sans produits chimiques.

Le champ de vers à riz de la coopérative villageoise de Dau Giang s'étend désormais sur plus de 17 hectares ; pour la prochaine récolte, il atteindra 25 hectares, en partenariat avec des entreprises afin de développer le modèle de production et de construire la marque de vers à riz de la commune de Ky Khang.

Le jour de notre arrivée, les rizières étaient sur le point d'être récoltées. Vinh, le chef d'équipe, a dit en plaisantant que le riz de cette année était excellent, mais que les habitants comptaient sur le riz pour constituer leur principale source de revenus. M. Nguyen Van Thai, directeur du Centre d'application des sciences et technologies et de protection des plantes et du bétail du district de Ky Anh, a indiqué que les rizières biologiques attiraient de nouveau poissons et crevettes. Mme Vinh a acquiescé avec enthousiasme : « Les champs nous offrent des cadeaux tous les jours. À défaut de riz, on trouve des palourdes, des crabes, des crevettes et du poisson. C'est vraiment une activité agricole formidable ! »

« Beaucoup de gens craignent encore que l'agriculture biologique soit difficile, comme s'occuper d'un bébé, mais après l'avoir pratiquée, ils la trouvent plus saine que l'agriculture traditionnelle. C'est aussi simple que d'épandre de l'engrais organique dans les rizières : les plants de riz absorbent les nutriments et la matière organique s'accumule dans les champs. Pour la récolte suivante, les techniciens les guideront pour réduire la quantité de riz de 70 kg à 60 kg, puis à 50 kg, mais le riz reste de bonne qualité. Les vers de terre, les palourdes, les crevettes et les poissons sont également de plus en plus nombreux. C'est formidable ! », s'exclama Mme Vinh avec un sourire.

Ky Anh est déterminé à développer la marque de riz et de vers de terre du district. Photo : Hoang Anh.

La direction de la terre difficile de Ha Tinh

Poursuivant sur la lancée des pionniers de l'agriculture biologique à Ky Khang, le directeur du Centre d'application des sciences et technologies et de protection des plantes et du bétail du district de Ky Anh a révélé davantage : « Parallèlement à la mise en place de ce modèle, nous avons prélevé des échantillons de sol et d'eau dans le village de Dau Giang (commune de Ky Khang) et les avons envoyés à l'Institut de génétique agricole et à l'Institut de recherche aquacole 1 (ministère de l'Agriculture et du Développement rural) afin de solliciter une coordination pour voir si nous pouvions introduire la variété de ver de vase de Hai Duong, mais après la première récolte biologique, nous avons constaté la réapparition du ver de vase, ce projet a donc également été abandonné. »

M. Nguyen Van Thai a analysé que, compte tenu des caractéristiques géographiques et climatiques de la région de Ky Anh, surnommée « terre de feu et de pluie », la vie des habitants dépend encore principalement de l'agriculture. Le district compte actuellement près de 10 000 hectares de rizières, un cheptel de 28 300 porcs, ainsi que des élevages de crevettes, de buffles et de bovins.

Convaincue du caractère incontournable de l'agriculture biologique, la municipalité de Ky Anh a signé un accord de coopération avec le groupe Que Lam, entreprise pionnière en agriculture biologique et circulaire. Après près de trois ans de mise en œuvre, le district a développé plus de 32 hectares de rizières biologiques, une plantation de thé biologique, une culture de pastèques biologiques et un élevage porcin biologique. Ky Anh prévoit de poursuivre cette année le développement de ses modèles d'élevage et d'agriculture, contribuant ainsi à l'augmentation des revenus des habitants et à la promotion des produits biologiques dans la région.

M. Nguyen Van Thai, directeur du Centre d'application des sciences et technologies et de protection des plantes et du bétail du district de Ky Anh (à gauche), accompagne régulièrement les agriculteurs biologiques de Ky Anh. Photo : Hoang Anh.

« Le plan de développement de l'agriculture biologique du district de Ky Anh prévoit que, dans toute zone pratiquant une culture intensive selon les normes biologiques, la création de coopératives est obligatoire. À ce jour, le district compte deux exemples réussis de riziculture biologique à Dau Giang (commune de Ky Khang) et à Phu Minh (commune de Ky Phu). Le groupe Que Lam a fourni tous les intrants et les procédés de production, et a dépêché du personnel technique pour accompagner la mise en œuvre. Après une période d'exploitation, des échantillons de sol et d'eau ont été analysés, et les résultats sont tous conformes aux normes. La teneur en humus du sol est même supérieure à celle d'autres régions. Les scientifiques locaux parlent d'un écosystème rizicole revitalisé », a déclaré avec enthousiasme le directeur Nguyen Van Thai.

Lors d'une visite de modèles de production biologique à Ha Tinh, M. Le Quoc Thanh, directeur du Centre national de vulgarisation agricole, a confirmé ce constat : beaucoup pensent que Ha Tinh est une région difficile, ce qui compliquerait le développement agricole en général et l'agriculture biologique en particulier. Or, les exemples concrets démontrent le contraire. Certaines localités, comme les districts de Vu Quang, Ky Anh et Duc Tho, sont de véritables « phénomènes », car le mouvement de l'agriculture biologique y a rencontré un franc succès et connaît une forte expansion.

Lors d'une récente session de travail sur le développement de l'agriculture biologique à Ha Tinh, des organismes spécialisés ont indiqué : grâce au programme de coopération entre la province de Ha Tinh et le groupe Que Lam, et après plus de deux ans de mise en œuvre de la production agricole biologique et de l'économie circulaire, plus de 30 ménages élèvent des porcs biologiques, avec un cheptel total de 150 truies par an, produisant 3 000 porcs annuellement. La filière rizicole biologique a quant à elle attiré plus de 1 000 ménages et 8 coopératives, avec une superficie totale de plus de 210 hectares cultivés en riz de la variété DT 39 Que Lam.

Le modèle d'agriculture biologique de la famille de M. Nguyen Van Anh et de Mme Hoang Thi Vinh est adopté par de nombreux agriculteurs locaux. Photo : Hoang Anh.

L'efficacité économique du lien entre la production agricole biologique et l'élevage s'est d'abord révélée évidente, notamment grâce à un environnement d'élevage sans mauvaises odeurs, économisant l'eau, ne rejetant pas de déchets dans l'environnement, et en deux ans, aucune épidémie de peste porcine africaine n'a été constatée.

Dans les modèles de production de riz biologique, après deux ou trois récoltes sans pesticides ni engrais chimiques, le sol devient fertile, débarrassé des substances toxiques. Les plants de riz se développent alors vigoureusement, quasiment sans traitement antiparasitaire, et les rendements sont stables. Les rizières en rizières lombricompostées de Ky Anh et Duc Tho ont permis aux populations locales d'accroître leurs revenus et de restaurer l'écosystème rizicole.

S'adressant au journal Vietnam Agriculture Newspaper, M. Nguyen Van Viet, directeur du Département de l'agriculture et du développement rural de Ha Tinh, a déclaré : « La production biologique à Ha Tinh a d'abord été mise en œuvre pour un certain nombre de cultures, contribuant ainsi à faire évoluer les mentalités des producteurs. L'objectif est que, d'ici 2030, la superficie des terres agricoles consacrées à l'agriculture biologique représente environ 2 à 2,5 % de la superficie totale des terres agricoles de Ha Tinh. »

« La tendance actuelle est à une production agricole sûre, de haute qualité et à forte valeur ajoutée. En choisissant de coopérer avec le groupe Que Lam, nous espérons promouvoir activement l’agriculture biologique et contribuer ainsi à la construction d’une agriculture verte et durable à Ha Tinh », a affirmé M. Nguyen Van Viet.

Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ky-tich-tren-nhung-canh-dong-o-ha-tinh-d387004.html