En creusant des étangs dans les rizières pour élever des escargots spéciaux, les agriculteurs de cette région de Yen Bai sont devenus riches.

Les escargots de pomme (escargots de pomme noirs) ne sont pas inconnus des agriculteurs, mais s'enrichir grâce à ces escargots de spécialité est un nouveau métier pour de nombreux agriculteurs de la commune de Mai Son (district de Luc Yen, province de Yen Bai ). Les escargots de pomme contribuent à accroître les revenus des agriculteurs et au développement économique local.

Le pionnier de ce mouvement est M. Hoang Van Vuot du village de Son Bac, commune de Mai Son (district de Luc Yen, province de Yen Bai).

Les escargots, une spécialité facile à élever

Avec 4 ans d'expérience dans l'élevage d'escargots de pomme, la plupart des terres de sa famille sont désormais consacrées aux escargots, avec 1 acre pour les escargots commerciaux et les graines d'escargots, et 5 sao pour la culture d'arbres mon, de lentilles d'eau et d'autres plantes pour nourrir les escargots.

Auparavant, sa famille cultivait du riz, du poisson et d'autres cultures sur toute la zone, mais depuis qu'elle élève des escargots de pomme et qu'elle a constaté son efficacité, la famille de Vuot s'est progressivement tournée presque entièrement vers l'élevage d'escargots.

M. Hoang Van Vuot, du village de Son Bac, commune de Mai Son (district de Luc Yen, province de Yen Bai), ne consacre qu'une petite partie de ses terres à la culture du riz pour répondre aux besoins alimentaires de sa famille.

S'adressant à PV Dan Viet, M. Vuot a déclaré qu'en moyenne, chaque année, sa famille gagne 150 millions de VND grâce à la vente d'escargots.

Actuellement, M. Vuot non seulement élève des escargots commerciaux, fournit des graines d'escargots aux habitants de la région, mais trouve également des débouchés et achète des produits pour les gens.

À l’heure actuelle, Vuot achète tous les escargots que les gens élèvent, mais ne peut toujours pas répondre à la demande.

L'élevage d'escargots-pommes (escargots-pommes noirs) est une nouvelle profession qui contribue à accroître les revenus des agriculteurs de la commune de Mai Son (district de Luc Yen, province de Yen Bai). Photo : HH

« Après quelques récoltes, j'ai découvert que l'élevage d'escargots était aussi rentable . L'élevage d'escargots convient aussi aux agriculteurs comme moi. Lorsqu'ils ont constaté que je gagnais un bon revenu grâce à l'élevage d'escargots, d'autres personnes de mon entourage ont suivi mon exemple, et c'était rentable », a expliqué Vuot.

M. Hoang Van Truong (en chemise noire), du village de Son Bac (commune de Mai Son, district de Luc Yen, province de Yen Bai), possède plus d'un hectare de rizière, et sa famille a utilisé la majeure partie de la superficie pour creuser des étangs afin d'élever des escargots-pommes, une spécialité de nos jours. Photo : HH

Semblable à M. Vuot, M. Hoang Van Truong, également dans le village de Son Bac, possède plus d'un hectare de rizière et a consacré la majeure partie de cette zone aux escargots.

Auparavant, il élevait également des poissons, mais l'élevage de poissons demandait plus d'efforts et l'investissement était également plus important, et le rendement était plus difficile, alors quand il a vu que l'élevage d'escargots de pomme était efficace, lui et sa femme ont décidé de passer à l'élevage d'escargots.

Après seulement 10 mois d'élevage d'escargots, sa zone d'étang à escargots s'est maintenant étendue à plus de 7 sao, et sur les 3 sao restants, il cultive des lentilles d'eau et des plantes pour les nourrir.

La saison dernière, M. Truong a récolté 1,5 tonne d'escargots commerciaux à un prix moyen de 60 000 VND/kg, et a également vendu 400 kg de graines d'œufs.

La famille de M. Truong a également l’avantage que son étang dispose d’une source d’eau, ce qui lui assure de la chaleur en hiver. Il se concentre donc également sur la production de races de poissons pour approvisionner le marché.

En peu de temps, le mouvement d'élevage d'escargots de la commune de Mai Son s'est fortement développé. Photo : HH

L'élevage d'escargots ne prend que 95 à 100 jours pour la récolte. Photo : HH

« Actuellement, les gens de la région ne sont pas proactifs dans la fourniture de graines d’escargots, donc l’année prochaine, je prévois de fournir des graines directement dans ma localité.

« La race locale d'escargots sera adaptée à la source d'eau et au climat, de sorte que les escargots grandiront plus vite et mieux, afin que les gens puissent mieux les élever », a déclaré M. Truong.

En parlant de l'efficacité des revenus de l'élevage d'escargots dans la commune de Mai Son, nous ne pouvons nous empêcher de mentionner M. Au Van Trieu, un enseignant et également un agriculteur travailleur.

Le prix des escargots est de 60 000 VND/kg, les coûts diminuent, les bénéfices augmentent

Bien qu'il ne s'occupe des escargots que depuis sept mois, les résultats sont excellents pour M. Trieu. Rien que lors de la dernière récolte, il a récolté 4,3 tonnes d'escargots, générant un revenu de plus de 200 millions de VND. Actuellement, il reste dans son étang plus de deux tonnes de petits escargots, qu'il n'a pas vendus, mais qu'il a conservés congelés et qu'il récoltera après le premier mois lunaire.

Conscient de l'efficacité économique des escargots, en peu de temps, le mouvement d'élevage d'escargots s'est fortement développé dans la commune de Mai Son.

Actuellement, la commune de Mai Son compte plus de 40 foyers qui investissent dans l'élevage d'escargots. Les habitants disent que l'élevage d'escargots est très facile et que l'investissement est faible. Pour les escargots commerciaux, le plus important est la propreté de l'étang ; pour les escargots de semence, l'étang doit être alimenté par un puits pour garantir une température agréable en hiver et un débit constant.

En moyenne, environ 22 escargots permettent de produire 1 kg. Les habitants de la commune de Mai Son, district de Luc Yen, province de Yen Bai, vendent les escargots à 60 000 VND/kg. Photo : HH

Concernant l'alimentation des escargots, ils consomment une grande variété d'aliments, notamment toutes sortes de lentilles d'eau, dont ils raffolent. De plus, les agriculteurs les nourrissent également de feuilles nourrissantes, de maïs moulu, de son de riz et de légumes.

Pendant l'hiver, de novembre à février de l'année suivante, les escargots sont en période d'incubation ; il n'est donc quasiment pas nécessaire de les élever ou de les récolter. Vers mars, lorsque la chaleur revient, les escargots sortent de la boue pour se nourrir et grandir rapidement. Il leur faut environ 95 à 100 jours pour être récoltés. En moyenne, 22 escargots produisent 1 kg, ce qui rapporte 60 000 VND à l'éleveur.

S'adressant au journaliste de Dan Viet, M. Ha Hai Huynh, secrétaire du comité du parti de la commune de Mai Son (district de Luc Yen, province de Yen Bai) a souligné que l'on peut dire que l'élevage d'escargots pommes est une méthode efficace, apportant des revenus élevés aux agriculteurs de la commune de Mai Son et étant largement reproduite par de nombreuses personnes de la région, contribuant à promouvoir le développement économique local.

« À l'avenir, la localité continuera d'encourager les ménages à cultiver des conditions naturelles favorables, grâce au travail acharné des agriculteurs et à la stabilité actuelle du marché. Nous nous efforçons d'encourager les habitants à poursuivre l'expansion de la zone, ainsi qu'à améliorer la productivité et la qualité de cette race d'escargots », a souligné le secrétaire du comité du Parti de la commune de Mai Son.

Source: https://danviet.vn/lieu-dao-ao-trong-ruong-lua-nuoi-oc-nhoi-dac-san-day-dac-nong-dan-noi-nay-cua-yen-bai-giau-han-len-20241110224240652.htm