La personne qui a amené son « œuvre » pour participer au programme OCOP

Pour M. Le Huu Dien, directeur de la coopérative d'agriculture propre Duc Hau Luu Quang, chaque pamplemoussier de son jardin est comme un « enfant de son imagination ».

« Le pamplemousse conventionnel est sucré mais un peu irritant pour la gorge, sans parfum ni fraîcheur, tandis que le pamplemousse biologique est non seulement parfumé mais aussi rafraîchissant, bien que moins sucré, avec une agréable persistance en bouche. » C’est ainsi que M. Dien m’a décrit la situation. Confiant dans la qualité de son produit, il a présenté son invention au programme « Une commune, un produit » (OCOP) et a obtenu trois étoiles.

« En participant au programme OCOP, notre coopérative a confirmé la qualité de ses produits, ainsi que l'expertise et l'engagement de ses membres. Nos produits sont reconnus et appréciés des consommateurs car ils garantissent la sécurité alimentaire, contiennent de nombreuses substances bénéfiques pour la santé et sont exempts de résidus chimiques toxiques », a déclaré M. Dien. Il a également présenté ses produits au concours de pamplemousses du district de Chuong My (vieux), où il a remporté le premier prix, puis au concours municipal de Hanoï , où il a décroché le troisième prix.

À Trung Cao, village de la commune de Phu Nghia, à Hanoï, tout le monde connaît la passion de M. Le Huu Dien pour sa plantation de pamplemoussiers. En contrebas, une pelouse verdoyante abrite 400 arbres aux feuillages denses et luxuriants. Ce résultat est le fruit de décennies de labeur acharné de ce couple sur cette colline aride de latérite.

Espace d'exposition des pamplemousses de la coopérative OCOP. Photo : NVCC.

Au début, comme tous les autres villageois, il avait opté pour l'agriculture chimique. Cependant, contrairement à beaucoup, qui ont un jardin d'un côté et une maison de l'autre, lui et sa femme vivaient en plein cœur d'une plantation de pamplemoussiers, dans une maison de quatre étages. Par conséquent, chaque fois qu'ils pulvérisaient des pesticides, ils subissaient une odeur désagréable et souffraient de problèmes respiratoires et de vertiges pendant une semaine entière. Prenant progressivement conscience du problème, il décida de changer de méthode de production, passant d'une agriculture artisanale, pratiquée par habitude, à la méthode VietGAP, qui utilise également des pesticides chimiques, mais selon les quatre règles d'or de l'épandage.

En 2017, il a fondé la coopérative d'agriculture propre Duc Hau Luu Quang. En 2020, il est passé à l'agriculture biologique : aucun engrais chimique, aucun pesticide chimique, uniquement des engrais organiques ou de l'azote extrait de poissons d'eau douce, du son de maïs, du son de riz et du soja pour l'arrosage ; il pulvérise de l'eau chaux pour lutter contre les parasites ; il utilise des protections pour les fruits afin d'éviter les piqûres d'abeilles qui peuvent altérer leur aspect ou entraîner leur chute. Le désherbage est effectué à l'aide d'un générateur plutôt que d'herbicides.

M. Dien vérifie le pamplemousse. Photo de : Dinh Thanh Huyen.

Cependant, au départ, la qualité des pamplemousses ne correspondait pas à ses attentes : ils étaient peu sucrés et leur goût était prononcé. Il dut composter lui-même le poisson, le maïs et le soja, une opération longue (près d’un an pour l’arrosage) et aux odeurs très désagréables. De plus, la coopérative ne disposait pas d’installations pour transformer et conserver les pamplemousses, ce qui entraînait des dommages, des pertes, des difficultés de tri et affectait la valeur du produit.

Pour résoudre ces difficultés, il a invité des scientifiques de l'Académie vietnamienne d'agriculture à se rendre sur place afin de mener des recherches et de trouver des solutions. La professeure agrégée Nguyen Thi Thanh Thuy, de la Faculté de technologie alimentaire, a analysé et conseillé la coopérative sur les méthodes de traitement des déchets de poisson, des sous-produits de la pêche, de la farine de maïs et de la farine de soja. Ce traitement s'appuyait sur des techniques mécaniques et thermiques, combinées à l'ajout de matières végétales locales et de préparations microbiologiques en proportions variables. Les essais menés par la coopérative ont démontré qu'après seulement une semaine, la quantité de compost obtenue était importante, que les odeurs de poisson et de pourriture étaient considérablement réduites et qu'après un mois, le compost pouvait être utilisé comme engrais pour les cultures.

De plus, des scientifiques ont analysé pour lui les causes des pertes et des dommages subis par les pamplemousses de Dien après la récolte, dus aux moisissures, aux bactéries, aux troubles physiologiques, etc. À partir de là, ils ont guidé la coopérative dans la modification des méthodes de récolte, de transformation et de conservation à l'usine, grâce à différentes zones et techniques permettant de préserver l'apparence et la qualité des fruits sur le long terme.

M. Dien a reçu un certificat de sécurité alimentaire. Photo : NVCC.

En 2023, après l'inspection réussie par un organisme spécialisé, sa ferme a obtenu une certification biologique selon les normes vietnamiennes, et en 2024, elle a obtenu une certification selon les normes biologiques internationales.

Au début, les consommateurs ne connaissaient pas les produits biologiques. Il a donc accepté de vendre à perte ou à peine à l'équilibre afin qu'ils puissent constater la différence avant de la commercialiser. Plus tard, les consommateurs, mieux informés, ont été prêts à payer plus cher, en moyenne 30 000 à 35 000 VND par fruit, mais les ventes restaient insuffisantes. Parallèlement, les producteurs biologiques vendaient leurs fruits entre 5 000 et 7 000 VND, sans succès. En 2024, le chiffre d'affaires total de son verger d'environ un hectare dépassait les 300 millions de VND, avec un bénéfice d'environ 170 millions de VND. Outre le développement de l'économie familiale, M. Dien a également partagé ses techniques de culture du pamplemousse durable avec les membres de la coopérative. Cette dernière cultive sept hectares de pamplemoussiers Dien, pour une production annuelle d'environ 90 000 à 100 000 fruits.

Cet article est réalisé en collaboration avec le Bureau de coordination du nouveau programme de développement rural de la ville de Hanoï.

Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/nguoi-dua-dua-con-tinh-than-cua-minh-tham-gia-chuong-trinh-ocop-d778372.html