Ce type de poisson est difficile à manger, mais il est bon pour la glycémie. Les diabétiques devraient en manger pour prolonger leur vie.

GĐXH - Les diabétiques qui consomment du saumon en quantité adéquate et de la bonne manière aideront à stabiliser la glycémie et à réduire les complications telles que l'hypertension artérielle, les maladies cardiovasculaires, les accidents vasculaires cérébraux...

Les diabétiques peuvent-ils manger du saumon ?

Le saumon, un aliment nutritif et délicieux, est un choix populaire dans les menus de nombreuses personnes. Le saumon est un poisson riche en nutriments tels que des protéines, de bons gras oméga-3, des vitamines et des minéraux essentiels qui sont bons pour la santé. Les diabétiques qui consomment du saumon en quantité adéquate et de la bonne manière contribueront à soutenir le traitement et à réduire les complications telles que l’hypertension artérielle, les maladies cardiovasculaires et les accidents vasculaires cérébraux.

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Selon les recherches, les personnes diabétiques peuvent être totalement rassurées lorsqu’elles consomment du saumon en quantité appropriée (environ 100 g par jour et 2 à 3 fois par semaine).

Pour une bonne santé, les diabétiques devraient manger du saumon préparé à la vapeur ou à la poêle, en évitant les aliments frits et en le mangeant avec de l'huile d'olive, des aliments riches en fibres comme le riz brun et des légumes verts pour de meilleurs résultats.

Les bienfaits de la viande de saumon pour les personnes diabétiques

Aide à contrôler la glycémie

La particularité du saumon est qu’il ne contient pas de glucides, un ingrédient qui nécessite un contrôle strict de la glycémie chez les personnes diabétiques. Selon les recherches, la quantité maximale de glucides que les diabétiques devraient consommer est de 130 grammes par jour. Limiter votre consommation de glucides à 20 à 50 grammes par jour peut réduire considérablement votre taux de sucre dans le sang. Le saumon, un aliment « sain » qui ne contient pas de glucides, est donc un bon choix pour le menu quotidien des personnes diabétiques.

Aide à contrôler le poids

Les diabétiques doivent maintenir un poids santé. Car si le patient est obèse, le corps aura une résistance à l’insuline, le processus de synthèse de l’insuline sera limité et la maladie progressera plus sévèrement. Par conséquent, maintenir une silhouette et un poids sains est extrêmement important pour les personnes atteintes de diabète.

Lorsque les patients mangent du saumon, la grande quantité de protéines contenues dans le poisson (100 g de saumon contiennent 20,42 g de protéines) régulera les hormones pour contrôler l’appétit. D’autre part, la quantité d’acides gras oméga 3 présente dans le saumon favorise également la perte de poids et réduit la graisse du ventre afin que les diabétiques puissent maintenir leur poids idéal.

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Réduire les complications cardiovasculaires

Selon 16 études compilées et analysées en 2012, les scientifiques ont montré que l'utilisation de 0,45 à 4,5 g d'oméga-3 par jour contribuerait à mieux améliorer la fonction artérielle. Il s’agit d’un nutriment important qui doit être complété par les repas quotidiens et que le corps ne peut pas créer lui-même.

Pendant ce temps, le saumon est l’un des aliments riches en oméga-3. La teneur en oméga-3 dans 100 g de saumon d'élevage est de 2,3 g, tandis que dans le saumon sauvage, elle est de 2,6 g. Ainsi, il suffit de manger une seule portion de saumon par jour pour fournir suffisamment d’acides gras oméga-3 pour aider à réduire les complications cardiovasculaires chez les personnes atteintes de diabète.

Aide à stabiliser la pression artérielle

Si les patients utilisent du saumon dans leur menu quotidien, cela fournira au corps la quantité nécessaire de potassium. Parce que 100 g de saumon contiennent 18 % des apports journaliers recommandés en potassium. Des recherches montrent que les suppléments de potassium abaissent la tension artérielle. Par conséquent, les diabétiques devraient ajouter du saumon à leur menu quotidien pour mieux contrôler leur tension artérielle et éviter une hypertension artérielle soudaine.

Les diabétiques doivent savoir ceci lorsqu'ils mangent du saumon

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Ne pas cuisiner avec de l'huile

L’utilisation d’huile ou de beurre pour cuire le saumon peut entraîner une prise de poids chez les diabétiques. De plus, l’ajout d’aliments riches en matières grasses affecte également négativement la santé cardiovasculaire, provoquant une hypertension artérielle.

Ne mangez pas de saumon avec du lait ou du yaourt.

Lorsque vous combinez du saumon avec du lait, cela peut provoquer une légère indigestion ou des allergies. En particulier, manger ce type de poisson avec du yaourt peut provoquer des troubles digestifs ou une légère intoxication. Par conséquent, vous devriez éviter d’utiliser du lait et du yaourt avec du saumon.

Les diabétiques ne devraient pas manger de saumon cru.

Vous devriez limiter votre consommation de saumon cru, car le saumon insalubre peut contenir certaines bactéries telles que : Salmonella, Vibrio vulnificus et Vibrio parahaemolyticus... Ce sont des bactéries nocives qui peuvent provoquer des troubles digestifs, des maux d'estomac et même des intoxications.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-ca-nhieu-nguoi-khong-biet-an-tot-cho-duong-huet-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-172241101155746038.htm