12h11, 7 octobre 2023
BHG - Pendant cette période (octobre 2023), les habitants des groupes ethniques Nung, Dao et Mong des communes situées sur les pentes de la chaîne de montagnes Tay Con Linh dans le district de Hoang Su Phi s'activent dans la forêt pour récolter de la cardamome.
La cardamome bénéficie d'un climat frais toute l'année, de forêts anciennes, de nombreux ruisseaux et d'une forte humidité, propices à sa culture. La plantation de cardamome sous la canopée permet d'augmenter les revenus des populations tout en protégeant la forêt.
La cardamome a apporté de nombreux avantages économiques , contribuant à réduire la pauvreté, à augmenter les revenus, de nombreux ménages ont échappé à la pauvreté, ont des maisons spacieuses, ont acheté des téléviseurs, des motos et leurs enfants ont reçu une éducation complète.
Après la récolte, la cardamome doit être séchée au four. Pour 9 à 10 kg de fruits frais, il restera environ 2 kg de fruits secs. Chaque lot nécessite environ 3 jours et 3 nuits de séchage.
Vous trouverez ci-dessous quelques photos de séchage de cardamome dans la commune de Ta Su Choong, commune de Nam Ty, district de Hoang Su Phi.
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| Pendant le séchage, la cardamome est remuée uniformément. |
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| La cardamome est en train d'être séchée (village de Tan Xa Phin, commune de Nam Ty). |
Série de photos de : Nguyen Minh Ty (Vi Xuyen)
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