Les escargots pomacés (escargots pomacés noirs) sont bien connus des agriculteurs, mais l'élevage de ces escargots d'exception représente une nouvelle source de revenus pour nombre d'entre eux dans la commune de Mai Son (district de Luc Yen, province de Yen Bai ). Grâce à ces escargots, les agriculteurs bénéficient de revenus importants et contribuent au développement économique local.
Le pionnier de ce mouvement est M. Hoang Van Vuot, du village de Son Bac, commune de Mai Son (district de Luc Yen, province de Yen Bai).
Les escargots – une spécialité facile à élever
Avec quatre ans d'expérience dans l'élevage d'escargots pomacés, la majeure partie des terres familiales est désormais consacrée aux escargots, avec un acre pour les escargots commerciaux et les alevins d'escargots, et cinq acres pour la culture d'arbres mon, de lentilles d'eau et d'autres plantes destinées à nourrir les escargots.
Auparavant, sa famille cultivait du riz, du poisson et d'autres cultures sur toute la zone, mais depuis qu'elle élève des escargots pomacés et en a constaté l'efficacité, la famille de Vuot s'est progressivement convertie presque entièrement à l'élevage d'escargots.
M. Hoang Van Vuot, du village de Son Bac, commune de Mai Son (district de Luc Yen, province de Yen Bai), ne consacre qu'une petite partie de ses terres à la culture du riz pour subvenir aux besoins alimentaires de sa famille.
S'adressant à PV Dan Viet, M. Vuot a déclaré qu'en moyenne, sa famille gagnait chaque année 150 millions de VND grâce à la vente d'escargots.
Actuellement, M. Vuot élève non seulement des escargots à des fins commerciales et fournit des alevins d'escargots aux habitants de la région, mais il trouve également des débouchés et achète des produits pour ces mêmes personnes.
À l'heure actuelle, Vuot achète tous les escargots élevés par les particuliers, mais ne parvient toujours pas à satisfaire la demande.
L’élevage d’escargots pomacés (escargots pomacés noirs) est une nouvelle activité qui contribue à augmenter les revenus des agriculteurs de la commune de Mai Son (district de Luc Yen, province de Yen Bai). Photo : HH
« Après quelques récoltes, j'ai constaté que l'élevage d'escargots était également rentable . Il convient aussi aux agriculteurs comme moi. Quand ils ont vu que je gagnais bien ma vie grâce à cet élevage, des gens des environs sont venus apprendre et m'imiter, et c'était effectivement rentable », a expliqué Vuot.
M. Hoang Van Truong (en chemise noire), du village de Son Bac (commune de Mai Son, district de Luc Yen, province de Yen Bai), possède plus d'un hectare de rizières. Sa famille a principalement aménagé des bassins pour y élever des escargots pomacés, une espèce d'escargot très prisée aujourd'hui. Photo : HH
Tout comme M. Vuot, M. Hoang Van Truong, également du village de Son Bac, possède plus d'un hectare de rizière et a consacré la majeure partie de cette superficie à l'élevage d'escargots.
Auparavant, il élevait aussi des poissons, mais cela demandait plus d'efforts, un investissement plus important et un rendement plus difficile à obtenir. Aussi, lorsqu'il a constaté l'efficacité de l'élevage d'escargots pomacés, lui et sa femme ont décidé de se tourner vers cet élevage.
Après seulement 10 mois d'élevage d'escargots, la superficie de son bassin à escargots s'étend désormais sur plus de 7 sao, et sur les 3 sao restants, il cultive des lentilles d'eau et des plantes pour les nourrir.
La saison dernière, M. Truong a récolté 1,5 tonne d'escargots commerciaux à un prix moyen de 60 000 VND/kg, et a également vendu 400 kg de semences d'œufs.
La famille de M. Truong bénéficie également de l'avantage d'avoir un étang alimenté en eau, ce qui lui assure de la chaleur en hiver ; il se concentre donc également sur la production de poissons destinés à approvisionner le marché.
En peu de temps, l'élevage d'escargots s'est fortement développé dans la commune de Mai Son. Photo : HH
L'élevage d'escargots ne prend que 95 à 100 jours environ avant la récolte. Photo : HH
« Actuellement, les habitants de la région ne prennent pas l'initiative de fournir des graines d'escargots, c'est pourquoi je prévois d'en distribuer moi-même l'année prochaine, directement dans ma localité. »
« La race d'escargots locale sera adaptée à la source d'eau et au climat, les escargots grandiront donc plus vite et mieux, ce qui permettra aux gens de mieux les élever », a déclaré M. Truong.
Lorsqu'on évoque la rentabilité de l'élevage d'escargots dans la commune de Mai Son, on ne peut s'empêcher de mentionner M. Au Van Trieu, enseignant et agriculteur travailleur.
Le prix des escargots est de 60 000 VND/kg, les coûts diminuent, les bénéfices augmentent
Bien qu'il ne pratique l'élevage d'escargots que depuis sept mois, M. Trieu a déjà obtenu d'excellents résultats. Lors de la dernière récolte, il a récolté 4,3 tonnes d'escargots, ce qui lui a rapporté plus de 200 millions de dongs. Actuellement, son bassin contient encore plus de deux tonnes de petits escargots qu'il a congelés et qu'il récoltera après le premier mois lunaire.
Prenant conscience de la rentabilité économique des escargots, le mouvement d'élevage d'escargots s'est fortement développé en très peu de temps dans la commune de Mai Son.
Actuellement, plus de 40 foyers de la commune de Mai Son se consacrent à l'élevage d'escargots. Les habitants affirment que cette activité est très facile et que l'investissement est minime. Pour les escargots destinés à la production commerciale, la propreté de l'étang est primordiale ; pour les alevins, l'étang doit être alimenté par un puits afin de maintenir une température adéquate en hiver et assurer un renouvellement constant de l'eau.
En moyenne, il faut environ 22 escargots pour faire 1 kg. À Mai Son, dans le district de Luc Yen, province de Yen Bai, les escargots se vendent 60 000 VND/kg. Photo : HH
Concernant l'alimentation des escargots, ils consomment une grande variété d'aliments, notamment toutes sortes de lentilles d'eau, qu'ils adorent particulièrement. De plus, les agriculteurs leur donnent également des feuilles nourrissantes, du maïs moulu, du son de riz et des légumes.
Durant l'hiver, de novembre à février de l'année suivante, les escargots couvent, il n'est donc pratiquement pas nécessaire de les élever ni de les récolter. À partir de mars environ, lorsque les températures remontent, les escargots sortent de la vase pour se nourrir et grandir rapidement. Ils sont prêts à être récoltés au bout de 95 à 100 jours environ. En moyenne, 22 escargots permettent de produire 1 kg, ce qui rapporte à l'éleveur 60 000 VND.
S'adressant à un journaliste de Dan Viet, M. Ha Hai Huynh, secrétaire du comité du Parti de la commune de Mai Son (district de Luc Yen, province de Yen Bai), a souligné que l'élevage d'escargots pomacés est une méthode efficace qui génère des revenus élevés pour les agriculteurs de la commune de Mai Son et qu'il est largement reproduit par de nombreuses personnes de la région, contribuant ainsi à promouvoir le développement économique local.
« Dans les prochains mois, la commune continuera d’encourager les ménages bénéficiant de conditions naturelles favorables, ainsi que le dévouement et le travail acharné des agriculteurs, et la stabilité actuelle du marché. Nous nous efforçons d’inciter la population à poursuivre l’expansion des surfaces cultivées et à améliorer la productivité et la qualité de cette race d’escargots », a souligné le secrétaire du Comité du Parti de la commune de Mai Son.
Source : https://danviet.vn/lieu-dao-ao-trong-ruong-lua-nuoi-oc-nhoi-dac-san-day-dac-nong-dan-noi-nay-cua-yen-bai-giau-han-len-20241110224240652.htm
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