Une femme décède après avoir probablement mangé des sauterelles frites.

Récemment, l'hôpital général régional du nord-ouest de Nghệ An a accueilli en urgence la patiente Nguyen Thi Oanh, âgée de 27 ans, présentant une éruption cutanée prurigineuse généralisée, des difficultés respiratoires et des douleurs thoraciques. La femme a subi un arrêt circulatoire de 15 minutes, mais après une prise en charge d'urgence, son pouls est revenu.

Une femme de Nghe An a subi un choc anaphylactique et est décédée après avoir consommé des sauterelles grillées. (Photo d'illustration).

Ces symptômes sont apparus deux heures seulement après l'ingestion de sauterelles frites. Le médecin a alors diagnostiqué un choc anaphylactique, probablement dû à la consommation de ces sauterelles.

Malgré une intubation endotrachéale, la pose d'un cathéter veineux central, une ventilation mécanique et une perfusion intraveineuse, le patient n'a pas survécu. Le 15 août à 3 heures du matin, sa famille, pressentant un pronostic grave, a demandé à le ramener chez lui, mais il est décédé quelques heures plus tard.

D’après les informations recueillies, le 14 août après-midi, la famille de Mme Oanh a organisé un repas où figuraient des sauterelles frites. D’autres personnes ont également consommé ce plat, mais n’ont présenté aucun symptôme.

Les sauterelles, aussi appelées criquets, ont un corps vert-jaune, jaune-vert ou brun brillant. Leur tête est un triangle arrondi, leurs antennes sont courtes et fines, leur abdomen est strié et leurs pattes postérieures sont plus longues que leurs pattes antérieures. Les jeunes mesurent de 1 à 2 cm de long, et les adultes de 3 à 4 cm.

Les criquets migrateurs apparaissent souvent après la récolte du riz d'hiver-printemps, dans les jardins et les champs abandonnés. Dans certaines régions, les habitants les capturent pour préparer des plats de saison.

Cependant, les plats à base d'insectes tels que les abeilles, les œufs de fourmis, les chrysalides de vers à soie, les sauterelles, les grillons, les termites, les cigales... sont considérés par beaucoup comme des spécialités, mais ont provoqué de nombreux cas d'empoisonnement, de choc anaphylactique et ont mis des vies en danger.

Pour prévenir les problèmes mentionnés ci-dessus, il est conseillé de limiter la consommation d'aliments inhabituels ou d'insectes. Les personnes allergiques qui présentent des symptômes inhabituels après avoir mangé, tels que fatigue, vertiges, nausées, éruptions cutanées, douleurs abdominales ou troubles digestifs, doivent se rendre immédiatement à l'hôpital pour bénéficier d'une prise en charge rapide.

Le Trang

Source: https://www.congluan.vn/nghe-an-nguoi-phu-nu-tu-vong-nghi-do-an-chau-chau-rang-post260647.html