Après seulement une journée en mer, un navire de Nghe An a ramené 26 tonnes d'anchois, une spécialité riche en protéines. Comment les préparer avec brio ?

Après une journée en mer, les deux bateaux du pêcheur Tran Van Luu, du quartier Nghi Thuy, dans la ville de Vinh, à Nghe An, sont revenus avec 26 tonnes d'anchois, une spécialité de la mer. Au prix actuel des anchois, M. Luu les a vendus rapidement au quai et a empoché plus de 300 millions de dongs.

Dans l'après-midi du 14 février, M. Nguyen Tien Loi, président de l'Association des agriculteurs du quartier de Nghi Thuy, ville de Vinh, Nghe An, a indiqué que le même après-midi, deux bateaux de pêche de la région venaient de rentrer après une importante pêche d'anchois. Les autorités locales se sont immédiatement rendues au quai pour offrir des drapeaux d'émulation et de petits cadeaux afin d'encourager les membres de l'équipage à rester sur les lieux de pêche et à multiplier les sorties en mer pour développer l'économie .

Image du bateau de pêche du pêcheur Tran Van Luu accostant dans le quartier de Nghi Thuy, ville de Vinh, Nghe An avec 26 tonnes d'anchois - un poisson de spécialité - après seulement une journée en mer. Vidéo : Ng.TL

Ainsi, dans l'après-midi du 14 février, deux bateaux de pêche immatriculés NA 99626 et NA 99628, appartenant à M. Tran Van Luu (résidant dans le quartier de Nghi Thuy, ville de Vinh), ont accosté après une journée de pêche en mer.

Les deux navires sont revenus avec 26 tonnes d'anchois. Le prix des anchois fluctue actuellement entre 12 000 et 13 000 VND le kilo. M. Luu les a donc « rapidement » vendus directement à quai aux usines locales de sauce de poisson, empochant ainsi plus de 300 millions de VND.

Après seulement une journée en mer, deux bateaux de pêche du pêcheur Tran Van Luu, du quartier de Nghi Thuy, ville de Vinh, Nghe An, sont revenus avec 26 tonnes d'anchois. Photo : NTL

Les dirigeants locaux sont venus au quai présenter des drapeaux d'émulation et encourager les pêcheurs après une sortie en mer réussie. Photo : NTL

Après le Nouvel An lunaire, les pêcheurs du district de Nghi Thuy ont intensifié leurs sorties de pêche hauturière et sont restés sur leurs lieux de pêche. De nombreuses flottes de pêche locales ont réalisé d'importantes prises de harengs et d'anchois, générant d'importants revenus. La production totale des pêcheurs du district de Nghi Thuy après les vacances du Nouvel An lunaire s'élevait à environ 3 000 tonnes.

Source : https://danviet.vn/moi-ra-bien-1-ngay-mot-tau-nghe-an-da-cho-ve-26-tan-ca-com-dac-san-giau-protein-lam-kieu-gi-ngon-20250214172850841.htm