Risques pour la sécurité alimentaire liés à la vente de porc dans la rue

Récemment, dans certains quartiers résidentiels de la ville tels que le marché de Hoa Khanh, le marché de l'après-midi de Tran Dinh Tri (quartier de Lien Chieu), l'intersection de Kinh Duong Vuong avec Lam Quang Thu (quartier de Thanh Khe), la vente de porc au bord de la route est devenue courante, ce qui présente un risque potentiel pour l'hygiène et la sécurité alimentaires et menace la santé des consommateurs.

Báo Đà Nẵng•09/07/2025

D'après les informations recueillies par le journaliste, chaque matin, de nombreux stands de viande spontanés apparaissent le long des rues, notamment à Vu Ngoc Phan, Nguyen Dinh Trong et près du marché de Hoa Khanh. Les vendeurs utilisent des bâches, des toiles de nylon ou des planches de bois posées au sol pour exposer la viande. La viande séchée au soleil, sans protection, mal conservée, en proie à la poussière et aux mouches, est répugnante et inquiétante.

M. Nguyen Cao Cuong, habitant de la rue Au Co (quartier de Lien Chieu), a déclaré : « Si le porc est vendu partout dans la rue sans quarantaine vétérinaire, comment pouvons-nous garantir la sécurité alimentaire ? » Selon M. Hai, il s'agit d'un manquement aux règles d'hygiène alimentaire, qui porte préjudice aux consommateurs et porte gravement atteinte à la santé publique.

Le commerce spontané de viande ne suscite pas seulement des inquiétudes en matière d’hygiène, il crée également une concurrence malsaine avec les commerçants présents sur le marché.

Un commerçant du marché Hoa Khanh a déclaré : « Nous respectons scrupuleusement la réglementation, de la location des stands à la vérification de l'origine des marchandises, en passant par le nettoyage de la zone commerciale. En revanche, les vendeurs ambulants ne sont soumis à aucune surveillance et vendent à des prix inférieurs, ce qui affecte considérablement les activités commerciales du marché. Nous espérons que les autorités interviendront rapidement et prendront des mesures sérieuses face à cette situation. »

Une situation similaire se produit également dans le quartier des rues Lam Quang Thu et Kinh Duong Vuong (quartier Thanh Khe). Mme Nguyen Huong Giang, résidente de l'immeuble 1, explique : « La plupart des vendeurs de viande ambulants sont de petits ménages, sans licence commerciale, sans contrôle vétérinaire et opérant spontanément. Certains points de vente placent même leur viande juste à côté du réseau d'égouts, une zone polluée par les eaux usées et les ordures ménagères. Le prix de la viande dans les points de vente ambulants est souvent inférieur à celui du marché, ce qui pousse de nombreuses personnes à négliger les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène en raison de son prix bas. Ce type d'aliment a un impact direct sur la santé humaine et doit être strictement contrôlé. J'espère que les autorités locales renforceront les contrôles et traiteront les infractions avec la plus grande rigueur. »

S'adressant aux journalistes, M. Tran Cong Nguyen, président du Comité populaire du quartier de Lien Chieu, a déclaré qu'après avoir reçu les retours de la population, le Comité populaire du quartier coordonnerait prochainement avec les forces de l'ordre pour renforcer l'inspection et le traitement des cas de commerce de viande d'origine inconnue et de non-respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il a également conseillé à la population de ne pas acheter de viande chez les vendeurs ambulants afin de protéger sa santé et celle de sa famille.

Selon le représentant du Comité populaire du quartier de Thanh Khe, il s'agit d'un problème relevant de la compétence locale. La vente de porc dans la rue est inadmissible, car elle nuit non seulement à la santé des habitants, mais aussi à l'esthétique urbaine et compromet les efforts visant à bâtir une ville civilisée et propre. Pour y remédier efficacement, outre le renforcement des contrôles et la répression rigoureuse des infractions, le gouvernement local intensifiera ses actions de sensibilisation afin de sensibiliser la population à l'importance de choisir des aliments sûrs, d'origine claire et inspectés conformément à la réglementation, contribuant ainsi à la construction d'un cadre de vie sûr, sain et civilisé.

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