Les « ambassadeurs » du tourisme de Hai Duong

Mme Luong Thi Cuc avec des touristes danois.

Le week-end dernier, la ferme Nam Vu, une ferme pédagogique située dans la commune de Lien Mac (district de Thanh Ha), a accueilli un groupe de 40 visiteurs, dont des touristes vietnamiens et danois.

Mme Luong Thi Cuc, directrice adjointe de la coopérative agricole Nam Vu Clean Agriculture , a présenté sa ferme avec enthousiasme : « Ici, les visiteurs peuvent cueillir des goyaves à déguster dans le jardin, visiter un élevage de poulets modèle, s’essayer à la pêche dans la boue, et confectionner des beignets et des gâteaux de riz gluant… » Elle a également présenté les sites touristiques renommés de Hai Duong, tels que le site historique national spécial Con Son - Kiet Bac (Chi Linh), An Phu - Kinh Chu - Nham Duong (Kinh Mon), le temple Tranh (Ninh Giang)… ainsi que les spécialités locales comme les gâteaux de haricots mungo, les gâteaux d’épines, les rouleaux de riz et les galettes de vers de vase… « En présentant ces produits aux touristes, je ne suis pas seulement propriétaire de la ferme, mais j’ai aussi la responsabilité de faire connaître les richesses de la terre, des habitants et de la culture de Hai Duong », a déclaré Mme Cuc.

Mme Cúc a recherché et créé de nouveaux produits à partir d'ingrédients bénéfiques pour la santé, facilement disponibles sur sa ferme, comme le thé de bourgeons de goyave, le périlla, les feuilles de lotus et les feuilles de Syzygium aromaticum. Tirant parti des réseaux sociaux, elle et son mari ont imaginé des idées, rédigé des scénarios et tourné de courtes vidéos humoristiques pour promouvoir ces produits. Elle a organisé et participé activement à des actions de promotion commerciale. « La vente sur les réseaux sociaux et les actions promotionnelles ont permis de réaliser des ventes bien supérieures aux méthodes traditionnelles », a déclaré Mme Cúc.

Mme Cúc est membre de l'Association provinciale du tourisme depuis plus d'un an. Depuis son adhésion, elle a non seulement acquis une meilleure compréhension de la réglementation en matière d'activités touristiques et s'est familiarisée avec de nombreuses pratiques exemplaires, mais elle a également démontré son rôle et sa responsabilité en tant que membre pour le développement global de l'industrie touristique de la province.

M. Nguyen Quoc Tuan, propriétaire du restaurant Tuan Ruoi rue Truong Han Sieu (ville de Hai Duong), est actuellement vice-président de l'Association provinciale du tourisme. Il est convaincu que la gastronomie joue un rôle essentiel dans le développement du tourisme. Le ruoi de Hai Duong (un type de ver) jouit d'une excellente réputation auprès des touristes, mais une personne seule ne peut pas créer une marque.

À chaque fois qu'il reçoit des invités, il présente non seulement son restaurant, mais vante également les mérites du « rươi » (un type de ver), un don de la nature à la région de Hai Duong. « La saveur d'un plat ne tient pas seulement à la recette ; elle dépend aussi de la provenance des ingrédients. Seules l'eau et les terres alluviales de Hai Duong permettent de produire un « rươi » d'une telle richesse nutritionnelle et d'une saveur incomparable », explique M. Tuan.

M. Nguyen Quoc Tuan accueille Miss Tourisme Vietnam Pham Thi Ngoc Quynh au restaurant Tuan Ruoi. Photo de : THANH CHUNG

Dans ses récits, il mentionne toujours les « vers de vase de Hai Duong » car on les récolte dans de nombreuses régions, comme Tu Ky, Kinh Mon et Thanh Ha. « L'important, c'est que lorsque nous présentons les vers de vase de la province de Hai Duong aux touristes d'autres provinces, ils les reconnaissent plus facilement que lorsque nous parlons d'une personne, d'une commune ou d'un district », a déclaré M. Tuan.

M. Tuan est également disposé à faire office de guide touristique, emmenant les touristes dans les zones d'élevage de vers de vase de Hai Duong pour visiter, expérimenter et observer de visu le processus de récolte des vers de vase combiné à la culture biologique du riz, sans utilisation d'engrais chimiques ni de pesticides.

Le souci du détail, qu'il s'agisse du style de service, des uniformes du personnel ou même de chaque recoin digne d'une photo, a fait de son restaurant une destination prisée des célébrités et des touristes.

M. Nguyen Minh Xo, président de l'Association provinciale du tourisme, a indiqué que l'association compte actuellement 294 membres. Ces membres proviennent de divers secteurs d'activité et domaines, notamment des agences de voyages, des restaurants et des hôtels ; des propriétaires de sites et de complexes touristiques ; des organismes publics de gestion du tourisme ; ainsi que diverses entreprises et services liés au tourisme. Chaque membre contribue activement, avec responsabilité et enthousiasme, aux activités de l'association et, plus largement, au développement du secteur touristique provincial.

Source : https://baohaiduong.vn/nhung-dai-su-du-lich-hai-duong-398576.html