Laissez-vous émerveiller par les plats célèbres de New Delhi.

New Delhi, la capitale de l'Inde, attire les touristes non seulement par sa beauté historique et sa culture diversifiée, mais aussi par sa cuisine riche et savoureuse. Chaque coin de rue offre des saveurs uniques, reflétant l'identité singulière de ce pays.

De la cuisine de rue comme le kulle chaat et les samosas aux desserts traditionnels comme le kulfi, la cuisine de New Delhi est toujours un régal. Découvrez les plats célèbres à ne pas manquer lors d'un séjour ici.

Kulle chaat

Le kulle chaat est un plat de rue célèbre de New Delhi. Il est composé de fruits frais comme des bananes, des pommes, des concombres et des tomates, le tout relevé d'épices riches. Ce plat allie parfaitement le goût acidulé et épicé unique à la douceur des fruits et à la légère saveur salée du chaat masala (une épice populaire en Inde). Si vous êtes de passage à New Delhi, ne manquez pas de goûter ce plat savoureux.

Samoussas

Les samosas sont une pâtisserie indienne populaire, frite et recouverte d'une pâte croustillante, garnie de pommes de terre, de petits pois et d'épices. Ils sont souvent servis avec diverses sauces locales, ce qui leur confère une saveur riche et délicieuse. Populaires sur les marchés et dans les stands de street food de New Delhi, les samosas constituent une expérience culinaire incontournable.

Kulfi

Le kulfi est une glace traditionnelle indienne, préparée avec du lait concentré, du sucre et des arômes comme les amandes, les noisettes et le safran. Contrairement à la glace classique, le kulfi a une texture plus épaisse, un goût lacté prononcé et un arôme prononcé de noix. Souvent vendu sur des chariots dans les rues de New Delhi, c'est le moyen idéal de se rafraîchir lors des chaudes journées d'été.

Paratha

Le paratha est l'un des pains plats azyme les plus populaires en Inde, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Il peut être garni de divers ingrédients et préparé de différentes manières, selon la tradition de sa région d'origine. Les parathas sont garnis de diverses garnitures comme des pommes de terre, des légumes ou de la viande, et sont servis avec des concombres, du yaourt et des chutneys. C'est un plat de petit-déjeuner populaire auprès des habitants et un excellent choix pour les touristes souhaitant découvrir les riches saveurs culinaires de New Delhi.

Dahi bhalla

Le dahi bhalla est un plat végétarien célèbre, souvent servi lors des festivals en Inde. Il se compose de boulettes de pâte de lentilles frites, trempées dans du yaourt frais et saupoudrées d'épices comme du cumin, du piment rouge en poudre et du chutney. Le dahi bhalla a un goût rafraîchissant et crémeux de yaourt, relevé d'une touche épicée, lui conférant une saveur unique et inoubliable.

La cuisine de New Delhi est un délicat mélange de tradition et de créativité, offrant aux visiteurs des expériences culinaires uniques et inoubliables. Chaque plat incarne l'âme de cette ville animée, colorée et dynamique. Venez découvrir les saveurs exquises des plats célèbres de New Delhi et approfondir votre compréhension de la culture et du peuple indiens, où chaque repas est un voyage passionnant.

Source : https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/ngat-ngay-voi-nhung-mon-an-noi-tieng-tai-new-delhi-185240916142809656.htm