Les légumes d'hiver bon marché vendus sur de nombreux marchés, les Vietnamiens devraient les manger pour prévenir le diabète et l'hypertension artérielle

GĐXH - Les huîtres ont une teneur élevée en eau et en fibres, contribuant à créer une sensation de satiété pendant longtemps, ce qui en fait un aliment idéal pour soutenir une perte de poids efficace, réduisant ainsi le risque de diabète de type 2.

Le chou-rave est un légume familier dans les repas de nombreuses familles vietnamiennes. Ce tubercule, également connu sous d'autres noms comme Phiet lan, gioi lan ou gia lien, est utilisé en médecine traditionnelle pour traiter divers problèmes, notamment : difficultés à uriner, urine trouble, sinusite et saignements gastro-intestinaux.

Selon les données du Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA), 100 g de chou-rave contiennent environ 27 calories, 6,2 g de glucides, 1,7 g de protéines et 3,6 g de fibres. De plus, le chou-rave est riche en micronutriments tels que : 350 mg de potassium, 62 mg de vitamine C, 24 mg de calcium, 46 mg de phosphore, 19 mg de magnésium, 20 mg de sodium, 22 µg de bêta-carotène et 16 µg de folate.

Ce légume est notamment une source de vitamine C, un antioxydant qui contribue à protéger l'organisme des dommages causés par les radicaux libres et joue un rôle dans la cicatrisation des plaies, la synthèse du collagène, l'absorption du fer et le système immunitaire. Les fibres du chou-rave contribuent à la santé intestinale et à la régulation de la glycémie. Consommer du chou-rave quotidiennement est donc bénéfique pour la santé.

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Les bienfaits surprenants du chou-rave pour la santé

Réduire le risque de diabète

Le chou-rave est faible en calories et riche en fibres. Ces dernières sont lentes à se décomposer et ralentissent la digestion, contribuant ainsi à réduire la sensation de faim.

Avec une teneur élevée en eau et en fibres, le chou-rave aide à créer une sensation de satiété pendant longtemps, ce qui en fait un aliment idéal pour favoriser une perte de poids efficace, réduisant ainsi le risque de diabète de type 2.

Aide à améliorer la pression artérielle et la santé cardiovasculaire

Un bol de chou-rave apporte plus de potassium qu'une banane moyenne, ce qui est bénéfique pour contrôler la tension artérielle. Le potassium agit comme un vasodilatateur, réduisant la tension dans les vaisseaux sanguins et les artères.

Une autre étude a révélé que le chou-rave présente des niveaux plus élevés d'anthocyanes (antioxydants), en particulier dans la variété violette. Une alimentation riche en anthocyanes pourrait réduire le risque de crise cardiaque et de durcissement des artères.

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Renforcer l'immunité

Le chou-rave est riche en vitamine C, ce qui contribue à renforcer le système immunitaire. Les changements de saison peuvent facilement favoriser certaines maladies telles que les infections respiratoires, les allergies, la grippe, la fièvre, etc. Par conséquent, ajouter du chou-rave à votre alimentation quotidienne renforcera votre système immunitaire et préviendra les maladies.

Soins de la peau

Un apport adéquat en vitamine C permet à l'organisme de produire suffisamment de cytokines et de lymphocytes pour lutter contre les infections. De plus, la vitamine C a de nombreux effets bénéfiques sur la peau, notamment en stimulant la biosynthèse du collagène, en favorisant son hydratation et en la protégeant des rayons ultraviolets.

Aide à renforcer les os

Le calcium est un minéral qui renforce et durcit les os. Le magnésium augmente la densité osseuse, ce qui renforce les os et réduit le risque de fractures ou d'ostéoporose. La forte teneur en calcium et en magnésium du chou-rave contribue à renforcer les os.

Limites à connaître lors de la consommation de chou-rave

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Ne mangez pas de chou-rave cru

Le chou-rave peut être préparé de multiples façons. Cependant, consommé cru, il est plus riche en nutriments, mais peut provoquer des maux d'estomac chez certaines personnes souffrant d'indigestion. Même en cas de maux d'estomac, les enfants ne doivent pas consommer de salade de chou-rave crue ni le manger cru directement.

Ne mangez pas si vous souffrez d'une maladie de la thyroïde

De plus, le chou-rave peut contenir des goitrogènes, des composés végétaux fréquemment présents dans les crucifères comme le brocoli et le chou-fleur, qui peuvent provoquer un gonflement de la thyroïde. Par conséquent, les personnes souffrant de dysfonctionnement thyroïdien devraient limiter leur consommation de chou-rave.

Ne mangez pas trop de chou-rave.

Les médecins de médecine orientale vous conseillent de ne pas manger trop de chou-rave car le chou-rave peut détoxifier et est un diurétique, donc en manger trop entraînera une perte de sang et d'énergie pour le corps.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-dong-re-tien-ban-day-cho-nguoi-viet-nen-an-thuong-xuyen-de-phong-benh-tieu-duong-cao-huet-ap-172250109155353304.htm