Assise sur le trottoir à boire du café filtre à 15 000 VND toute la nuit à Hô Chi Minh-Ville

Depuis de nombreuses années, chaque soir, le trottoir de la rue Phan Dinh Phung (district de Phu Nhuan, Hô Chi Minh-Ville) est devenu un lieu de rencontre pour de nombreux jeunes de la ville. On y trouve un café qui a plus de 70 ans.

Bien que le café soit situé dans une ruelle, la plupart des clients préfèrent s'installer sur le trottoir, côté rue principale. Plus la soirée avance, plus les jeunes s'y rassemblent.

Beaucoup de gens viennent ici pour se détendre après avoir travaillé tard dans la nuit pour respecter une échéance. « Être assis dehors comme ça nous met plus à l'aise et nous rapproche les uns des autres », a déclaré un jeune.

Contrairement aux cafés traditionnels, ici, le café est torréfié et moulu par le propriétaire lui-même, selon sa propre recette. Pour l'infusion, il place la poudre de café dans un filtre en tissu qu'il plonge dans l'eau bouillante jusqu'à ce que le café libère tous ses arômes. Ouvert depuis 70 ans, ce café a conservé toute sa saveur authentique, attirant chaque jour des générations d'habitants d'Hô Chi Minh-Ville.

Selon M. Manh (propriétaire du restaurant), le personnel est divisé en trois équipes chaque jour. Le soir, l'affluence est la plus importante entre 20 h et 4 h du matin, avec un pic vers 23 h.

« J'ai commandé un café noir sans sucre pour apprécier pleinement le vrai goût du café. Une tasse de café filtre ne coûte que 15 000 VND, mais elle est vraiment délicieuse », a déclaré Mme My (1er arrondissement).

Ici, les clients se servent eux-mêmes. Après avoir acheté leurs boissons, ils prennent des chaises en plastique et choisissent une place.

Vers 2 heures du matin, de nombreux jeunes peinaient à trouver des places assises car les sièges étaient tous occupés.

Huy (à gauche) a fait le trajet depuis Binh Duong jusqu'au café avec des amis pour y passer la nuit. « On se retrouve souvent ici le soir. L'espace est aéré et on peut discuter tranquillement sans déranger les autres », a-t-il expliqué.

Khoi et Duong (district de Binh Thanh), également clients réguliers du café, viennent souvent y prendre un café entre 1h et 3h du matin. « En fin de journée, après le travail, je viens ici avec mes amis pour me détendre et discuter », a déclaré Duong.

C'est aussi un endroit où l'on apprécie le calme du soir. Des groupes de jeunes sont assis autour d'une tasse de café, surveillant internet sur leurs téléphones, et les conversations sont rares.

De nombreux clients sont des chauffeurs de taxi et de moto-taxi qui travaillent toute la nuit et viennent également au café pour acheter du café à emporter.

Source: https://vietnamnet.vn/ngoi-kin-via-he-uong-ca-phe-vot-gia-15-000-dong-thau-dem-o-tp-hcm-2171130.html