L'arôme puissant du durian Dak Lak

VTV.vn - Dak Lak possède aujourd'hui non seulement de vastes collines de café et des cascades majestueuses, mais a également le « roi des fruits » comme nouveau symbole.

Les camions arrivaient les uns après les autres, remplis de la joie de la saison des récoltes.

Août et septembre – la saison des durians mûrs – tout Dak Lak semble s'illuminer d'une couleur unique. Sur les routes menant aux champs, camions et tracteurs s'alignent, transportant des durians. Les rires joyeux se mêlaient au parfum du vent, évoquant la joie d'une récolte abondante.

Les touristes qui visitent Dak Lak en cette saison ne peuvent s'empêcher de s'arrêter à Krong Pac, Ea K'nuec, la capitale du durian. Au milieu du rouge basaltique et des vergers luxuriants, chaque durian est rond et brillant, avec ses quartiers dorés, comme s'il contenait l'amour de la terre et des habitants. « Amí kâo – le durian de la mère », comme l'appellent affectueusement les habitants, sonne si familier.

Août, septembre - saison du durian.

Expérience dans la capitale du durian

En suivant le fermier dans son jardin, les visiteurs découvriront le travail acharné nécessaire à la création du « roi des fruits ». De la sélection de la variété à l'entretien du sol, en passant par la taille des branches et la récolte, tout exige une grande minutie. À Ea Knuec, de nombreux jeunes apprécient l'expérience de couper eux-mêmes le durian, puis d'ouvrir sa coque épineuse pour révéler chaque segment jaune, épais et parfumé.

Mme Phan Le Bao Ngoc, une touriste de Hanoï , a partagé : « J'ai mangé du durian dans de nombreux endroits, mais celui de Krong Pac a un goût plus riche, sucré et gras, sans être trop gras. La sensation de le déguster directement dans le jardin rend l'arrière-goût encore plus inoubliable. »

Jardins de durians remplis de fruits.

De nombreuses familles choisissent l'agrotourisme, et pas seulement pour le plaisir. Les enfants sont impatients de prendre des photos et de contempler les jardins verdoyants, tandis que les adultes découvrent l'agriculture propre, les technologies d'irrigation intelligente ou la vente de durians en direct, directement dans le jardin.

Ici, les gens ont fait preuve d'audace en adoptant la technologie et en visant des produits propres destinés au marché international. Les visiteurs des coopératives sont souvent surpris de voir des personnes jardiner, maîtriser les outils numériques et présenter leurs produits avec assurance via le e-commerce.

Les séances de vente en direct des agriculteurs, directement dans leur jardin, sont très professionnelles, une façon à la fois rustique et moderne de promouvoir leurs produits. Les jeunes sont impatients de s'installer au cœur du jardin verdoyant et luxuriant, tandis que les adultes s'intéressent aux modèles d'agriculture propre, aux technologies d'irrigation intelligente et à la façon dont les agriculteurs appliquent l'IoT à leurs cultures.

Application de la technologie, visant à mettre sur le marché des produits propres.

M. Nguyen Cong Diem, propriétaire d'un jardin à Ea Knuec, a partagé avec enthousiasme : « Les agriculteurs sont directement accompagnés par les responsables de la commune pour les guider dans la vente en ligne. Nous sommes beaucoup plus satisfaits et confiants. C'est le début d'une commercialisation de durians sains partout dans le monde, y compris sur le marché mondial. »

Ces dernières années, le festival du durian a vu le jour dans cette région de Krong Pac, devenant une nouvelle destination touristique. Au son des gongs, les visiteurs peuvent savourer de délicieux fruits et s'immerger dans l'espace culturel unique des Hauts Plateaux du Centre. Une saveur spirituelle difficile à trouver ailleurs.

J'aime davantage la terre de basalte rouge

Si autrefois, Dak Lak était souvent considérée comme la capitale du café, le durian lui donne aujourd'hui un nouveau visage. Cette région a ouvert la voie à des voyages expérientiels liés à l'agriculture, à la cuisine et à la culture indigène.

De nombreux touristes s'imaginent que la saison du durian à Dak Lak est un tableau magnifique, avec son parfum envoûtant, la verdure luxuriante des jardins, les couleurs chatoyantes du marché du village et les sourires chaleureux des agriculteurs. C'est cette résonance qui rend le voyage non seulement touristique, mais aussi en harmonie avec la terre et ses habitants.

Quiconque a visité Dak Lak se souviendra à jamais du fort arôme du durian.

Ce n'est pas un hasard si Krong Pac est surnommée la capitale du durian du pays, avec près de 9 000 hectares produisant plus de 100 000 tonnes par an. La récolte y est plus tardive que dans les autres provinces, ce qui fait que la saison du durian dure jusqu'en octobre, un atout majeur pour attirer les touristes.

Depuis le village, des convois de camions porte-conteneurs chargés de « fruits d'or » s'étendent partout. Au retour de Krong Pac, de nombreux touristes ne peuvent manquer quelques durians, ou choisissent des fruits mûrs avec des quartiers pour les mettre dans des boîtes et les rapporter en cadeau. L'arôme caractéristique imprègne le paysage, préservant les souvenirs d'un vaste territoire en constante évolution.

Sourires amicaux des agriculteurs pendant la saison des récoltes.

Aujourd'hui, Dak Lak ne se résume pas seulement à d'immenses collines de café et à de majestueuses cascades, mais aussi à son nouveau symbole, le « roi des fruits ». Quiconque a visité Dak Lak se souviendra toujours de l'arôme envoûtant du durian.

Source : https://vtv.vn/nong-nan-huong-sau-rieng-dak-lak-100250916143752842.htm