Miracles dans les champs de Ha Tinh

Les pionniers de l'agriculture biologique à Ha Tinh apportent des miracles dans les champs autrefois « morts ».

« J’aime vraiment faire de l’agriculture comme ça. »

Enfonçant ses mains dans la rizière, Nguyen Van Anh ramassa une poignée de boue noire comme du charbon. Sous le soleil de midi, des vers sortirent du sol boueux, tous dodus et brillants. Le propriétaire du champ rit de bon cœur : « Je peux ramasser des vers partout dans ce champ pour que vous puissiez les voir, ainsi que des palourdes, des crabes et beaucoup de poissons et de crevettes. Le champ a repris vie, monsieur. »

Modèle de transfert de techniques de production de riz biologique, associé à la régénération et à la restauration des ressources naturelles en vers de terre dans le district de Ky Anh. Photo : Hoang Anh.

La rizière de la commune de Ky Khang est une vaste zone rizicole située juste à côté du canal Le, dans le district de Ky Anh ( Ha Tinh ). À la fois estuaire, port maritime et zone purement agricole, la population dépend principalement de l'agriculture pour vivre. M. Nguyen Van Thai, directeur du Centre d'application des sciences et technologies et de protection des plantes et du bétail du district de Ky Anh, a déclaré avec tristesse, la voix basse : « Autrefois, cet endroit était à la fois un grenier à riz et un grenier naturel pour les vers de terre et les palourdes des terres situées au pied du Deo Ngang, le grenier à riz de dizaines de milliers de personnes. Mais après de nombreux changements, il fut un temps où la rizière de la commune de Ky Khang semblait avoir disparu, irrémédiablement. Vers 2005, on n'y voyait plus ni vers de terre ni palourdes. »

Où sont passés les crabes de boue et les crevettes ? Poissons et crevettes se sont progressivement raréfiés, puis ont disparu. Sans même avoir besoin de recherches scientifiques , nous savons que c'est dû à l'utilisation excessive d'engrais et de pesticides chimiques. À chaque récolte de riz, des tonnes d'engrais, de pesticides et d'herbicides sont déversées. Les champs sont devenus des « champs morts ». Non seulement les poissons et les crevettes sont morts, mais de nombreuses zones voisines ont également été touchées, sans aucun signe de crabes de boue ni de crevettes. La terre est aride et de nombreux endroits sont déserts, comme dans un désert. On dit que c'est à cause de l'empoisonnement des champs que les crabes de boue et les crevettes ont disparu.

Les récoltes ont été mauvaises, les plats n'avaient plus le goût de la pâte de crevettes et de la sauce de poisson, et étaient devenus fades. Ceux qui souhaitaient élever des porcs et des vaches rencontraient également des difficultés, car l'approvisionnement en nourriture des champs n'était pas garanti, et certaines familles avaient souffert de l'ingestion d'herbicides par les vaches. La situation devenant de plus en plus critique, les gens se sont rassemblés pour discuter et envoyer des gens chercher des solutions. M. Nguyen Van Anh et son épouse, Mme Hoang Thi Vinh, étaient les plus enthousiastes.

Mme Hoang Thi Vinh, responsable de la coopérative riz-crabe du village de Dau Giang (commune de Ky Khang, district de Ky Anh). Photo de : Hoàng Anh.

« J'ai assisté à des réunions dans la commune et le district et j'ai entendu des gens dire que seule l'agriculture biologique pouvait sauver les champs. Ky Khang n'est pas le seul touché, de nombreuses localités ont été touchées. Grâce à l'agriculture biologique, les champs ont été revitalisés », a déclaré Mme Hoang Thi Vinh.

La famille de Mme Vinh est la première famille de Ky Khang à s'inscrire pour participer au modèle de transfert de techniques de production de riz biologique combinées à la régénération et à la restauration des ressources naturelles en vers de terre du district de Ky Anh, qui a débuté il y a plus de 3 ans, sur une superficie de 3 hectares, et c'était aussi très difficile et ardu.

« Le rendement de la première récolte n'a pas été aussi bon qu'en agriculture conventionnelle. On avait semé des mauvaises herbes, mais comme nous n'avions pas utilisé de pesticides, le champ était couvert de mauvaises herbes. Désherber seul était plus fatigant que couper du bois de chauffage. Mon mari et moi avons longtemps hésité avant d'abandonner, mais grâce aux encouragements du gouvernement, nous avons travaillé dur et avons surmonté la difficulté, gagnant peu à peu en expérience. Surtout à la fin de la récolte, des crabes, des poissons, des crevettes, des vers de terre et des palourdes sont soudainement apparus dans notre champ… Nous avons récolté du riz et avons également reçu la bénédiction du ciel ; nous avons donc réalisé plus de bénéfices que les familles environnantes », s'est réjouie Mme Hoang Thi Vinh.

Avec cette récolte, d'une superficie de 3 hectares, la famille de Mme Vinh a récolté plus de 2 quintaux de riz ST25 par sao, le prix de vente fluctuait entre 15 et 17 000 VND/kg, mais la bonne nouvelle était qu'après la récolte du riz, ils ont également récolté des vers de vase, des palourdes, des crevettes d'eau douce et des crabes, qu'ils vendaient tous les jours et gagnaient entre 500 et 700 000 VND.

Champs de riz et de vers de terre dans la commune de Ky Khang. Photo de : Hoàng Anh.

Voyant que ce modèle organique était si bon, les habitants de la commune de Ky Khang ont commencé à l'apprendre et à le suivre, juste à temps pour que le district se mobilise pour le développement du modèle économique collectif, en s'associant au groupe Que Lam pour fournir des intrants et garantir la production pour la population.

C'est à cette époque qu'est née la coopérative de vers de riz du village de Dau Giang (commune de Ky Khang). Mme Hoang Thi Vinh a été élue cheffe du groupe par les villageois. Le groupe compte huit membres et la zone a été agrandie de cinq hectares, suivant un modèle de production sans produits chimiques.

Actuellement, le champ de vers de riz de la coopérative du village de Dau Giang s'étend sur plus de 17 hectares ; la prochaine récolte, il s'étendra sur 25 hectares, en collaboration avec des entreprises pour développer le modèle de production et construire la marque de vers de riz de la commune de Ky Khang.

Le jour de notre arrivée, les champs de riz-rươi étaient sur le point d'être récoltés. Le chef d'équipe, Vinh, a plaisanté en disant que le riz de cette année était excellent, mais que les habitants s'attendaient à ce que le rươi soit leur principale source de revenus. M. Nguyen Van Thai, directeur du Centre d'application des sciences et technologies et de protection des plantes et du bétail du district de Ky Anh, a expliqué que les champs biologiques des habitants faisaient revenir les poissons et les crevettes. Mme Vinh a également acquiescé avec joie : « Chaque jour, les champs offrent des cadeaux. Si ce n'est pas du rươi, alors il y a des palourdes, des crabes, des crevettes et des poissons. Ce type d'agriculture est très agréable, les amis. »

Beaucoup de gens craignent encore que l'agriculture biologique soit difficile, comme s'occuper d'un bébé, mais après l'avoir pratiquée, ils la trouvent plus saine que l'agriculture traditionnelle. Il suffit d'appliquer de l'engrais organique dans les champs : les plants de riz absorbent les nutriments et la matière organique s'accumule. À la récolte suivante, l'équipe technique les guide pour réduire leur production de 70 kg à 60 kg, puis à 50 kg, mais le riz reste sain et en bonne santé. Les vers de terre, les palourdes, les crevettes et les poissons sont également en augmentation. C'est formidable », sourit Mme Vinh.

Ky Anh est déterminé à développer la marque de riz et de vers de terre du district. Photo : Hoang Anh.

La direction du terrain difficile de Ha Tinh

Poursuivant la joie des pionniers de l'agriculture biologique à Ky Khang, le directeur du Centre d'application des sciences et technologies et de protection des plantes et du bétail du district de Ky Anh en a révélé davantage : Parallèlement à la construction de ce modèle, nous avons prélevé des échantillons de sol et d'eau dans le village de Dau Giang (commune de Ky Khang) et les avons envoyés à l'Institut de génétique agricole et à l'Institut de recherche en aquaculture 1 (ministère de l'Agriculture et du Développement rural) pour demander une coordination afin de voir si nous pouvions importer la variété de ver de vase de Hai Duong, mais après la première culture biologique, nous avons vu que le ver de vase est réapparu, donc ce projet a également été abandonné.

M. Nguyen Van Thai a analysé les caractéristiques géographiques et climatiques de Ky Anh, une région où règnent la chaleur et la pluie, et où la vie des habitants dépend encore principalement de l'agriculture. Le district compte actuellement près de 10 000 hectares de rizières, un cheptel de 28 300 porcs, ainsi que des élevages de crevettes, de buffles et de bovins.

Considérant l'agriculture biologique comme une voie incontournable, le Comité populaire du district de Ky Anh a signé un accord de coopération avec le groupe Que Lam, une entreprise pionnière en matière d'agriculture biologique et d'agriculture circulaire. Après près de trois ans de mise en œuvre, le district a construit plus de 32 hectares de rizières biologiques, un modèle de culture de thé biologique, un modèle de culture de pastèques biologiques et un modèle d'élevage porcin biologique. Cette année, Ky Anh prévoit de poursuivre le développement des modèles d'élevage et de cultures, contribuant ainsi à l'augmentation des revenus des habitants et à la promotion des produits agricoles biologiques dans la région.

M. Nguyen Van Thai, directeur du Centre d'application des sciences et technologies et de protection des plantes et du bétail du district de Ky Anh (à gauche), accompagne toujours les personnes pratiquant l'agriculture biologique à Ky Anh. Photo : Hoang Anh.

Le plan de développement de l'agriculture biologique du district de Ky Anh stipule que toute zone pratiquant une agriculture biologique intensive doit obligatoirement créer des coopératives. À ce jour, le district a connu deux succès avec deux modèles de riziculture biologique : Dau Giang (commune de Ky Khang) et Phu Minh (commune de Ky Phu). Le groupe Que Lam a apporté son soutien à la population pour l'ensemble des intrants et des processus de production, et a envoyé du personnel technique pour accompagner la mise en œuvre. Après une période de mise en œuvre, nous avons apporté des échantillons de sol et d'eau pour analyse, et les résultats étaient tous conformes aux normes. La teneur en humus du sol est même supérieure à celle des autres régions. Les scientifiques locaux qualifient l'écosystème des rizières de « revivifié », a déclaré avec enthousiasme le directeur Nguyen Van Thai.

Après avoir visité des modèles de production biologique à Ha Tinh, M. Le Quoc Thanh, directeur du Centre national de vulgarisation agricole, a confirmé : « Beaucoup pensent que Ha Tinh est une région difficile, où le développement agricole en général, et l'agriculture biologique en particulier, seront difficiles. » Or, les exemples concrets ont prouvé le contraire. Certaines localités, comme les districts de Vu Quang, Ky Anh et Duc Tho, peuvent être qualifiées de « phénomènes », car le mouvement de l'agriculture biologique a confirmé son succès et connaît une forte expansion.

Plus précisément, lors d'une récente séance de travail sur le développement de l'agriculture biologique à Ha Tinh, les agences spécialisées ont informé : Grâce à la mise en œuvre du programme de coopération entre la province de Ha Tinh et le groupe Que Lam, après plus de deux ans de mise en œuvre de la production agricole biologique et de l'économie circulaire, plus de 30 ménages élèvent des porcs biologiques, avec un cheptel total de 150 truies par an, produisant 3 000 porcs par an. La chaîne de valeur du riz biologique a attiré plus de 1 000 ménages et 8 coopératives, avec une superficie totale de riz DT 39 Que Lam de plus de 210 hectares.

Le modèle d'agriculture biologique de la famille de M. Nguyen Van Anh et de Mme Hoang Thi Vinh est suivi par de nombreux agriculteurs locaux. Photo : Hoang Anh.

L'efficacité économique du lien entre la production agricole biologique et l'élevage du bétail est apparue clairement dès le départ, notamment parce que l'environnement de l'élevage est exempt d'odeurs désagréables, permet d'économiser l'eau, ne rejette pas de déchets dans l'environnement et, en deux ans, il n'y a pas eu d'épidémie dans le contexte de la peste porcine africaine qui sévit encore.

Dans les modèles de production de riz biologique, après deux ou trois récoltes sans pesticides ni engrais chimiques, le sol devient fertile et élimine les substances toxiques. Les plants de riz poussent vigoureusement, presque sans lutte antiparasitaire, et leurs rendements sont stables. Les rizières à vers de terre et rizières de Ky Anh et Duc Tho ont permis aux habitants de gagner des revenus élevés et de restaurer l'écosystème rizicole.

S'adressant au journal agricole vietnamien , M. Nguyen Van Viet, directeur du département de l'agriculture et du développement rural de Ha Tinh, a déclaré : « La production biologique à Ha Tinh a été initialement mise en œuvre sur un certain nombre de cultures, contribuant ainsi à sensibiliser les producteurs. L'objectif est que la superficie des terres agricoles consacrées à la production biologique atteigne environ 2 à 2,5 % de la superficie totale des terres agricoles de Ha Tinh d'ici 2030. »

« La tendance actuelle est à la production agricole sûre, avec des produits de haute qualité et à forte valeur ajoutée. En choisissant de coopérer avec le groupe Que Lam, nous espérons promouvoir un mouvement de production biologique fort et contribuer à la construction d'une agriculture verte et durable à Ha Tinh », a affirmé M. Nguyen Van Viet.

Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ky-tich-tren-nhung-canh-dong-o-ha-tinh-d387004.html