L'élevage de poissons-chats, une espèce particulière cultivée sur le plus grand fleuve naturel du Nord-Ouest, se vend bien à Hoa Binh.

Grâce au soutien du Centre provincial de vulgarisation agricole, les ménages piscicoles de Hoa Binh et de Son La participant au projet reçoivent des alevins, de l'alimentation et des formations aux techniques d'élevage du poisson-chat, une espèce particulière à haute valeur nutritive et économique. Après plus d'un an de participation, ces ménages devraient réaliser un bénéfice de 200 millions de dongs.

L'élevage de poissons d'exception rapporte 200 millions de VND aux agriculteurs.

En 2023 et 2024, le Centre de vulgarisation agricole des provinces de Hoa Binh et de Son La a mis en œuvre un modèle d'élevage de poissons-chats en cages sur le site du réservoir hydroélectrique de Son La-Hoa Binh, conformément aux normes VietGAP relatives à la filière de consommation. À Hoa Binh, la superficie des cages est de 700 m³ et à Son La, de 300 m³, avec la participation de huit ménages.

Dans le cadre de ce projet, les ménages sont formés aux techniques d'élevage de poissons-chats en cages selon les normes VietGAP et bénéficient d'un soutien en alevins (l'État prend en charge 70 %, la population contribue à hauteur de 30 %) ; en nourriture, médicaments préventifs, vitamine C, enzymes digestives et autres fournitures essentielles (l'État prend en charge 50 %, la population contribue à hauteur de 50 %).

De plus, vous serez conseillé et guidé sur la manière d'élever des poissons conformément aux normes VietGAP et recevrez une certification lorsque vous respecterez ces normes. Vous bénéficierez également d'un soutien pour introduire et lier la consommation de vos produits.

Participant au modèle 2023, M. Dinh Van Thi, du hameau de Trang, commune de Binh Thanh, district de Cao Phong (Hoa Binh), a déclaré avec enthousiasme que le poisson-chat grandissait et se développait très bien.

Grâce aux conseils des agents de vulgarisation agricole sur les techniques d'élevage du poisson-chat, il maîtrise désormais parfaitement l'entretien de cette espèce de poisson particulière.

M. Thi a déclaré : « J'ai bénéficié du soutien du Centre provincial de vulgarisation agricole qui m'a fourni 3 500 alevins de poisson-chat, 3 tonnes de nourriture et des médicaments. Le personnel m'a également donné des instructions et des conseils enthousiastes sur la manière d'élever des poissons. »

M. Dinh Van Thi, du hameau de Trang, commune de Binh Thanh, district de Cao Phong (Hoa Binh), participe à un projet d'élevage de poissons-chats en cages au réservoir hydroélectrique de Son La-Hoa Binh, conformément aux normes VietGAP relatives à la filière de commercialisation des produits en 2023. M. Thi prévoit de tirer un revenu de 200 millions de VND de la vente de ses poissons-chats. Photo : Binh Minh

Après plus de douze mois d'élevage de poissons-chats, M. Thi a déclaré que les poissons étaient en bonne santé, souffraient de peu de maladies et, surtout, que la valeur de ce poisson d'exception était supérieure à celle du poisson-chat noir et de la carpe herbivore, espèces couramment élevées dans la commune.

Actuellement, le poids de chaque poisson-chat élevé par M. Thi varie entre 2,5 et 3 kg. Il prévoit de les élever pendant une courte période avant de les vendre. Les négociants paient 140 000 VND/kg pour le poisson-chat, tandis que le prix le plus élevé pour le poisson-chat noir n'est que de 100 000 VND/kg. Il espère ainsi gagner 200 millions de VND grâce à cet élevage.

Dans la commune de Tien Phong, district de Da Bac, M. Xa Ngoc Hung, qui a participé au projet pilote de 2024, a déclaré qu'après avoir reçu les alevins de poisson-chat, il avait été formé aux techniques d'élevage biologique sûres et qu'il avait tenu un journal complet des soins, de l'alimentation et du traitement des maladies des poissons.

D'après M. Hung, le poisson-chat s'adapte rapidement et se prête parfaitement à l'élevage commercial sur les réservoirs hydroélectriques. Après 11 mois, il peut peser 1,2 kg, voire plus.

« La croissance du poisson-chat est plus lente que celle du poisson-chat noir, mais en contrepartie, sa valeur économique est plus élevée. Voyant ces poissons grandir en bonne santé, on peut s'attendre à ce qu'ils constituent une espèce d'élevage prometteuse, source de revenus durables pour la population », a expliqué M. Hung.

Le Centre provincial de vulgarisation agricole de Hoa Binh a organisé quatre sessions de formation pour permettre à 80 ménages situés en dehors de la zone de mise en œuvre du modèle de le reproduire et de participer à sa promotion. Six cents fiches techniques sur l'élevage de poissons-chats en cages, conformes aux normes VietGAP, ont été élaborées et distribuées aux communes pratiquant la pisciculture en cages.

Encourager le développement de l'élevage de poissons-chats.

En amont de la rivière Da, dans le district de Quynh Nhai (Son La), les ménages participant au projet sont également satisfaits car les résultats de l'élevage de poissons-chats sont très concluants.

Dans le cadre de ce modèle, la famille de M. Dieu Chinh Tho, du village de Pa Uon, commune de Muong Giang, et la famille de M. Quang Van Cuong, du village de Dong Tam, commune de Chieng On, district de Quynh Nhai, ont reçu plus de 3 000 lang nha d'élevage ; un soutien sous forme d'aliments composés, de produits chimiques, de produits biologiques et de fournitures essentielles.

Après deux ans de mise en œuvre, la croissance des poissons-chats est stable, les maladies sont rares et le taux de survie est supérieur ou égal à 90 %. Actuellement, deux exploitations participantes sont certifiées comme installations aquacoles conformes aux normes VietGAP.

Dans le district de Muong La, M. Ca Van Sieng a déclaré avoir reçu en juillet 2024 le soutien du Centre provincial de vulgarisation agricole pour 1 500 alevins de poisson-chat. Grâce à l’application de méthodes d’élevage sûres et de mesures de prévention des maladies, les poissons-chats se sont bien développés, avec un taux de survie supérieur à 90 %.

D'après M. Sieng, le prix du poisson-chat est 30 à 35 % plus élevé que celui du poisson-chat noir. On prévoit que d'ici fin 2025, la récolte de ce lot de poisson-chat atteindra un rendement de 1,5 tonne, et que sa famille engrangera près de 200 millions de dongs.

Actuellement, le prix du poisson-chat de Nha est de 140 000 VND/kg, soit 30 à 35 % de plus que celui du poisson-chat noir. Photo : Binh Minh

Le poisson-chat, également appelé poisson-chat à queue rouge, a une forme similaire à celle du poisson-chat, avec un corps effilé vers la queue. Sa bouche est large, ses dents sont de type canné. Sa tête est conique, le dessus du crâne est rugueux et légèrement aplati. Les yeux sont situés près du sommet de la tête. La membrane branchiale est séparée de l'isthme branchial et les branchies sont généralement bien distinctes. Les nageoires dorsale et pectorales présentent des épines dures et dentelées sur le dos. Le corps est gris, le dos étant plus foncé que le ventre. Les nageoires pelviennes sont jaune clair, les autres nageoires sont rouge clair.

Évaluant le modèle d'élevage de poissons-chats mis en œuvre dans la province, M. Cong Xuan Ngoc, directeur du Centre de vulgarisation agricole de la province de Son La, a déclaré que ce modèle visait à encourager le développement de l'élevage commercial de poissons-chats et servirait de modèle de démonstration pour les pisciculteurs en cages de la province, qui pourraient s'en inspirer.

Parallèlement, les ménages participant au projet contribueront à la transmission, au conseil et à l'accompagnement des techniques d'élevage du poisson-chat selon les normes VietGAP auprès des populations locales. L'objectif final est d'étendre le projet à l'ensemble de la communauté, de créer des emplois et des revenus stables pour les habitants de la zone du réservoir, et de participer ainsi au développement durable de l'économie locale.

Selon M. Do Duc Truong, directeur du Centre de vulgarisation agricole de la province de Hoa Binh, les résultats obtenus par les modèles participant au projet d'élevage de poissons-chats en cages au réservoir hydroélectrique de Son La-Hoa Binh, conformément aux normes VietGAP associées aux liens de consommation des produits, peuvent promettre d'ouvrir une nouvelle voie pour les populations de la zone du réservoir hydroélectrique de Son La-Hoa Binh, contribuant à l'augmentation des revenus, à l'amélioration des conditions de vie des ménages et des coopératives d'élevage de poissons en cages, à la promotion d'un développement économique agricole et rural durable, à l'élimination de la faim, à la réduction de la pauvreté, à la mise en œuvre réussie de projets de restructuration du secteur agricole et au développement d'une aquaculture durable et efficace.

En deux ans (2023 et 2024), le Centre provincial de vulgarisation agricole de Son La a imprimé et distribué 600 brochures présentant les techniques d'élevage du poisson-chat mises en œuvre dans le cadre du projet. Il a également organisé quatre formations, l'une portant sur la construction de modèles, l'autre sur la reproduction des techniques, et l'autre sur les aspects techniques de l'élevage en cages et de l'élevage du poisson-chat, à destination de plus de 100 personnes. Parallèlement, il a fourni 6 000 alevins de poisson-chat, ainsi que des aliments composés, des produits chimiques, des produits biologiques et du matériel essentiel. Il a par ailleurs apporté un soutien technique, inspecté et supervisé le modèle, et évalué les installations d'élevage, leur attribuant la certification VietGAP conformément à la réglementation. Les ménages participant au projet ont également assisté à des séminaires et se sont engagés à consommer du poisson issu de la production commerciale.

Source : https://danviet.vn/nuoi-ca-lang-nha-ca-dac-san-tren-con-song-tu-nhien-lon-nhat-tay-bac-dan-hoa-binh-ban-hut-hang-20250322133816077.htm