Restaurant Pa Jit Thai : Une expérience culinaire au milieu des inondations

Une expérience culinaire unique au milieu des inondations

Dans la province de Nakhon Pathom, à une trentaine de kilomètres de Bangkok, le restaurant Pa Jit, situé sur les rives du fleuve Tha Chin, est devenu une destination touristique de renommée internationale. Au lieu de fermer ses portes en raison des inondations, il propose une expérience unique : les convives savourent leur repas tandis que les eaux montent et que des bancs de poissons nagent à leurs pieds.

Depuis le débordement de la rivière Tha Chin, le restaurant Pa Jit ne désemplit pas. Dans cet espace inondé, les serveurs, bottés, se déplacent avec précaution entre les tables pour apporter soupe de poisson et nouilles au poulet. Les clients, surtout les enfants, sont ravis de voir des poissons de rivière se tortiller entre leurs pieds, créant une scène à la fois étrange et amusante.

Des clients du restaurant Pa Jit savourent leur repas tandis que des poissons nagent dans la rivière Tha Chin en crue (Thaïlande). Photo : AP.

« Je trouve ça bien, car je peux amener des enfants ici. Ils seront moins contrariés en voyant des poissons », a déclaré Chomphunuth Khantaniti, un client de 29 ans.

Transformez les défis en opportunités commerciales

Pornkamol Prangprempree, propriétaire du restaurant Pa Jit, a déclaré que l'établissement était en activité depuis plus de 30 ans. Lors de la première inondation, il y a quatre ans, elle craignait de perdre des clients. Mais la situation a changé après la diffusion virale sur les réseaux sociaux d'une photo de poissons nageant dans le restaurant.

Immédiatement, de nombreuses personnes sont venues en faire l'expérience. Cette inondation inhabituelle n'a non seulement causé aucun dégât, mais a également permis au restaurant de doubler son chiffre d'affaires, passant d'environ 10 000 bahts (309 USD) à 20 000 bahts (618 USD) par jour.

Des inondations exceptionnelles ont même doublé le chiffre d'affaires des restaurants. Photo : AP.

Une lueur d'espoir dans un contexte général difficile

Le succès de Pa Jit est une bonne nouvelle, mais il survient alors que d'autres régions de Thaïlande sont gravement touchées par les inondations. Depuis fin juillet, ces inondations ont fait 12 morts et deux disparus, selon le Département de la prévention et de la gestion des catastrophes. Un rapport du 14 novembre indique que plus de 480 000 personnes dans 13 provinces, principalement dans le nord et le centre du pays, ont été affectées.

Le restaurant Pa Jit devrait rester inondé pendant encore plusieurs semaines en raison des fortes marées et de la fin de la mousson. Son histoire illustre le pouvoir des réseaux sociaux et la capacité d'adaptation des entreprises locales, qui transforment les difficultés liées aux catastrophes naturelles en un atout unique pour attirer la clientèle et assurer la pérennité de leur activité.

Source : https://baolamdong.vn/nha-hang-pa-jit-thai-lan-trai-nghiem-am-thuc-giua-dong-nuoc-lu-403044.html