L'escargot pomme (escargot pomme noir) n'est pas inconnu des agriculteurs, mais s'enrichir grâce à cet escargot spécial est un nouveau métier pour de nombreux agriculteurs de la commune de Mai Son (district de Luc Yen, province de Yen Bai). L'escargot pomme permet aux agriculteurs d'obtenir des revenus élevés et contribue au développement économique local.
Le pionnier de ce mouvement est M. Hoang Van Vuot du village de Son Bac, commune de Mai Son (district de Luc Yen, province de Yen Bai ).
Escargots - spécialité facile à élever
Avec 4 ans d'expérience dans l'élevage d'escargots, la plupart des terres de sa famille sont désormais consacrées aux escargots, avec 1 acre pour les escargots commerciaux et les graines d'escargots, et 5 acres pour la culture de fougères d'eau, de lentilles d'eau et d'autres plantes pour nourrir les escargots.
Auparavant, sa famille cultivait du riz, du poisson et d'autres cultures sur toute la zone, mais depuis qu'elle élève des escargots de pomme et qu'elle a constaté son efficacité, la famille de Vuot a progressivement consacré presque toutes ses terres à l'élevage d'escargots.
M. Hoang Van Vuot, du village de Son Bac, commune de Mai Son (district de Luc Yen, province de Yen Bai), ne consacre qu'une petite partie de ses terres à la culture du riz pour répondre aux besoins alimentaires de sa famille.
S'adressant à PV Dan Viet, M. Vuot a déclaré qu'en moyenne, chaque année, sa famille gagne 150 millions de VND grâce à la vente d'escargots.
Actuellement, M. Vuot élève non seulement des escargots commerciaux, mais fournit également des graines d'escargots aux habitants de la région et trouve également des débouchés et achète des produits pour les gens.
À cette époque, M. Vuot achète tous les escargots que les gens élèvent, mais ne parvient toujours pas à répondre à la demande.
L'élevage d'escargots-pommes (escargots-pommes noirs) est une nouvelle profession qui contribue à générer des revenus élevés pour les agriculteurs de la commune de Mai Son (district de Luc Yen, province de Yen Bai). Photo : HH
« Après quelques récoltes, j'ai découvert que l'élevage d'escargots était aussi rentable. L'élevage d'escargots convient également aux agriculteurs comme moi. Lorsqu'ils ont vu que je gagnais un bon revenu grâce à l'élevage d'escargots, d'autres personnes de mon entourage ont suivi mon exemple, et c'était rentable », a expliqué Vuot.
M. Hoang Van Truong (en chemise noire) du village de Son Bac (commune de Mai Son, district de Luc Yen, province de Yen Bai) possède plus d'un hectare de rizière, et sa famille a utilisé la majeure partie de la superficie pour creuser un étang afin d'élever des escargots pomme - un escargot de spécialité de nos jours. Photo : HH
Semblable à M. Vuot, M. Hoang Van Truong, également dans le village de Son Bac, possède plus d'un hectare de rizière et a consacré la majeure partie de cette zone aux escargots.
Il élevait également des poissons auparavant, mais l'élevage de poissons demandait plus d'efforts et l'investissement était également plus important, et le rendement était plus difficile, alors quand il a vu que l'élevage d'escargots de pomme était efficace, lui et sa femme ont décidé de passer à l'élevage d'escargots.
Après seulement 10 mois d'élevage d'escargots, sa zone d'étang à escargots s'est maintenant étendue à plus de 7 sao, et sur les 3 sao restants, il cultive des lentilles d'eau et des plantes pour les nourrir.
Au cours de la dernière récolte, M. Truong a récolté 1,5 tonne d'escargots commerciaux à un prix moyen de 60 000 VND/kg, et a également vendu 400 kg de graines d'œufs.
La famille de M. Truong a également l'avantage que son étang dispose d'une source d'eau, ce qui lui assure de la chaleur en hiver. Il se concentre donc également sur la production de reproducteurs pour approvisionner le marché.
En peu de temps, le mouvement d'élevage d'escargots dans la commune de Mai Son s'est fortement développé. Photo : HH
L'élevage d'escargots ne prend que 95 à 100 jours pour être récolté. Photo : HH
« Actuellement, les gens de la région ne sont pas proactifs dans la fourniture de graines d’escargots, donc l’année prochaine, je prévois de fournir des graines directement dans ma localité.
« La race locale d'escargots sera adaptée à la source d'eau et au climat, de sorte que les escargots grandiront plus vite et mieux, afin que les gens puissent mieux les élever », a déclaré M. Truong.
En parlant de l'efficacité des revenus de l'élevage d'escargots dans la commune de Mai Son, nous ne pouvons manquer de mentionner M. Au Van Trieu, enseignant et également agriculteur travailleur.
Le prix des escargots est de 60 000 VND/kg, les coûts diminuent, les bénéfices augmentent
Bien qu'il ne s'occupe des escargots que depuis sept mois, les résultats sont excellents pour M. Trieu. Rien que lors de la dernière récolte, il a récolté 4,3 tonnes d'escargots, générant un revenu de plus de 200 millions de VND. Actuellement, il reste dans son étang plus de deux tonnes de petits escargots, qu'il n'a pas vendus, mais qu'il a conservés congelés et qu'il récoltera après le premier mois lunaire.
Conscient de l'efficacité économique des escargots, en peu de temps, le mouvement d'élevage d'escargots s'est fortement développé dans la commune de Mai Son.
Actuellement, la commune de Mai Son compte plus de 40 foyers qui investissent dans l'élevage d'escargots. Les habitants affirment que cet élevage est très facile et que l'investissement est faible. Pour les escargots commerciaux, le plus important est que l'étang soit propre ; pour les escargots de semence, l'étang doit être alimenté en eau de mine afin de garantir une température constante en hiver et un débit d'eau propre.
En moyenne, environ 22 escargots permettent de produire 1 kg. Les habitants de la commune de Mai Son, district de Luc Yen, province de Yen Bai, vendent les escargots 60 000 VND/kg. Photo : HH
Concernant l'alimentation des escargots, ils consomment une grande variété d'aliments, notamment toutes sortes de lentilles d'eau, et particulièrement les lentilles d'eau. De plus, les agriculteurs les nourrissent également de feuilles nourrissantes, de maïs moulu, de son de riz et de légumes.
En hiver, de novembre à février de l'année suivante, les escargots sont en période d'incubation ; il n'est donc pratiquement pas nécessaire de les élever ou de les récolter. Vers mars, lorsque la chaleur revient, les escargots sortent de la boue pour se nourrir et grandir rapidement. La récolte prend environ 95 à 100 jours. En moyenne, 22 escargots produisent 1 kg, et les agriculteurs gagnent 60 000 VND.
S'adressant au journaliste de Dan Viet, M. Ha Hai Huynh, secrétaire du comité du parti de la commune de Mai Son (district de Luc Yen, province de Yen Bai) a souligné qu'on peut dire que l'élevage d'escargots de pomme est une méthode efficace, apportant des revenus élevés aux agriculteurs de la commune de Mai Son et est largement reproduite par de nombreuses personnes dans la région, contribuant à promouvoir le développement économique local.
« Dans les années à venir, la localité continuera d'encourager les ménages à cultiver des conditions naturelles favorables, grâce à la diligence et au travail acharné des agriculteurs, et grâce à un marché actuellement très stable. Nous nous efforçons d'encourager les habitants à étendre la superficie, ainsi qu'à améliorer la productivité et la qualité de cette race d'escargots », a souligné le secrétaire du Comité du Parti de la commune de Mai Son.
Source : https://danviet.vn/lieu-dao-ao-trong-ruong-lua-nuoi-oc-nhoi-dac-san-day-dac-nong-dan-noi-nay-cua-yen-bai-giau-han-len-20241110224240652.htm
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