Les ingrédients destinés aux plats rustiques deviennent des produits d'exportation dont la croissance atteint trois chiffres.

DNVN - Au cours des huit premiers mois de 2025, les exportations de tilapia, ingrédient familier des repas familiaux vietnamiens, ont établi un nouveau record, avec une croissance impressionnante à trois chiffres, confirmant la position de ce poisson comme un produit clé potentiel sur le marché international, notamment aux États-Unis.

Photo d'illustration.

Chiffre d'affaires record et croissance extraordinaire

Selon les données des douanes vietnamiennes, fin août 2025, le chiffre d'affaires total des exportations de tilapia (y compris le tilapia rouge) a atteint plus de 63 millions de dollars américains (soit près de 1 650 milliards de dongs vietnamiens), une augmentation de 174 % par rapport à la même période en 2024. À noter que ce chiffre d'affaires a dépassé la valeur totale des exportations de tilapia du Vietnam au cours des 5 dernières années, depuis 2020.

Dans la structure des exportations, le tilapia (hors tilapia rouge) a enregistré la plus forte progression. Les exportations de ce produit ont atteint 52 millions de dollars américains, soit une croissance impressionnante de 359 % par rapport à la même période en 2024. Parallèlement, les exportations de tilapia rouge ont atteint 11 millions de dollars américains, en baisse de 1 % par rapport à la même période en 2024.

  États-Unis - Marché clé et fort potentiel

Les États-Unis demeurent le principal marché d'importation du tilapia vietnamien. Ce marché représente 62 % de la valeur totale des exportations de tilapia et de tilapia rouge du Vietnam. Si l'on considère uniquement le tilapia, les exportations vers les États-Unis représentent 70 % de cette valeur.

Selon le World Trade Center (ITC), les États-Unis sont le plus grand consommateur de tilapia. Le produit le plus consommé aux États-Unis est le filet de tilapia surgelé (code SH 030461).

Au cours des sept premiers mois de 2025 seulement, les États-Unis ont importé pour 262 millions de dollars de filets de tilapia congelés, soit une hausse de 19 % par rapport à la même période en 2024, représentant 23 % du total des importations américaines de poisson blanc. Le Vietnam est actuellement le deuxième fournisseur de produits relevant du code SH 030461 aux États-Unis, après la Chine.

Opportunité de devenir le prochain produit phare

Dans le contexte du refus du Département du Commerce américain (DOC) de reconnaître l'équivalent de 12 professions vietnamiennes d'exploitation des produits de la mer en vertu de la loi sur la protection des mammifères marins (MMPA), ce qui risque d'interrompre l'importation de ces espèces de produits de la mer exploitées aux États-Unis à partir du 1er janvier 2026, le tilapia constituera un produit alternatif stratégique pour maintenir les exportations de produits de la mer vers le marché américain.

Actuellement, de nombreuses entreprises vietnamiennes se sont lancées dans l'élevage et la production de tilapia destiné à l'exportation, suivant un modèle similaire à celui du pangasius, un poisson à chair blanche présentant de nombreuses similitudes avec le tilapia. Fort d'un potentiel de croissance important, le marché mondial du tilapia devrait atteindre 14,5 milliards de dollars américains d'ici 2033. Il s'agit là d'une formidable opportunité pour le Vietnam de faire du tilapia son prochain produit phare, après les crevettes et le pangasius.

Hien Thao

Source : https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/nguyen-lieu-mon-an-dan-da-thanh-mat-hang-xuat-khau-tang-truong-3-con-so/20250930071924857