Maladie rénale chronique, comment manger ?

De nos jours, la plupart des hôpitaux disposent d'un service de nutrition pour fournir des régimes alimentaires adaptés à chaque spécialité et à chaque patient, soutenant ainsi le traitement et contribuant à mieux traiter les maladies, notamment les maladies rénales chroniques, le cancer, le diabète...

Aujourd'hui, 21 octobre, à Ho Chi Minh-Ville, le Vietnam Chief Nursing Club s'est coordonné avec Vinamilk et des médecins et experts en nutrition pour organiser un cours de formation sur « Les soins nutritionnels pour les patients atteints de pathologies et continuer à mettre en œuvre efficacement la circulaire 31/2021/TT-BYT réglementant les activités infirmières dans les hôpitaux ».

Il y a 300 étudiants qui sont des experts, des nutritionnistes, du personnel médical des hôpitaux et des écoles du pays. L'objectif est de partager les connaissances et l'expérience en matière de soins nutritionnels pour chaque groupe de maladies telles que les maladies cardiovasculaires, le cancer, les maladies rénales chroniques...

Selon le Dr Hoang Van Thanh, président du Club des infirmières en chef du Vietnam, la nutrition des patients, en particulier ceux souffrant de maladies sous-jacentes, est très importante. Une alimentation équilibrée et raisonnable aidera les patients à raccourcir leur temps de traitement.

Les légumes verts sont des aliments souvent recommandés à chaque repas, apportant vitamines, fibres...

Contrôle nutritionnel dans la maladie rénale chronique

Selon le Dr Luu Ngan Tam, chef du service de nutrition de l’hôpital Cho Ray, la fonction des reins est d’éliminer l’excès d’eau et les déchets du corps ; régule les minéraux dans le corps tels que le sodium, le potassium, le phosphore, le calcium ; Synthétiser et libérer des facteurs endocriniens pour aider à réguler la pression artérielle, aider à absorber le calcium...

Le Dr Luu Ngan Tam a déclaré que pour les personnes atteintes d'une maladie rénale chronique, il est nécessaire de limiter les protéines dans l'alimentation, ce qui aidera à améliorer les symptômes d'augmentation de l'urée sanguine tels que : nausées, maux de tête, fatigue. Réduisez le phosphore dans les aliments tels que les jaunes d’œufs, les organes d’animaux, les aliments secs…

Pour les personnes atteintes d’une maladie rénale chronique, utilisez moins de 5 grammes de sel/jour/personne, n’ajoutez pas de sel ni de sauce de poisson aux repas. Limitez la sauce de poisson, les cornichons et les aliments en conserve.

Pour le goûter, vous pouvez prendre un bol de porridge de patate douce - contenant 60 grammes de patate douce, 15 grammes de sucre, 20 grammes de lait de coco - qui apportera 1 gramme de protéines et 80 grammes de potassium.

Ou comme collation pour les personnes souffrant d'une maladie rénale chronique, vous pouvez prendre un bol de soupe aux œufs - cuisinée à partir de 10 grammes d'œufs, 10 grammes de champignons de paille, 30 grammes d'amidon de tapioca - qui fournira 1,9 gramme de protéines.

Lien source: https://thanhnien.vn/mac-benh-than-man-an-uong-nhu-the-nao-185231021181910117.htm