En une seule journée de mer, un navire de la province de Nghệ An est revenu avec 26 tonnes d'anchois, une spécialité riche en protéines. Comment les préparer pour en faire un mets délicieux ?

Après une journée en mer, le bateau de pêche de Tran Van Luu, originaire du quartier de Nghi Thuy, dans la ville de Vinh (province de Nghe An) , est rentré avec 26 tonnes d'anchois, un poisson très prisé. Au prix actuel des anchois, M. Luu les a rapidement vendus au port et a empoché plus de 300 millions de dongs.

L'après-midi du 14 février, selon M. Nguyen Tien Loi, président de l'Association des agriculteurs du quartier de Nghi Thuy, dans la ville de Vinh, province de Nghe An, deux bateaux de pêche de la zone sont rentrés au port le même après-midi après une pêche fructueuse d'anchois. Les autorités locales se sont immédiatement rendues sur les quais pour leur remettre des drapeaux de félicitations et de petits cadeaux afin d'encourager les équipages à rester dans les zones de pêche et à s'aventurer plus au large pour contribuer au développement de l'économie locale .

L'image montre le bateau du pêcheur Tran Van Luu accostant dans le quartier de Nghi Thuy, à Vinh (province de Nghe An), avec 26 tonnes d'anchois – une spécialité locale – après seulement une journée en mer. Vidéo : Ng.TL

En conséquence, en début d'après-midi le 14 février, deux bateaux de pêche, immatriculés NA 99626 et NA 99628, appartenant à M. Tran Van Luu (résidant dans le quartier de Nghi Thuy, ville de Vinh), ont accosté après une journée de pêche en mer.

Les deux bateaux sont revenus chargés de 26 tonnes d'anchois. Actuellement, le prix des anchois oscille entre 12 000 et 13 000 VND/kg. Ainsi, M. Luu, en les vendant rapidement directement au port aux producteurs locaux de sauce de poisson, a empoché plus de 300 millions de VND.

Après une seule journée en mer, deux bateaux de pêche appartenant au pêcheur Tran Van Luu, originaire du quartier de Nghi Thuy, dans la ville de Vinh, province de Nghe An, sont rentrés avec 26 tonnes d'anchois. Photo : NTL

Des responsables locaux se sont rendus sur le quai pour remettre des drapeaux de félicitations et encourager les pêcheurs après une sortie de pêche fructueuse. Photo : NTL

Après le Nouvel An lunaire, les pêcheurs du quartier de Nghi Thuy ont intensifié leurs efforts pour prendre la mer et maintenir leur présence dans les zones de pêche. De nombreuses flottes locales ont réalisé d'abondantes prises de harengs et d'anchois, générant des revenus substantiels. La pêche totale des pêcheurs du quartier de Nghi Thuy après les congés du Nouvel An lunaire s'élevait à environ 3 000 tonnes.

Source : https://danviet.vn/moi-ra-bien-1-ngay-mot-tau-nghe-an-da-cho-ve-26-tan-ca-com-dac-san-giau-protein-lam-kieu-gi-ngon-20250214172850841.htm