Les ingrédients des plats rustiques deviennent des produits d'exportation avec une croissance à trois chiffres

Photo d'illustration.

Un chiffre d'affaires record et une croissance extraordinaire

Selon les données des douanes vietnamiennes, à la fin du mois d'août 2025, le chiffre d'affaires total à l'exportation de tilapia (y compris le tilapia rouge) a atteint plus de 63 millions USD (équivalent à près de 1 650 milliards de VND), soit une augmentation de 174 % par rapport à la même période en 2024. Il est à noter que ce chiffre d'affaires a dépassé la valeur totale des exportations de tilapia du Vietnam au cours des 5 dernières années, depuis 2020.

En termes d'exportations, le tilapia (hors tilapia rouge) a enregistré la plus forte progression. Les exportations de ce produit ont atteint 52 millions USD, soit une croissance impressionnante de 359 % par rapport à la même période en 2024. Parallèlement, les exportations de tilapia rouge ont atteint 11 millions USD, en baisse de 1 % par rapport à la même période en 2024.

États-Unis - Marché clé et grand potentiel

Les États-Unis demeurent le principal marché d'importation de tilapia vietnamien. Ce marché représente 62 % de la valeur totale des exportations de tilapia et de tilapia rouge du Vietnam. Si l'on considère uniquement le tilapia, les exportations vers les États-Unis représentent 70 %.

Selon le World Trade Center (ITC), les États-Unis sont le plus grand consommateur de tilapia. Le produit le plus consommé par les consommateurs américains est le filet de tilapia congelé (code SH 030461).

Au cours des sept premiers mois de 2025 seulement, les États-Unis ont importé pour 262 millions de dollars de filets de tilapia congelés, soit une hausse de 19 % par rapport à la même période en 2024, ce qui représente 23 % du total des importations américaines de poisson blanc. Le Vietnam est actuellement le deuxième fournisseur de produits du code SH 030461 aux États-Unis, derrière la Chine.

Opportunité de devenir le prochain produit phare

Dans le contexte du refus du Département du Commerce des États-Unis (DOC) de reconnaître l’équivalent de 12 métiers d’exploitation des produits de la mer vietnamiens en vertu de la loi sur la protection des mammifères marins (MMPA), entraînant le risque d’arrêter l’importation de ces espèces de produits de la mer exploitées aux États-Unis à partir du 1er janvier 2026, le tilapia sera un produit alternatif stratégique pour maintenir les exportations de produits de la mer vers le marché américain.

Actuellement, de nombreuses entreprises vietnamiennes se sont lancées dans l'élevage et la production de tilapia pour l'exportation, à l'instar du modèle de production du pangasius – un poisson à chair blanche présentant de nombreuses similitudes avec le tilapia. Fort d'un fort potentiel de croissance, le marché mondial du tilapia devrait atteindre 14,5 milliards de dollars d'ici 2033. Il s'agit d'une excellente opportunité pour le Vietnam de faire du tilapia le prochain produit phare, après la crevette et le pangasius.

Hien Thao

Source: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/nguyen-lieu-mon-an-dan-da-thanh-mat-hang-xuat-khau-tang-truong-3-con-so/20250930071924857