À Soc Trang, l'élevage d'une espèce animale clé bat son plein, alors pourquoi dit-on qu'il vaut mieux y aller doucement mais sûrement ?

Actuellement, la salinité des zones agricoles intérieures du delta du Mékong a atteint un seuil adéquat pour l'élevage.

Les températures ont baissé avec l'arrivée des premières pluies de la saison dans le delta du Mékong. Bien que le prix des crevettes ne soit pas encore très élevé, les éleveurs pourront tout de même dégager un bénéfice si la productivité de l'élevage est au rendez-vous. C'est également le moment pour les crevettiers de commencer à relâcher les crevettes pour la saison 2024.

Après la récolte d'un tiers de la production de crevettes d'eau saumâtre de 2024, à la mi-mai, l'ambiance saisonnière dans les principales zones d'élevage de crevettes du delta du Mékong a commencé à devenir plus animée.

Il existe de nombreuses raisons expliquant le retard de la récolte de crevettes cette année, mais la principale est due à la forte chaleur, au manque de salinité dans de nombreuses zones intérieures profondes pour l'élevage des crevettes, et surtout à l'apparition précoce de maladies dans de nombreuses zones d'élevage en début d'année.

Tous ces facteurs ont engendré des hésitations chez les agriculteurs et une réticence des agents à investir dans le secteur agricole, car les risques restent encore trop importants.

À la mi-mai, selon les rapports du secteur agricole des provinces côtières du delta du Mékong, la superficie destinée à l'empoissonnement en crevettes d'eau saumâtre reste assez faible, notamment dans les modèles d'élevage semi-intensifs et intensifs.

À Tra Vinh , seuls 13 732 hectares de crevettes tigrées géantes et 4 058 hectares de crevettes blanches ont été empoissonnés, pour une récolte totale de plus de 23 000 tonnes. À Soc Trang, la superficie empoissonnée est également assez faible : au 13 mai, seulement 13 742 hectares environ étaient empoissonnés, dont 11 002 hectares de crevettes blanches et le reste de crevettes tigrées géantes.

Bien que seulement un peu plus de 2 000 hectares de crevettes blanches aient été récoltés, Soc Trang a enregistré un rendement de près de 14 400 tonnes et la superficie restante d'environ 11 444 hectares est au stade de 30 à moins de 60 jours.

Selon Mme Quach Thi Thanh Binh, directrice du département des pêches de Soc Trang, la situation de l'élevage de crevettes en début d'année était assez difficile, mais les zones qui ont surmonté ces difficultés ont presque toutes affiché une productivité très élevée. C'est également la raison pour laquelle la superficie d'élevage et de récolte de Soc Trang est relativement faible, tandis que la production est très importante.

Les prix des crevettes dans les provinces du delta du Mékong se sont améliorés, même si la hausse est modeste, ce qui a incité les éleveurs à prendre davantage de risques quant à l'introduction de juvéniles pour la saison 2024. Photo : TICH CHU

Dans les provinces de Ca Mau, Kien Giang, Bac Lieu... hormis les zones d'agriculture extensive et améliorée qui ont presque complètement cessé, les zones d'agriculture intensive et super intensive ne représentent que quelques milliers d'hectares.

L'élevage de crevettes est principalement concentré entre les mains de grandes exploitations et de familles disposant de moyens financiers, techniques et technologiques importants, ce qui leur permet d'exploiter la totalité de la surface. D'autres familles, pratiquant l'élevage en bassins à haute densité recouverts de bâches, n'osent en exploiter qu'une partie à titre expérimental, attendant une stabilisation des conditions météorologiques avant d'étendre l'élevage à l'ensemble de la surface.

Selon les agriculteurs, la raison est que la saison agricole de cette année est très difficile, en partie à cause des fortes chaleurs, en partie à cause de l'apparition précoce et à grande échelle de la maladie, tandis qu'au cours des 3 premiers mois de 2024, les prix des crevettes de la plupart des tailles étaient inférieurs à ceux de la même période en 2023 et n'ont que légèrement augmenté depuis la mi-avril.

À Soc Trang, les lots de crevettes mis en vente à partir de fin 2023 ou début 2024 ont tous donné des rendements relativement bons, même si la phase initiale a été assez difficile en raison de l'impact de l'épidémie.

Certaines exploitations agricoles de plusieurs centaines d'hectares, comme la Sao Ta Food Joint Stock Company, ont terminé leurs récoltes et rénovent leurs bassins en vue d'une nouvelle récolte en mai prochain.

Bien que la récolte ait été abondante et le rendement élevé, M. Vo Van Phuc, directeur général de la société par actions Vietnam Clean Seafood, a tout de même déclaré que c'était la saison d'élevage où l'entreprise avait rencontré le plus de difficultés, notamment en raison des maladies EHP et TPD.

M. Phuc a déclaré : « Chaque année, cette première récolte affiche toujours un taux de réussite très élevé, mais cette année, pour une raison inconnue, l'épidémie est arrivée très tôt et en grand nombre, il a donc été très difficile de la surmonter et d'obtenir une récolte relativement bonne. »

Actuellement, le prix des crevettes de certaines tailles a légèrement augmenté à nouveau, la chaleur n'est plus aussi intense et la salinité s'est stabilisée. Par conséquent, selon les prévisions, les opérations d'empoissonnement devraient s'accélérer fortement à partir de la mi-mai, la plupart des zones d'élevage ayant été rénovées.

Cependant, deux problèmes risquent encore d'affecter considérablement le plan et le déroulement de la saison de reproduction de cette année : le manque de capitaux des agriculteurs et les risques d'intempéries à venir.

M. Nguyen Huu Anh, directeur de la coopérative d'élevage de crevettes de haute technologie de la province de Bac Lieu, a déclaré que les agriculteurs, y compris ceux qui utilisent des technologies de pointe, manquent actuellement de capitaux et ont donc besoin d'un soutien financier car les agents investissent actuellement très peu pour les agriculteurs, n'ayant pas encore recouvré toutes les dettes des saisons agricoles précédentes.

M. Ma Chi Tho, chef du département économique de la ville de Vinh Chau (Soc Trang), a également indiqué que le manque de capitaux est un problème courant, notamment pour les petits éleveurs de crevettes, et que les conditions météorologiques défavorables du début d'année ont ralenti la production. Cependant, l'empoissonnement progresse actuellement de manière plus encourageante, ce qui devrait permettre d'accroître significativement la superficie cultivée dans les prochains mois.

Selon les prévisions du Centre de météorologie et d'hydrologie, après la fin de la vague de chaleur causée par El Niño, le temps changera pour La Niña. Ainsi, à partir du milieu de l'année, les tempêtes seront plus fréquentes et la probabilité que ce phénomène se produise est très élevée.

Il apparaît donc que la prochaine saison d'élevage de crevettes se déroulera très probablement pendant une période de fortes pluies et de tempêtes, avec de fortes fluctuations environnementales, rendant les crevettes vulnérables au stress, ce qui peut entraîner des maladies et des dommages.

C’est une préoccupation majeure pour les éleveurs de crevettes, notamment les petits exploitants qui suivent des modèles traditionnels. C’est pourquoi les services compétents des provinces mettent régulièrement à jour les bulletins météorologiques et hydrologiques afin d’informer les éleveurs et de leur fournir les recommandations nécessaires.

La récolte de crevettes de cette année était annoncée comme très difficile avant même son début, et au cours des quatre premiers mois de l'année, les premières difficultés sont apparues progressivement. La prudence traditionnelle des agriculteurs, fondée sur le principe « mieux vaut lentement que sûrement », est donc absolument nécessaire pour garantir le succès de la récolte.

Source : https://danviet.vn/o-soc-trang-nuoi-mot-loai-vat-chu-luc-da-vao-vu-soi-dong-sao-nguoi-ta-noi-tha-cham-ma-chac-20240521223224917.htm