Aliments sains contenant de l'amidon résistant et recettes simples pour perdre du poids

Bien préparées et avec une quantité minimale d'huile, les pommes de terre produisent de l'amidon résistant, efficace pour la perte de poids, qui procure une sensation de satiété prolongée et améliore la digestion.

Les bananes vertes contiennent de l'amidon résistant, ce qui favorise la perte de poids. (Source : Shutterstock)

Pomme de terre

Les experts affirment que les pommes de terre deviennent une source d'amidon de mauvaise qualité si on les fait frire dans l'huile ou si on les tartine de beurre, qu'on y ajoute de la crème, etc. En revanche, consommées peu transformées, par exemple cuites à la vapeur ou bouillies, elles peuvent fournir à l'organisme un amidon sain.

« Une pomme de terre moyenne contient seulement 110 calories, pas de matières grasses, et vous rassasie grâce à sa teneur en eau et à ses 5 g de fibres si elle est consommée avec la peau », affirment les Nutrition Twins .

Vous bénéficierez d'une perte de poids si vous consommez des pommes de terre cuites au four une fois refroidies, car elles contiendront alors de l'amidon résistant, efficace pour la perte de poids.

L'amidon résistant agit comme un prébiotique qui nourrit les probiotiques présents dans votre intestin, contribuant ainsi à améliorer la santé du microbiome et, par conséquent, la santé digestive.

Maïs

Un épi de maïs contient environ 100 calories et 3 grammes de fibres, ce qui contribue à la satiété et limite les fringales. Des études montrent également que la consommation régulière de maïs peut réduire le risque de développer des problèmes de santé chroniques tels que le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires et l'obésité.

« Faites attention à la quantité de beurre que vous ajoutez au maïs, car c'est ce qui explique que le nombre de calories de ce plat double par rapport à la normale », recommandent les experts. Il est conseillé de préparer le maïs de façon minimaliste, en limitant l'ajout de beurre, de sucre...

Banane

Les bananes vertes contiennent de l'amidon résistant, qui bloque l'absorption des glucides et peut améliorer la sensibilité à l'insuline, ce qui les rend bénéfiques pour la perte de poids. « Elles sont une excellente source de fibres, qui procurent une sensation de satiété prolongée, et sont faibles en calories », affirment les Nutrition Twins .

Betterave

« Les nutriments contenus dans les betteraves aident votre corps à se détoxifier, ce qui contribue à améliorer les performances sportives et à lutter contre les maladies. »

Une betterave de 5 cm contient seulement 35 calories, 2,5 grammes de fibres et est riche en eau, ce qui contribue à vous rassasier plus longtemps et donc à réduire votre consommation d'aliments riches en calories.

Les betteraves sont également une bonne source de nitrates, qui contribuent à réduire l'inflammation en aidant à éliminer les composés nocifs du sang », expliquent les Nutrition Twins, justifiant ainsi l'ajout de betteraves à votre menu minceur.

pain complet

Le pain blanc n'est pas recommandé pour la perte de poids, mais le pain complet ou le pain aux céréales complètes est un choix idéal.

Ce type de pain est riche en fibres et en nutriments, ce qui vous aide à manger moins tout en vous sentant rassasié plus longtemps et limite les envies de féculents pendant un régime.

Source: https://baoquocte.vn/nhung-thuc-pham-lanh-manh-chua-tinh-bot-khang-va-cach-che-bien-don-gian-de-giam-can-245361.html