L'industrie du pangasius vise une croissance durable

Légende de la photo — Actuellement, le prix du pangasius cru dans les provinces d'An Giang et du delta du Mékong oscille autour de 29 000 VND/kg, ce qui permet aux pisciculteurs de réaliser un bénéfice d'au moins 3 000 VND/kg, en fonction de l'échelle et de la méthode d'élevage.

M. Dau a déclaré qu'actuellement, les entreprises et les commerçants cherchent à acheter du pangasius de deux tailles : le pangasius pesant plus de 1 kg se vend entre 30 000 et 31 000 VND/kg (selon le mode de paiement) ; celui pesant moins de 1 kg se vend à environ 29 000 VND/kg, ce qui génère des bénéfices pour les éleveurs.

« Cela fait de nombreuses années que le prix du poisson tra est resté stable entre 29 000 et 30 000 VND/kg, comme c’est le cas actuellement. Après déduction des coûts, les pisciculteurs réalisent un bon bénéfice, ce qui est très positif. Espérons que le prix du poisson tra restera stable afin que les pisciculteurs puissent poursuivre leur activité en toute sérénité », a déclaré M. Dau.

La société par actions Nam Viet (située dans le quartier de My Thoi, province d'An Giang) est une pionnière dans le pays, produisant du pangasius en utilisant des procédés de haute technologie, sur une superficie de 600 hectares, dans la commune de Chau Phu, An Giang.

M. Doan Toi, directeur général de la société par actions Nam Viet, a affirmé que le respect des procédures internationales relatives aux systèmes d'approvisionnement en eau, aux étangs, aux techniques d'élevage et aux systèmes des usines de transformation du poisson représente un coût important, mais qu'en contrepartie, les poissons d'élevage sont moins sujets aux maladies, la production augmente de 3 à 5 %, la qualité des produits s'améliore et les coûts de production sont réduits… En moyenne, chaque mois, la société par actions Nam Viet exporte entre 320 et 350 conteneurs sur le marché mondial .

Selon M. Doan Toi, le marché d'exportation du poisson tra présente des signes positifs, notamment en Chine et aux États-Unis en cette fin d'année, ce qui entraîne une hausse du prix d'achat du poisson tra brut dans le pays. Toutefois, les prix fluctuent toujours en fonction du marché. Les pisciculteurs de poisson tra doivent maintenir une production stable et garantir la qualité conformément aux normes VietGAP et GlobalGAP… « Alors, leurs profits seront plus élevés, car ils pourront vendre à un bon prix », a déclaré M. Toi.

D'après le rapport du Département de l'agriculture et de l'environnement de la province d'An Giang, le secteur aquacole de cette province a enregistré des résultats positifs au cours des neuf premiers mois de 2025. Le pangasius y a continué de jouer un rôle prépondérant, avec une production de plus de 503 400 tonnes, soit une hausse de 5,62 % par rapport à la même période de l'année précédente. Cette croissance est principalement due aux exploitations des entreprises à circuit fermé, ce qui a permis d'optimiser les coûts et d'accroître les profits.

M. Tran Thanh Hiep, directeur adjoint du Département de l'agriculture et de l'environnement de la province d'An Giang, a déclaré qu'au début d'octobre 2025, le prix du pangasius brut dans les provinces d'An Giang et du delta du Mékong restait élevé, oscillant autour de 29 000 VND/kg, soit une augmentation de 2 000 à 3 000 VND/kg par rapport à la même période en 2024. À ce prix, les pisciculteurs réalisent un bénéfice d'au moins 3 000 VND/kg, en fonction de la taille de leur exploitation et de leurs méthodes d'élevage.

Selon Tran Thanh Hiep, directeur adjoint du département de l'agriculture et de l'environnement de la province d'An Giang, la zone d'élevage actuelle du pangasius appartient principalement à de grandes entreprises, avec un système fermé allant de l'élevage, à l'alimentation, à la transformation et à l'exportation, ce qui contribue à assurer une production et une qualité stables pour les marchés nationaux et étrangers.

Fin septembre 2025, la production aquacole totale de la province (crevettes d'eau saumâtre, pangasius, poissons d'élevage en cage, mollusques, crabes et autres poissons d'eau douce compris) a dépassé 885 600 tonnes, soit 113,1 % de l'objectif fixé, en hausse de 10,86 % par rapport à la même période de l'année précédente. La production des autres espèces de poissons a quant à elle dépassé les 127 000 tonnes, soit une augmentation de plus de 22,42 %.

Le prix actuel du pangasius commercial assure des bénéfices aux entreprises et aux pisciculteurs. Cependant, les prix fluctuent toujours en fonction du marché : lorsque la demande est supérieure à l’offre, les prix augmentent, et inversement, lorsque l’offre excède la demande, les prix chutent. Par conséquent, les éleveurs de pangasius doivent rester sereins, car le prix actuel du poisson commercial pourrait être temporaire. Il est déconseillé de se précipiter sur l’importation de nouvelles souches ou l’agrandissement des bassins sans contrat préalable avec les entreprises afin d’éviter des risques inutiles.

Le directeur adjoint du département de l'agriculture et de l'environnement de la province d'An Giang recommande aux éleveurs qui souhaitent éviter les pertes et réussir l'élevage du poisson tra d'étudier attentivement le marché, d'établir des relations ou de signer des contrats avec des entreprises de transformation et d'exportation.

De plus, les entreprises et les agriculteurs doivent promouvoir l'application des sciences et des technologies dans les pratiques agricoles afin de réduire les coûts ; mettre en œuvre un processus intégré, de l'élevage à l'exportation, en passant par la transformation, afin de stabiliser l'approvisionnement. Parallèlement, il convient d'investir dans la transformation poussée du pangasius et la création de produits à plus forte valeur ajoutée, contribuant ainsi à améliorer la position et la compétitivité du pangasius vietnamien sur le marché international.

En 2025, la production estimée de l'aquaculture et de la pêche dans la province d'An Giang devrait dépasser 1 616 900 tonnes (dont 155 050 tonnes de crevettes d'eau saumâtre, 648 900 tonnes de pangasius, 102 600 tonnes de mollusques, 100 000 tonnes de poissons d'élevage en cages, 32 100 tonnes de crabes et 320 100 tonnes de poissons d'élevage toutes espèces confondues). Le potentiel de production aquacole devrait atteindre environ 47 271 tonnes en 2025 (dont 1 500 tonnes de mollusques, 500 tonnes de poissons d'élevage en cages, 35 695 tonnes de tilapia et 9 576 tonnes de pangasius), avec pour objectif une production de plus de 9,2 millions de tonnes de produits aquatiques sur la période 2026-2030.

Source : https://baotintuc.vn/kinh-te/nganh-hang-ca-tra-huong-den-tang-truong-ben-vung-20251015164641113.htm