Ces derniers temps, la commune de Yen Hoa (district de Da Bac, province de Hoa Binh ) a mis en œuvre de nombreuses solutions, axées sur le développement de modèles d'élevage, la réduction progressive de la pauvreté, l'augmentation des revenus et l'amélioration de l'efficacité.
Parmi les modèles d'élevage efficaces de la commune de Yen Hoa, l'élevage de porcs noirs a permis aux habitants de développer leur économie , de nombreux ménages sont sortis de la pauvreté, tout en préservant les précieuses ressources génétiques des races porcines locales.
M. Nguyen Viet Phuc, du hameau de Men, est l'un des ménages qui élèvent le plus de porcs noirs indigènes de la commune, avec 80 porcs en haute saison, répondant aux besoins des restaurants, des fêtes, du Têt, des funérailles et des mariages dans et hors de la région.
Grâce à dix années de développement de ce modèle, l'élevage porcin familial a exporté des porcs noirs de race pure vers de nombreuses villes comme Hanoï , Phu Tho, Hoa Binh et les localités voisines, développant ainsi l'élevage à l'échelle commerciale.
Partant du modèle de 5 porcs noirs spéciaux, initialement efficace, M. Phuc a audacieusement emprunté des capitaux à la Banque de politique sociale, à la Banque pour l'agriculture et le développement rural, a investi dans des porcheries, a augmenté la production, a appliqué l'approche « court terme, long terme » à l'élevage, en maintenant un troupeau de 50 à 80 porcs, augmentant ou diminuant le nombre de porcs en fonction des prix du marché et de la demande.
Dans le cadre de l'élevage de porcs de race spéciale, outre son expérience accumulée en la matière, M. Phuc a également suivi les instructions techniques et les mesures de prévention des maladies du personnel vétérinaire, ce qui a permis aux porcs de grandir rapidement et de ne pas tomber malades.
Il cultive également du manioc et du maïs pour nourrir ses porcs noirs locaux et ainsi réduire ses coûts de production. Chaque année, sa famille vend plus de 100 porcs noirs de race locale pour leur viande, ce qui lui rapporte près de 100 millions de dongs.
« Depuis que j'ai visité des élevages porcins à grande échelle, que j'ai étudié leurs modèles, que j'ai mis en œuvre des mesures vétérinaires complètes et que je les ai appliquées au modèle de mon élevage familial, mes porcs sont moins malades et plus rentables. »
Les porcs locaux sont principalement nourris de légumes, de tubercules et de sous-produits agricoles. Bien qu'ils aient une croissance lente et ne pèsent que 20 à 30 kg chacun, leur viande est d'une qualité exceptionnelle, bien supérieure à celle des porcs conventionnels.
En plus d'une alimentation pure, je nourris les porcs avec du soja, de la farine de poisson et du sucre, ce qui crée une saveur délicieuse et particulière au porc noir local », a confié M. Phuc, révélant ainsi son secret.
La famille de Mme Ha Thi Hoa, du hameau de Men, tire également de bons revenus de l'élevage de porcs noirs locaux. En 2020, elle a emprunté 50 millions de dongs auprès du fonds de développement de la production de la Banque de politique sociale et a également contracté des emprunts auprès d'amis et de proches. Elle a acheté des porcelets, investi dans la construction d'une porcherie fermée et utilise les sous-produits agricoles comme nourriture pour ses porcs.
Grâce aux conseils et à l'expérience de personnes de la région en matière d'élevage de porcs de race, elle a vacciné ses animaux, nettoyé l'étable et surveillé quotidiennement leur santé. Depuis, elle possède un troupeau de plus de 100 porcs, lui générant un revenu annuel de plus de 120 millions de VND.
Actuellement, M. Phuc et Mme Hoa sont tous deux membres de la coopérative alimentaire Yen Hoa Clean Food, spécialisée dans la fourniture de produits porcins de spécialité et de porc local à des partenaires, des commerçants et des restaurants de la région et des environs.
Les porcs noirs de la commune de Yen Hoa jouissent depuis longtemps d'une excellente réputation sur le marché, grâce à une viande savoureuse et de grande qualité qui ne parvient souvent pas à satisfaire la demande, tant au niveau provincial qu'international. Le prix moyen du porc noir est de 100 000 VND/kg.
Afin de poursuivre le développement de l'élevage de porcs noirs indigènes pour en faire un produit de spécialité clé, la commune de Yen Hoa a activement soutenu et aidé les populations locales par le biais de prêts et a organisé des formations sur l'élevage porcin et la prévention des maladies du bétail.
La coopérative alimentaire Yen Hoa Clean Food a été créée en juin 2023 avec 6 membres et continue de recruter de nouveaux membres, de partager des expériences et de s'entraider dans le processus de production.
À ce jour, le cheptel porcin de race locale de la commune est composé à plus de 70 % de porcs noirs autochtones. Le revenu moyen par habitant de la commune s'élève à 40,3 millions de VND par an.
Le camarade Luong Van Xung, président du Comité populaire de la commune de Yen Hoa (district de Da Bac, province de Hoa Binh), a déclaré : « Dans les prochains mois, la commune continuera à promouvoir l'élevage de porcs noirs indigènes en vue de la production de marchandises, en trouvant une source d'approvisionnement réputée et stable.
La localité soutient également l'élevage et les techniques d'élevage pour les ménages pauvres et ceux en difficulté ; elle encourage les ménages à élever du bétail conformément aux normes de biosécurité liées à la protection de l'environnement et construit progressivement une marque pour le principal produit de la commune de Yen Hoa, le porc noir indigène.
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