Les porcs noirs, une spécialité élevée avec succès à Hoa Binh, ont l'air un peu laids mais sont vendus et achetés par de nombreuses personnes.

Ces derniers temps, la commune de Yen Hoa (district de Da Bac, province de Hoa Binh ) a mis en place de nombreuses solutions, axées sur le développement de modèles d'élevage, la réduction progressive de la pauvreté, l'augmentation des revenus et l'amélioration de l'efficacité.

Parmi les modèles d'élevage efficaces dans la commune de Yen Hoa, le modèle d'élevage de porcs noirs a créé les conditions permettant aux populations de développer leur économie , de nombreux ménages ont échappé à la pauvreté et ont en même temps préservé les précieuses ressources génétiques des races porcines locales.

M. Nguyen Viet Phuc, du hameau de Men, est l'un des ménages qui élèvent le plus de porcs noirs indigènes de la commune avec 80 porcs aux heures de pointe, répondant aux besoins des restaurants, des vacances, du Têt, des funérailles et des mariages dans et hors de la région.

Avec 10 ans de développement de modèles, le troupeau porcin de sa famille a exporté des porcs noirs de spécialité vers de nombreux endroits tels que Hanoi , Phu Tho, la ville de Hoa Binh et les localités voisines, développant l'élevage à l'échelle commerciale.

En commençant par le modèle de 5 porcs noirs spéciaux, initialement efficace, M. Phuc a emprunté avec audace des capitaux à la Banque de politique sociale, à la Banque de l'agriculture et du développement rural, a investi dans des granges, a augmenté la production, a appliqué l'approche « à court terme et à long terme » à l'élevage, en maintenant un troupeau de 50 à 80 porcs, en augmentant ou en diminuant le nombre de porcs en fonction des prix du marché et de la demande.

Dans le processus d'élevage de porcs spécialisés, en plus de son expérience accumulée dans l'élevage de porcs, M. Phuc a également suivi les instructions techniques et les mesures de prévention des maladies du personnel vétérinaire, de sorte que les porcs ont grandi rapidement et ne sont pas tombés malades.

Il cultive également du manioc et du maïs pour nourrir les porcs noirs locaux afin de réduire les coûts d'intrants. Chaque année, sa famille vend plus de 100 porcs noirs de spécialité pour leur viande, générant un revenu de près de 100 millions de VND.

L'élevage de porcs noirs indigènes de M. Nguyen Viet Phuc (debout au milieu), hameau de Men, commune de Yen Hoa (district de Da Bac, province de Hoa Binh), génère un revenu annuel de près de 100 millions de dôngs. Le prix des porcs noirs indigènes vivants est toujours supérieur à celui des porcs vivants ordinaires.

« Depuis que j'ai visité et appris des modèles d'élevage porcin à grande échelle, que j'ai pleinement mis en œuvre des mesures vétérinaires et que je les ai appliquées au modèle de ma famille, mes porcs ont moins de maladies et sont plus efficaces économiquement.

Les porcs indigènes sont principalement nourris de légumes, de tubercules et de sous-produits agricoles. Malgré une croissance lente (poids de seulement 20 à 30 kg par porc), leur viande est d'une qualité délicieuse, bien supérieure à celle des porcs ordinaires.

En plus de la nourriture pure, je nourris les porcs avec du soja, de la farine de poisson et du sucre, créant ainsi une saveur spéciale et délicieuse du produit local à base de porc noir" - M. Phuc a partagé le secret.
La famille de Mme Ha Thi Hoa, du hameau de Men, tire également un bon revenu de l'élevage de porcs noirs indigènes. En 2020, elle a emprunté 50 millions de VND au fonds de développement de la production de la Banque de politique sociale et a fait appel à des proches. Elle a acheté des porcelets, investi dans la construction d'une étable fermée et utilisé des sous-produits agricoles comme aliments pour les porcs.

Grâce aux conseils et aux échanges de personnes expérimentées dans l'élevage de porcs de spécialité dans la région, elle a administré tous les vaccins nécessaires, nettoyé l'étable et surveillé la santé des porcs au quotidien. Depuis, elle gère un troupeau de plus de 100 porcs, générant un revenu annuel de plus de 120 millions de VND.
Actuellement, M. Phuc et Mme Hoa sont tous deux membres de la coopérative alimentaire propre de Yen Hoa, spécialisée dans la fourniture de produits de porc de spécialité et de porc local aux partenaires, commerçants et restaurants de la région et de l'extérieur.

Les porcs noirs indigènes de la commune de Yen Hoa jouissent depuis longtemps d'une excellente réputation sur le marché, offrant une viande savoureuse et de haute qualité, souvent insuffisante pour répondre aux besoins du marché local et international. Le prix moyen d'un porc noir indigène est de 100 000 VND/kg.

Afin de continuer à développer le cheptel porcin noir indigène pour en faire un produit de spécialité clé, la commune de Yen Hoa a activement soutenu et aidé les gens avec des prêts, organisé des cours de formation sur l'élevage porcin et la prévention des maladies du bétail.

La coopérative alimentaire propre de Yen Hoa a été créée en juin 2023 avec 6 membres et continue de recruter de nouveaux membres, de partager leurs expériences et de s'entraider dans le processus de production.

À ce jour, le cheptel porcin de spécialité de la commune est composé à plus de 70 % de porcs noirs autochtones. Le revenu moyen par habitant est de 40,3 millions de VND par an.
Le camarade Luong Van Xung, président du comité populaire de la commune de Yen Hoa (district de Da Bac, province de Hoa Binh) a déclaré : « Dans les temps à venir, la commune continuera à promouvoir l'élevage de porcs noirs indigènes dans le sens des produits de base, en trouvant une source fiable et stable d'approvisionnement en races.

La localité soutient également l'élevage d'animaux et les techniques d'élevage pour les ménages pauvres et les ménages en situation difficile ; encourage les ménages à élever du bétail selon les normes de biosécurité liées à la protection de l'environnement et construit progressivement une marque pour le principal produit de la commune de Yen Hoa, le porc noir indigène.

Source: https://danviet.vn/lon-den-con-dac-san-dang-nuoi-thanh-cong-o-hoa-binh-trong-hoi-xau-ma-ban-tranh-nhau-mua-20240304191407326.htm