Récemment, de nombreux restaurants buffet végétariens à Hô-Chi-Minh-Ville sont devenus célèbres pour leurs prix à 0 VND et susciter l'enthousiasme sur les réseaux sociaux. Après une période d'activité, comment se portent ces restaurants si appréciés ?
Soutien aux convives
Il n'y a pas si longtemps, le restaurant buffet végétarien Nhu Tam, situé sur l'autoroute 50 (district de Binh Chanh, Hô-Chi-Minh-Ville), était connu du grand public grâce à ses plats proposés à 0 VND. Devant l'entrée, le propriétaire avait placé une statue du bodhisattva Avalokiteshvara, et de nombreux clients s'arrêtaient pour brûler de l'encens et prier avant de manger. Le restaurant est spacieux, décoré de portraits de Bouddha et de dictons touchants sur le bouddhisme. Malgré l'affluence, l'atmosphère y est paisible, avec une musique de méditation qui apaise les convives.
Le restaurant buffet végétarien Nhu Tam est toujours ouvert pour accueillir les convives.
PHOTO : DUONG LAN
À l'occasion de l'anniversaire de Bouddha cette année, les journalistes de Thanh Nien sont revenus et ont appris que le restaurant était toujours ouvert comme d'habitude. L'espace est resté inchangé : propre et aéré, les tables et les chaises sont soigneusement disposées. Cependant, au lieu de vendre des billets gratuits, le propriétaire facture 20 000 VND par billet pour couvrir une partie des frais de location. Pour les personnes âgées seules sans revenus ou les jeunes enfants, le propriétaire est heureux de proposer gratuitement ses repas.
Le buffet végétarien coûte 20 000 VND
PHOTO : DUONG LAN
Mme Thuy Nguyen (49 ans), gérante du restaurant buffet végétarien Nhu Tam, a expliqué que servir des clients à 0 VND représentait un coût important pour le propriétaire du restaurant. C'est pourquoi, après trois ans d'exploitation, il a décidé de facturer 20 000 VND par ticket. Après une courte période de fermeture pour travaux, le restaurant a rouvert ses portes de 8 h à 20 h tous les jours.
« Bien que le restaurant ne soit plus aussi fréquenté qu'à son ouverture, avec un prix de 0 VND, il accueille encore environ 50 à 70 clients chaque jour. Nous proposons toujours un restaurant végétarien. J'espère que les clients connaîtront l'existence de ce restaurant et pourront ainsi cultiver leur karma et retrouver un esprit plus serein. Je pense que les prix actuels sont raisonnables, permettant à chacun de manger confortablement », a déclaré Mme Thuy.
Les plats sont exposés pour que les convives puissent faire leur choix.
PHOTO : DUONG LNA
Les clients continuent de visiter le restaurant pour le soutenir avec enthousiasme
PHOTO : DUONG LAN
Mme Dang Thi Hang (57 ans, du district de Binh Chanh) s'est arrêtée au restaurant buffet végétarien pour déjeuner après une visite à la pagode. « Je suis une cliente régulière du restaurant. Il est fermé depuis un certain temps pour rénovation et j'attends avec impatience sa réouverture. Même si ce n'est plus gratuit comme avant, je viens encore manger régulièrement et je trouve le prix raisonnable pour un repas végétarien confortable », a déclaré Mme Hang.
Suspendu temporairement
L'année dernière, un nouveau restaurant buffet végétarien, rue Hoang Sa (3e arrondissement, Hô-Chi-Minh-Ville), a été largement relayé sur les réseaux sociaux pendant longtemps, car il permettait aux clients de manger librement pour 0 VND. À l'époque, le restaurant était ouvert de 11h à 14h tous les jours de la semaine, proposant près de 20 plats végétariens différents chaque jour.
À son ouverture, peu de gens le connaissaient. Après que la propriétaire eut partagé son « célibat » sur les réseaux sociaux, de nombreux clients sont venus manger. La plupart étaient des travailleurs ordinaires, des étudiants et même des employés de bureau, venus par curiosité pour déguster les plats.
Mme Binh et ses proches étaient occupés à préparer la nourriture.
PHOTO : CAO AN BIEN
Ce restaurant est le rêve de longue date de la propriétaire, Thanh Binh, qui espérait offrir des repas gratuits aux travailleurs et étudiants défavorisés. Elle a ouvert un restaurant buffet proposant des dizaines de plats différents pour le plus grand plaisir de tous.
« J'ai toujours fait du bénévolat. Vu la conjoncture économique difficile l'année dernière, beaucoup de gens étaient radins dans leurs habitudes alimentaires. J'ai donc voulu contribuer un peu en apportant des repas aux travailleurs ordinaires, les aidant ainsi à économiser pour le Têt. Depuis l'ouverture, j'ai gagné autant que possible grâce à mon argent de poche », confie Mme Binh, ajoutant que son « argent de poche » provient de son activité principale : ouvrir un salon de thé et un institut de beauté.
Le restaurant buffet végétarien propose de nombreux plats différents dès son ouverture.
PHOTO : CAO AN BIEN
Le restaurant buffet végétarien de Mme Binh était autrefois connu de nombreuses personnes sur les réseaux sociaux.
PHOTO : CAO AN BIEN
Après une longue période d'activité et le service d'innombrables clients, la propriétaire a déclaré avoir temporairement arrêté son restaurant buffet végétarien pour des raisons de santé. Cependant, tout au long de son ouverture, elle a apporté bonheur et repas chaleureux aux travailleurs démunis, répandant ainsi la générosité à Hô-Chi-Minh-Ville. Qu'elle existe encore ou non, Hô-Chi-Minh-Ville a toujours eu de tels restaurants buffet végétariens…
Source : https://thanhnien.vn/nhung-quan-buffet-chay-0-dong-binh-dan-tung-gay-sot-o-tphcm-gio-ra-sao-185250506140727547.htm
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