Risques pour la sécurité alimentaire liés à la vente de porc dans la rue

Récemment, dans certains quartiers résidentiels de la ville, comme le marché de Hoa Khanh, le marché de l'après-midi de Tran Dinh Tri (quartier de Lien Chieu), l'intersection de Kinh Duong Vuong avec Lam Quang Thu (quartier de Thanh Khe), la vente de porc directement en bord de route est devenue courante, ce qui représente un risque potentiel pour l'hygiène et la sécurité alimentaire et menace la santé des consommateurs.

D'après les constatations du journaliste, chaque matin, de nombreux étals de viande improvisés surgissent le long de routes comme Vu Ngoc Phan, Nguyen Dinh Trong, près du marché de Hoa Khanh. Les vendeurs utilisent des bâches, des toiles de nylon ou des planches de bois posées à même le sol pour exposer la viande. Le séchage de la viande au soleil, sans protection, dans des conditions de conservation déplorables, au milieu de la poussière et des mouches, est à la fois répugnant et inquiétant.

M. Nguyen Cao Cuong, habitant de la rue Au Co (quartier Lien Chieu), a déclaré : « Si le porc est vendu partout dans la rue sans contrôle vétérinaire, comment garantir la sécurité alimentaire ? » Selon M. Hai, il s’agit d’un mépris des règles d’hygiène alimentaire, préjudiciable aux consommateurs et portant gravement atteinte à la santé publique.

Outre les problèmes d'hygiène qu'elle engendre, la vente spontanée de viande crée également une concurrence malsaine avec les commerçants déjà présents sur le marché.

Un commerçant du marché de Hoa Khanh a déclaré : « Nous respectons scrupuleusement la réglementation, qu’il s’agisse de la location des étals, du contrôle de la provenance des marchandises ou du nettoyage de la zone commerciale. Or, les vendeurs ambulants ne sont soumis à aucun contrôle et pratiquent des prix inférieurs à ceux du marché, ce qui nuit considérablement à l’activité commerciale. Nous espérons que les autorités interviendront rapidement et prendront cette situation au sérieux. »

Une situation similaire se produit également dans le quartier des rues Lam Quang Thu et Kinh Duong Vuong (quartier de Thanh Khe). Mme Nguyen Huong Giang, résidente de l'immeuble n° 1, témoigne : « La plupart des vendeurs de viande ambulants sont de petits commerces sans licence, ne sont soumis à aucun contrôle vétérinaire et exercent leur activité de manière informelle. Certains étals placent même la viande juste à côté des caniveaux, dans une zone polluée par les eaux usées et les ordures ménagères. Le prix de la viande dans la rue est souvent inférieur à celui des marchés, ce qui pousse de nombreuses personnes à négliger les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Ce type d'aliment a un impact direct sur la santé et nécessite un contrôle strict. J'espère que les autorités locales renforceront les contrôles et sanctionneront sévèrement les infractions. »

S'adressant aux journalistes, M. Tran Cong Nguyen, président du Comité populaire du quartier de Lien Chieu, a déclaré qu'après avoir pris en compte les retours de la population, le Comité populaire du quartier allait prochainement collaborer avec les services compétents afin de renforcer les contrôles et les mesures prises contre le commerce de viande d'origine inconnue et le non-respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il a par ailleurs conseillé à la population de ne pas acheter de viande auprès des vendeurs ambulants afin de préserver leur santé et celle de leurs proches.

Selon le représentant du Comité populaire du quartier de Thanh Khe, cette question relève de la compétence locale. La vente de porc dans la rue ne peut plus être tolérée, car elle nuit non seulement à la santé publique, mais aussi à l'esthétique urbaine, compromettant ainsi les efforts déployés pour bâtir une ville propre et civilisée. Afin de régler ce problème de manière définitive, outre le renforcement des contrôles et la répression stricte des infractions, les autorités locales intensifieront leurs campagnes de sensibilisation pour inciter la population à choisir des aliments sains, d'origine clairement identifiée et contrôlés conformément à la réglementation, contribuant ainsi à l'édification d'un cadre de vie sûr, sain et civilisé.

Source : https://baodanang.vn/nguy-co-mat-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-tu-ban-thit-heo-duoi-long-duong-3265310.html