Un homme risque de mourir après avoir mangé des intestins de porc

Le patient, M. TVL (49 ans, résidant à Thai Binh ), a été admis à l'Hôpital Central des Maladies Tropicales dans un état de nécrose hémorragique du visage, se propageant rapidement dans tout le corps et principalement concentrée sur les jambes et les bras. La cause initiale a été déterminée comme étant liée au fait qu'il avait mangé des intestins de porc environ une semaine plus tôt.

Selon l'histoire, au petit matin du 13 avril, M. L a soudainement eu une forte fièvre de 40 degrés Celsius, des frissons, de fortes douleurs abdominales et des selles molles avec une odeur de poisson jusqu'à 8 fois par jour. Son corps était épuisé, il souffrait de douleurs partout et sa tension artérielle avait chuté brutalement.

Il a été transporté à l'hôpital dans un état critique, a dû être intubé, a dû maintenir la fonction vasomotrice, puis transféré d'urgence au centre de soins intensifs de l'hôpital central des maladies tropicales.

Là, on lui a diagnostiqué une infection à Streptococcus suis, une bactérie dangereuse qui peut être transmise des porcs aux humains par des aliments insuffisamment cuits ou des plaies ouvertes.

Le docteur Dong Phu Khiem, directeur adjoint du centre de soins intensifs, a déclaré : « Le patient a été admis à l'hôpital en état de choc septique, avec une éruption hémorragique nécrosante généralisée sur tout le corps, en particulier le visage et les membres. M. L a été immédiatement traité par antibiotiques, réanimation liquidienne, ventilation mécanique, filtration sanguine et transfusion des produits sanguins nécessaires (plaquettes, plasma frais). Cependant, l'état du patient reste très grave, avec un pronostic sombre et un risque élevé de décès. »

Selon le Dr Khiem, il n’existe actuellement aucun vaccin pour prévenir la maladie streptococcique chez les porcs. Si elle n’est pas détectée et traitée rapidement, la maladie peut laisser de graves séquelles telles que la surdité, des lésions nerveuses ou une défaillance multiviscérale. Par conséquent, un diagnostic précoce et un traitement rapide sont des facteurs clés pour améliorer l’efficacité du traitement et réduire la mortalité due à l’infection à Streptococcus suis chez l’homme.

À titre préventif, les médecins recommandent de ne absolument pas consommer de boudin noir, d’intestins de porc ou de produits à base de porc qui n’ont pas été bien cuits. Lors de l'achat de viande, choisissez des produits d'origine claire, évitez les viandes de couleur inhabituelle, présentant des signes d'œdème ou de saignement.

Les personnes impliquées dans l’abattage et la transformation du porc doivent porter des gants, des masques et se nettoyer soigneusement les mains après tout contact. S’il y a une plaie ouverte sur le membre, couvrez-la d’un pansement imperméable avant de manipuler des aliments crus. De plus, pour les aliments prêts à consommer achetés à l’extérieur, les gens doivent les blanchir dans de l’eau bouillante ou les cuire complètement avant de les manger pour garantir l’hygiène et la sécurité des aliments.

Minh Trang

Source : https://baophapluat.vn/nguoi-dan-ong-nguy-co-tu-vong-cao-sau-an-long-lon-post545363.html